韦奇奥市政酒窖餐厅

韦奇奥市政酒窖餐厅（Ratskeller Vetschau）是一家传统的德国餐馆兼旅店，位于德国东部勃兰登堡州小镇韦奇奥（Vetschau/Spreewald）市集广场5号。该建筑本身是受保护的历史文物（Denkmalschutz），也是当地最知名的历史建筑之一。其名称沿用了德国常见的“Ratskeller”传统——即设于市政厅内或近旁的地下或底层餐厅——而韦奇奥的这家餐馆一个多世纪以来一直与当地公共生活紧密相连。 该建筑约于1890年由格里贝诺（Griebenow）家族建造，为抹灰砖砌结构，采用孟莎式屋顶，庭院内设有木质回廊。此后该家族将房屋赠予韦奇奥市，自1892年起被用作市政厅。1912年至1918年间进行了较大规模改建，窗户由此获得圆拱造型。1920年市政机构迁往韦奇奥城堡（Schloss Vetschau）后，该建筑的餐饮用途仍得以延续。在德意志民主共和国（东德）时期，餐馆由国营商业组织（Handelsorganisation，HO）经营。 两德统一后，建筑状况严重恶化，餐馆于1991年停止营业。1994年至1995年，一位新业主对市政酒窖进行了修缮，并在相邻地块上增建了一座现代附属建筑，此后该场所重新作为餐饮与住宿设施使用。2011年9月底，因经营者申请破产，市政酒窖再次关闭，韦奇奥市曾考虑收购该物业。2013年，餐馆被现任业主购入并重新开业。 如今，韦奇奥市政酒窖餐厅以“紧邻施普雷瓦尔德”（direkt am Spreewald）的餐饮住宿场所自居。施普雷瓦尔德是柏林东南方一片地势低洼、运河纵横的地区，以索布族文化传统、腌黄瓜和游船旅游闻名。作为一家小型业主自营而非连锁经营的场所，它是一家地方餐馆兼客栈，其吸引力来自历史环境、受保护建筑以及毗邻施普雷瓦尔德生物圈保护区的地理位置。它是一家私营企业，没有公开上市的母公司。

韦奇奥市政酒窖餐厅约于1890年由格里贝诺（Griebenow）家族在韦奇奥（Vetschau/Spreewald）市集广场5号建造。建筑为抹灰砖砌结构，采用孟莎式屋顶，庭院内设有木质回廊。此后格里贝诺家族将房屋赠予韦奇奥市，自1892年起被用作市政厅。1912年至1918年间，建筑进行了较大规模改建，包括增设圆拱形窗户。1920年，此前还分散在其他建筑中的市政机构迁入韦奇奥城堡（Schloss Vetschau），但该建筑的餐饮用途仍得以延续。 在德意志民主共和国（东德）时期，餐馆由国营商业组织（Handelsorganisation，HO）经营。两德统一后，建筑状况恶化到无法继续经营的程度，遂于1991年停止营业。1994年至1995年，一位新业主对市政酒窖进行了修缮，并在相邻地块上建造了一座现代附属建筑；此后该建筑重新作为餐饮与住宿设施使用。2011年9月底，因经营者申请破产，市政酒窖关闭。韦奇奥市曾考虑收购该物业，2013年餐馆被现任业主购入并重新开业。 该建筑被列为文物保护对象（Denkmalschutz），并在勃兰登堡州文物数据库中登记为第09120356号文物。该场所宣传自己“紧邻施普雷瓦尔德”（direkt am Spreewald），反映其位于勃兰登堡州施普雷瓦尔德地区的地理位置。

• 2013

  被现任业主购入并重新开业。

• 2011

  9月底因经营者申请破产而关闭；市政府考虑收购该物业。

• 1994

  新业主开始修缮（持续至1995年），并在相邻地块建造现代附属建筑。

• 1991

  两德统一后建筑严重失修，餐馆停止营业。

• 1920

  市政机构迁往韦奇奥城堡；该建筑的餐饮用途继续保留。

• 1912

  开始大规模改建（至1918年完成），包括增设圆拱形窗户。

• 1892

  由格里贝诺家族赠予韦奇奥市，并被用作市政厅。

• 1890

  由格里贝诺家族在韦奇奥市集广场（市集广场5号）建造，为抹灰砖砌建筑，采用孟莎式屋顶。

一家紧邻施普雷瓦尔德的小型业主自营历史餐馆兼旅店，以受保护的历史建筑和传统德式待客之道为特色。

• 德国地方菜肴

• 施普雷瓦尔德风味菜

• 啤酒与饮品

• 客栈住宿

1. 1Ratskeller Vetschau – official websiteratskeller-vetschau.de
2. 2Ratskeller Vetschau – Wikipedia (German)de.wikipedia.org
3. 3Ratskeller Vetschau – Wikidatawikidata.org