Ratzeputz

Ratzeputz 是一种德国烈酒，以其浓郁的姜味和高酒精度而著称。该酒于1877年由下萨克森州策勒的酿酒师彼得·魏德曼创制。其配方使用生姜根的提取物和蒸馏物，产生辛辣、温热的口感，并在口腔和喉咙中留下持久余味。新鲜生姜成分传统上被认为有助于消化，但该品牌主要定位并作为酒精饮料消费，而非药用产品。 Ratzeputz 尤其与策勒、吕讷堡荒原及北德周边地区相关联。其地方认同通过策勒的生产和作为区域特产的角色的得到强化。多年来，该烈酒在策勒市中心蒸馏，据说其强烈的香气在镇上尤其周末时明显可闻。后来生产转移到韦斯特策勒的一个工业园区，结束了市中心的制造存在。原蒸馏厂旁的销售点也被关闭，瓶装规格减少，但原产品在策勒仍可购得。 该品牌最初由策勒的 C. W. Baland & Langebartels 装瓶。现在由厄尔德的黑尔策与施利希特公司授权生产。这一安排将品牌与策勒的历史和文化联系与其后来的工业生产模式分开。Ratzeputz 通过其异常强烈的姜味和烈性酒的声誉保持了其独特的身份。 根据2006年的参考资料，该产品含有58%的酒精体积，低于一些早期版本的强度。其高酒精含量和浓郁风味使其在更广泛的德国烈酒市场中成为小众产品。在吕讷堡荒原，Ratzeputz 也常与草药烈酒 Heidegeist 混合。所得混合物被称为“108er”，名称来源于将 Ratzeputz 的58%和 Heidegeist 的50%的酒精度相加。 Ratzeputz 还发展出适度的酒吧和区域饮酒文化。一些德国酒吧专门供应这种烈酒，包括柏林新克尔恩区的 Ratzeputz 酒吧。该品牌的国际关注与其说是大众市场，不如说与其独特的配方、高酒精度、与策勒的历史联系以及作为德国特殊区域特产的独特地位有关。

Ratzeputz 起源于1877年下萨克森州的策勒，当时酿酒师彼得·魏德曼创制了一种基于生姜根提取物和蒸馏物的烈酒。所得烈酒与普通谷物或水果烈酒明显不同，因为其定义性的感官特征是热辣、尖锐的姜味和悠长的余味。其高酒精度进一步增强了其作为特别烈性酒的声誉。 该品牌发展成为策勒、吕讷堡荒原及周边地区的区域特产。其身份与当地生产和分销紧密相连。Ratzeputz 最初由策勒的 C. W. Baland & Langebartels 装瓶，并在相当长一段时间内，该烈酒在镇中心蒸馏。生产地点成为当地体验的一部分：据报道，与蒸馏过程相关的强烈气味在策勒尤其周末时明显可闻。 生产随后从策勒市中心转移到韦斯特策勒的一个工业园区。这一变化将蒸馏厂的直接制造存在从镇中心移除，并结束了相关的当地气味。原中央蒸馏厂旁的销售点（位于新街和策尔纳街之间）也被关闭。同时，瓶装规格减少。尽管有这些变化，Ratzeputz 在策勒仍然容易获得，其历史联系继续支持其作为当地特产的地位。 制造和许可安排后来发生了变化。Ratzeputz 不再由原来的策勒装瓶企业生产，而是由厄尔德的黑尔策与施利希特公司授权生产。这使得品牌得以继续，同时生产由更大的工业烈酒运营处理。尽管如此，该品牌在其故事、消费者认知和与北德的联系中保留了其原始地理身份。 到2006年，参考资料将 Ratzeputz 描述为含有58%的酒精。这低于早期使用的一些浓度，但按普通烈酒标准仍然异常强烈。许多消费者认为姜味成分尖锐而温热，其持久效果被视为饮酒体验的有意部分。历史描述也将新鲜生姜与胃部益处联系起来，尽管 Ratzeputz 是一个烈酒品牌，不应被视为健康产品。 一个值得注意的区域消费实践是将 Ratzeputz 与 Heidegeist（一种含有50%酒精的草药烈酒，根据参考资料）混合。这种混合物被称为“108er”，反映了两种所述酒精百分比的总和。这种饮品尤其与吕讷堡荒原相关，并说明 Ratzeputz 不仅作为瓶装产品，而且作为当地饮酒传统的一部分发挥作用。 该品牌因其不寻常的姜味、高强度和独特历史而在其家乡以外地区引起关注。在德国，一些酒吧专门供应它，包括柏林新克尔恩区的 Ratzeputz 酒吧。因此，Ratzeputz 最好被理解为一个具有强烈区域遗产的活跃小众烈酒品牌，而不是广泛的酒精饮料组合。

• 2006

  据报道酒精度为58%

  [1]Ratzeputzen.wikipedia.org

  参考资料报道 Ratzeputz 含有58%的酒精，低于历史上使用的一些浓度。

• 1877

  Ratzeputz 的创制

  [1]Ratzeputzen.wikipedia.org

  酿酒师彼得·魏德曼在策勒创制了以姜为基础的烈酒 Ratzeputz。

• 最初在策勒装瓶

  [1]Ratzeputzen.wikipedia.org

  该烈酒最初由策勒的 C. W. Baland & Langebartels 装瓶。

• 生产转移到韦斯特策勒

  [1]Ratzeputzen.wikipedia.org

  生产从策勒市中心转移到韦斯特策勒的一个工业园区，结束了原市中心的蒸馏业务。

• 由黑尔策与施利希特授权生产

  [1]Ratzeputzen.wikipedia.org

  Ratzeputz 由厄尔德的黑尔策与施利希特公司授权生产。

一款传统的德国区域烈酒，定位围绕浓烈的生姜根风味、高酒精度以及其与策勒和吕讷堡荒原的历史联系。

• 姜味烈酒 · 1877

  Ratzeputz 原味

  该品牌的标志性德国烈酒，采用生姜根的提取物和蒸馏物制成。以辛辣、温热的口感、浓郁的姜香和悠长余味著称。2006年参考资料报道其酒精度为58%，并指出早期使用过更高的酒精度。Ratzeputz 作为策勒和吕讷堡荒原及周边的区域特产消费，也由专业酒吧供应。

• 混合饮品

  108er

  Ratzeputz 与草药烈酒 Heidegeist 的区域性混合物。名称来源于 Ratzeputz 的58%和 Heidegeist 的50%的酒精度之和。这种饮品尤其与吕讷堡荒原相关，是一种饮用传统，而非单独记录的 Ratzeputz 核心产品线。

1. 1Ratzeputzen.wikipedia.org