丽晶面包咖啡厅

丽晶面包咖啡厅是一家家族拥有并经营的连锁中餐馆和面包店，服务于华盛顿州的西雅图都会区。该企业于2000年在雷德蒙德成立，最初以蛋糕和其他烘焙产品闻名。其早期客户包括微软员工，微软总部位于雷德蒙德地区，这帮助丽晶成为科技工作者和软件开发人员熟悉的本地目的地。 该品牌后来将其产品范围扩展到蛋糕之外，包括中式早餐、午餐和晚餐菜肴。其餐厅菜单包括炒河粉、炒饭、火锅、左宗棠鸡、锅贴、锅贴、小白菜、鱿鱼、龙虾酱虾仁、鸭肉年糕和麻婆豆腐。这个餐厅部分与面包店产品并列，包括中式包子、糕点、蛋糕、面包、饼干、珍珠奶茶和受欧洲影响的烘焙食品，如羊角面包、蛋挞、水果丹麦酥和可颂。由此产生的定位结合了中式舒适食品和点心类项目，以及广泛的糕点和甜点选择。 丽晶在2012年2月在西雅图的国会山开设了一家分店，从而扩展到其最初的雷德蒙德地点之外。那家餐厅占据了一栋公寓楼的底层，设计成一个更雄心勃勃的餐厅和鸡尾酒休息室，设有完整的酒吧、现代装饰、大窗户、长椅、装饰性照明和宽敞的用餐区。国会山分店后来永久关闭。贝尔维尤的一家分店也在Factoria社区开业，主要作为面包店运营，而不是完整的餐厅。 该品牌获得了当地普遍好评，特别是蛋糕、糕点、叉烧包和精选的咸味菜肴。评论者将其描述为亚洲和法国影响烘焙传统的不同寻常的结合。雷德蒙德店也因点心类美食而受到认可，包括椒盐鱿鱼，而其烘焙食品被描述为该概念的核心优势。 丽晶通过与电子游戏《传送门》的关联获得了更广泛的文化知名度。据报道，游戏中的奖励蛋糕描绘了丽晶的黑森林蛋糕，该游戏由位于贝尔维尤的Valve公司开发和发布。游戏中反复出现的台词“蛋糕是个谎言”成为广泛传播的互联网迷因，在地区面包店和著名的电子游戏文化之间创造了不寻常的联系。丽晶仍然是一个本地、私人经营的美食服务品牌，而不是全国连锁，其身份植根于中美餐饮、特色烘焙产品和西雅图地区的社区认可。

丽晶面包咖啡厅于2000年在华盛顿州雷德蒙德成立，是一家由罗家族成员经营的家族企业。公司最初专注于蛋糕和烘焙产品。其位置靠近微软园区，帮助吸引了科技行业的员工和软件开发人员，尽管规模较小，但使该店在当地拥有强大的追随者。 该企业后来扩展到中餐菜肴。丽晶的菜单发展到包括适合早餐、午餐和晚餐的菜肴，包括炒河粉、炒饭、火锅、饺子、锅贴、左宗棠鸡、海鲜、蔬菜、鸭肉年糕和麻婆豆腐。面包店继续销售蛋糕、中式包子、糕点、面包、饼干和甜点。其产品范围还包括法国和更广泛的西方烘焙风格，包括羊角面包、蛋挞、水果丹麦酥和可颂。这种双重身份成为品牌的核心：顾客可以来享用中式餐点、点心类菜肴或特色烘焙产品和庆典蛋糕。 2012年2月，丽晶在西雅图国会山社区的第十四大道和松街交叉口开设了第二家分店。与更朴素的原始店不同，国会山店被呈现为一家高档餐厅和鸡尾酒休息室。它占据了一栋公寓楼的底层，设有完整的酒吧、现代家具、大窗户、长椅、装饰性照明和更精致的室内环境。当地媒体报道将该地点视为中国食品、烘焙产品和现代酒吧文化的不寻常结合。国会山分店最终永久关闭。 随后在Factoria社区开设了贝尔维尤分店。该地点仅作为面包店运营，展示了该品牌在西雅图地区使用的不同形式。丽晶的雷德蒙德运营仍然与食品和面包店服务相关联，而贝尔维尤则强调烘焙食品、蛋糕和甜点。 当地评论家普遍对丽晶反应积极。报道强调了其蛋糕和糕点的质量和呈现、叉烧包以及亚洲和法国烘焙传统的结合。该品牌还因咸味特色菜而受到认可，包括椒盐鱿鱼和大蒜青豆。雷德蒙德餐厅被描述为一个强大的点心目的地，而烘焙产品一再被视为该业务的定义特征。 丽晶通过与Valve公司（位于贝尔维尤）相关的电子游戏《传送门》获得了不寻常的更广泛认可。据报道，游戏中的奖励蛋糕使用了丽晶的黑森林蛋糕作为模型或描绘。传送门中反复出现的短语“蛋糕是个谎言”成为互联网迷因，将当地面包店与电子游戏文化联系起来。这种关联并没有将丽晶转变为全国性品牌，但给了它在西雅图技术和流行文化历史中独特的地位。 丽晶仍然是一个私人持有的本地连锁店，业务中心位于西雅图都会区。其持续的身份基于家族所有权、中美餐厅食品、特色蛋糕和糕点，以及混合面包店咖啡馆形式。

