劳施巧克力

劳施巧克力是一家总部位于柏林的家族巧克力企业。公司记载的历史始于1918年，当时威廉·劳施（小）在柏林创立了 Wilhelm Rausch 糖果店。家族的糖果业历史更早：威廉·劳施（老）于1890年开设糖果店，销售巧克力、松露和果仁糖。劳施称自己是传承至第五代的家族企业，公司资料中提到罗伯特·劳施代表目前这一代。 该品牌生产高端巧克力，重点强调优质风味可可和单一产地产品。产品包括巧克力块及其他巧克力制品、果仁糖、礼盒组合，以及圣诞倒数日历等季节性商品。糕点也是品牌业务的一部分：在柏林的巧克力之家，糕点师制作新鲜的挞、果仁糖、甜点和糕点，其中部分产品可在线订购。公司称其产品采用纯净原料，并将手工技艺和家族配方视为传统的一部分。 劳施通过线上商店销售产品，并在柏林御林广场设有面向顾客的巧克力之家和糕点店。公司表示，其可可直接向农户和合作社采购，其中包括自有农场的可可，并将负责任采购、生产和包装列为重点。公司所述的可持续发展工作包括在哥斯达黎加开展的优质风味可可项目。劳施目前仍以柏林家族企业的形象运营；提供的证据未显示其母公司或上市情况。

劳施将家族糖果业的历史追溯至1890年。当年，威廉·劳施（老）开设了一家糖果店，销售巧克力、松露和果仁糖。他的儿子威廉·劳施（小）出生于1892年。公司历史记载，威廉·劳施（小）于1912年学习巧克力制作，并在柏林一家宫廷糖果店成为糖果师傅，当时巧克力采用传统方式制作。 1918年，威廉·劳施（小）在柏林创立 Wilhelm Rausch 私人糖果店。该企业制作果仁糖、巧克力和蜂蜜蛋糕，他在柏林经营着七家自有糖果店。20世纪20年代，他开发了精制巧克力。劳施称，家族至今仍保存着原创配方，这些巧克力仍在柏林以手工方式制作。公司还将超薄巧克力条的发明归于威廉·劳施（小）：这种小巧的巧克力尺寸为4×4厘米、厚1.2毫米，以劳施优质可可巧克力制成。 公司官网历史将1952年记为由格哈德·劳施接手，并称其为第三代，但所提供的资料没有进一步说明该事件或此后的公司发展节点。劳施如今自称是传承至第五代的柏林家族企业。公司资料提到罗伯特·劳施是家族代表，并称其传统至今仍以品质、原创配方和手工技艺为核心。 在当前业务中，劳施专注于采用优质风味可可制作的巧克力，包括单一产地产品，以及果仁糖和其他巧克力组合。公司经营线上商店，并在柏林设有巧克力之家，糕点店在此制作新鲜产品。公司表示与可可农户和合作社直接合作，也使用自有农场的可可。其可持续发展介绍重点提及哥斯达黎加的优质风味可可项目。2025年10月，劳施在柏林巧克力之家推出现场糕点制作体验，让访客观看糕点师手工制作。

• 2025

  柏林巧克力之家推出现场糕点制作

• 1952

  格哈德·劳施接手企业

• 1920

  推出精制巧克力和超薄巧克力条

• 1918

  威廉·劳施（小）在柏林创立糖果店

• 1912

  威廉·劳施（小）学习糖果制作技艺

• 1890

  威廉·劳施（老）开设糖果店

以柏林家族糖果制作传统为根基的高端巧克力品牌，强调单一产地优质风味可可、手工技艺，以及其所宣示的直接采购和负责任采购承诺。

• 单一产地可可巧克力

  劳施强调其巧克力采用来自精选合作伙伴及自有农场的优质风味可可。

• 果仁糖

  果仁糖既是公司历史产品的一部分，也是目前糕点业务的产品之一。

• 劳施糕点系列

  柏林糕点店制作新鲜的挞、果仁糖、甜点和糕点。

• 劳施金盒巧克力

  金盒巧克力在官方线上商店的产品中展示。

• 直接采购可可并重视可持续发展其他

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3. 3Live patisserie in the chocolate house | Rauschrausch.de
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