圃美多冷冻
圃美多旗下的冷冻食品系列
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概览
圃美多是一家韩国食品公司，由元敬善（Won Kyung Sun）于1981年创立。它最初是一家小型蔬菜店，后来发展成为多元化的食品企业，其最知名的业务集中在豆腐、豆芽、新鲜食品、方便食品以及其他与健康饮食相关的产品。该公司在韩国运营，并通过海外子公司（尤其是美国）开展业务，其业务包括Nasoya豆腐品牌。 该品牌传统上围绕健康、食品质量、有机和天然成分以及环境责任进行定位。其产品组合远不止基本豆制品。根据市场和业务部门的不同，圃美多销售新鲜面条、饺子、鸡蛋、泡菜、蘑菇、紫菜、酱料、甜点、冷冻食品、汤、果汁、拉面、意面相关产品、蛋白饮料、婴儿食品、植物基替代品和宠物食品。产品以圃美多及其他品牌（如Chan-ma-ru、Saeng-ga-deuck和Soga）进行营销。 豆腐仍然是公司身份的核心，但圃美多越来越多地将豆腐和其他植物蛋白作为便利和替代蛋白创新的平台。例如豆腐面条、豆腐块、豆腐棒、高蛋白豆腐、豆腐基餐食组件以及旨在替代面粉或动物蛋白成分的产品。该公司还开发了植物基肉类替代品，包括定位为鸡肉或肉末替代品的产品。2021年，圃美多将自己描述为一家专业的蔬菜食品公司，并提出了长期计划，以在全球范围内扩大蔬菜导向产品。其PPM研究部门自2020年起运营，旨在支持植物蛋白及相关产品开发。 圃美多的国际发展包括美国子公司Pulmuone Foods USA，在加利福尼亚和纽约设有办事处，以及2016年收购Vitasoy USA。该交易将Nasoya Foods（一家1977年在马萨诸塞州成立的豆腐生产商）纳入圃美多的业务组合。该公司表示，其美国业务在美国豆腐市场占据领先地位。圃美多还通过海外子公司销售和开发产品，并在韩国以外地区推行植物基产品路线图。 该公司将其环保定位与零售运营和包装联系起来。多家ORGA和圃美多LOHAS Market门店被韩国环境部指定为绿色专业门店，因为它们努力减少塑料容器和塑料袋的使用。2021年，圃美多在韩国包装大赛中因环保沙拉容器而获得认可。该公司还与韩国2021年P4G峰会的筹备规划团队签订了促销合作协议。 圃美多也参与了韩国饮食文化机构。1986年，它为建立首尔泡菜博物馆提供了主要资金。因此，其当前业务将悠久的韩国食品身份与国际扩张、方便食品制造、植物蛋白研究以及可持续零售和包装举措相结合。
沿革
圃美多的起源可以追溯到1981年由元敬善创立的一家小型蔬菜店。从那时起，它发展成为一家韩国食品公司，尤其与豆腐、豆芽和其他新鲜或最低限度加工的食品相关。其早期身份与强调食品质量、健康和天然成分有关，而不是单一的大众市场包装食品类别。 一个值得注意的机构贡献发生在1986年，当时圃美多为建立首尔泡菜博物馆提供了主要资金。这将公司与韩国饮食文化的保护和展示联系起来，而其商业业务继续扩大。随着时间的推移，公司增加了新鲜面条、饺子、鸡蛋、泡菜、蘑菇、紫菜、酱料、冷冻食品、汤、果汁、甜点和其他便利导向的类别。这些产品以圃美多和其他品牌（如Chan-ma-ru、Saeng-ga-deuck和Soga）销售。 国际扩张成为公司发展的重要组成部分。Pulmuone Foods USA在加利福尼亚州的富勒顿和吉尔罗伊以及纽约州的塔潘设有办事处。2016年，圃美多收购了Vitasoy USA，包括Nasoya Foods，这是一家1977年在马萨诸塞州莱明斯特成立的豆腐生产商。该交易为圃美多在美国提供了更大的运营基础，并将其韩国豆腐专业知识与成熟的美国豆腐品牌联系起来。该公司还在其他海外市场（包括中国和日本）保持活动。 圃美多后来的产品战略越来越强调植物蛋白和肉类替代形式。公司推出了豆腐面条、豆腐块、豆腐棒、豆腐基餐食组件、高蛋白豆腐和植物蛋白产品，旨在提供面粉或动物性食品的替代品。它还开发了旨在再现肉类某些质地或用途的植物基产品，包括定位为鸡肉和肉末替代品的产品。豆腐面条系列获得了大量消费者关注，参考材料报告称，上市一年内累计销量超过500万件。圃美多还在2011年早期尝试失败后重新进入拉面类别；其后来的非油炸拉面产品据报道到2020年3月销量超过1000万袋。 