• 2025

  前国会山地点被取代

  [1]Regent Bakery and Cafeen.wikipedia.org

  据报道，永久关闭的国会山地点已被乐酷涮涮屋取代。

• 2012

  国会山餐厅开业

  [1]Regent Bakery and Cafeen.wikipedia.org

  丽晶于2月在西雅图国会山开设了一家分店，为其面包店业务增加了更大的餐厅和鸡尾酒休息室形式。

• 2000

  在雷德蒙德成立企业

  [1]Regent Bakery and Cafeen.wikipedia.org

  罗家族在华盛顿州雷德蒙德成立了丽晶面包咖啡厅，最初强调蛋糕和烘焙产品。

• 贝尔维尤面包店地点成立

  [1]Regent Bakery and Cafeen.wikipedia.org

  该品牌扩展到贝尔维尤的Factoria社区，地点主要作为面包店运营。

一家社区中餐馆和面包店，结合了粤菜和更广泛的中式舒适食品，以及精致的蛋糕、传统包子和法式影响的糕点。

• 烘焙和甜点 · 2000

  蛋糕和芝士蛋糕

  蛋糕是丽晶最初的重点，至今仍是最知名的产品之一。产品范围包括黑森林蛋糕、绿茶慕斯蛋糕和绿茶芝士蛋糕。绿茶慕斯蛋糕以装饰性的巧克力格子图案和光泽水果浇头而闻名。这些产品支持日常甜点购买和庆祝场合的烘焙需求。

• 烘焙

  中式包子和糕点

  丽晶的面包店产品包括中式包子和糕点，如叉烧包、鸡尾包、火腿芝士包和菠萝包。叉烧包尤其受到当地认可。这些产品将品牌与中国烘焙传统联系起来，同时适合快速服务的咖啡馆形式。

• 烘焙

  法式影响的糕点

  面包店还销售与欧洲和法国烘焙相关的糕点，包括羊角面包、蛋挞、水果丹麦酥和可颂。它们的存在使丽晶具有混合烘焙身份，而不是仅限于传统中国产品。当地报道将这种组合描述为亚洲与法国相遇的选择。

• 餐厅食品

  中餐菜肴

  丽晶的餐厅菜单包括炒河粉、炒饭、火锅、左宗棠鸡、饺子、锅贴、小白菜、海鲜、鸭肉年糕和麻婆豆腐。其招牌炒饭包括鸡肉、叉烧、肉松和虾。菜单支持早餐、午餐、晚餐和点心类用餐。

• 2012

  扩展到国会山战略

  背景

  在围绕蛋糕和烘焙产品建立雷德蒙德业务并随后增加中国食品后，丽晶寻求在西雅图更大的存在。

  采取的行动

  公司在国会山开设了一个拥有完整餐厅、鸡尾酒休息室和更高级室内设计的场所。

  后续影响

  国会山分店后来永久关闭，而该品牌通过其他地点继续在西雅图地区市场运营。

  来源

• 发展以面包店为重点的贝尔维尤形式战略

  背景

  丽晶在保持差异化烘焙身份的同时扩展到雷德蒙德以外。

  采取的行动

  贝尔维尤Factoria地点仅作为面包店运营，而不是全方位服务的中餐馆。

  后续影响

  这种形式使品牌能够将其蛋糕、糕点、包子和其他烘焙食品扩展到另一个西雅图地区市场。

  来源

1. 1Regent Bakery and Cafeen.wikipedia.org