2020年，圃美多运营了一个专门研究植物蛋白的PPM部门。2021年，该公司公开将自己描述为一家专业的蔬菜食品公司，并概述了扩大蔬菜导向产品的分阶段路线图。海外子公司也被期望制定适合其市场的产品路线图。这一方向将植物基创新置于圃美多全球增长叙事的中心。 环境活动伴随着产品战略。圃美多的LOHAS Market和ORGA零售业务包括被韩国环境部指定为绿色专业门店的商店。该指定反映了减少塑料容器和塑料袋的努力。2021年，该公司在韩国包装大赛中因环保沙拉容器而获奖。它还与韩国2021年P4G峰会相关的促销合作协议。 圃美多继续将其产品组合扩展到蛋白饮料、植物基酸奶替代品、常温婴儿食品、意面产品和宠物食品。由此产生的业务比其最初的蔬菜店根源更广泛，但豆腐和植物基食品仍然是其创始身份、韩国业务和国际战略之间最清晰的联系。
- 2021
宣布蔬菜食品战略
[1]圃美多将自己描述为一家专业的蔬菜食品公司，并制定了植物导向产品开发的分阶段计划。
- 2021
环保包装认可
[1]一款环保沙拉容器在韩国包装大赛中获得认可。
- 2020
植物蛋白研究部门运营
[1]圃美多运营PPM部门，作为专门研究植物蛋白的研究单位。
- 2020
非油炸拉面达到报告销售里程碑
[1]该公司后来在拉面领域的尝试以非油炸拉面为中心，据报道到2020年3月销量超过1000万袋。
- 2016
收购Vitasoy USA
[1]圃美多收购了Vitasoy USA，包括Nasoya Foods及其美国豆腐业务。
- 2011
首次挑战拉面市场
[1]圃美多以“自然美味”系列进入拉面市场，但最初的挑战并不成功。
- 1986
支持泡菜博物馆
[1]圃美多为建立首尔泡菜博物馆提供了主要资金。
- 1981
公司成立
[1]元敬善在韩国创立了这家企业，最初是一家小型蔬菜店。
产品与定位
健康导向、植物领先、天然且对环境负责的食品。
植物基食品
豆腐及豆制品
豆腐及相关豆制品是圃美多品牌身份的基础。该系列包括传统豆腐以及为零食、烹饪便利、更高蛋白质摄入以及作为面粉或动物源性成分替代品而调整的产品。豆芽也是公司长期食品组合的一部分。
植物基食品
豆腐面条
圃美多的豆腐面条产品以豆腐为基础，制作面条类食品，旨在满足寻求低碳水替代品的消费者。该组合包括带酱料的豆腐面条套装及相关形式。参考材料报告称，上市一年内累计销量超过500万件。
替代蛋白
植物基肉类替代品
圃美多开发了旨在提供类似肉类质地或替代常见动物蛋白应用的植物基产品。例子包括定位为鸡肉和肉末替代品的产品，包括豆腐嫩和豆腐碎米饭酱。
速食食品
非油炸拉面
在2011年尝试进入拉面市场失败后，圃美多以非油炸拉面重返该类别。这些产品支持公司努力提供对韩国主要方便食品类别的差异化、健康导向诠释。
方便食品
新鲜面条和饺子
新鲜面条和饺子是圃美多方便食品组合的重要组成部分。公司推广薄饺子皮作为产品差异化因素，并利用该类别将其新鲜食品定位扩展到预制餐场合。
饮料
蛋白饮料
圃美多的It's Protein饮料定位为方便的蛋白质和钙饮料。参考产品描述确定260毫升瓶装含有15克蛋白质和400毫克钙。
植物基乳制品替代品
植物基Activia
植物基Activia是一种纯素认证的酸奶替代品，由椰子制成，而非牛奶。它将圃美多的植物导向战略扩展到冷藏或发酵食品形式。
特色食品
婴儿食品
圃美多进入婴儿食品市场，推出12种产品，设计为常温储存，强调家庭便利和简化分销。
宠物食品
宠物食品
公司的宠物食品组合包括针对不同需求和生命阶段的产品，包括老年护理、皮肤和美容、体重管理以及鸡肉或钙导向配方。
营销活动
品牌决策
2021
采用专业蔬菜食品战略战略背景
圃美多将植物蛋白和减少对肉类食品的依赖视为其健康和环保定位的一部分。
采取的行动
公司宣布自己为专业蔬菜食品公司，并计划在PPM研究的支持下，分阶段推出蔬菜导向产品。
后续影响
圃美多及其海外子公司继续开发植物基产品，包括豆腐基食品、肉类替代品和植物基酸奶。
2020
以非油炸拉面重新进入拉面类别新品背景
2011年早期的拉面发布并未成功，但圃美多后来以差异化产品概念重返该类别。
采取的行动
圃美多推出了非油炸拉面产品，强调不同的制备方法和健康导向的主张。
后续影响
参考材料报告称，到2020年3月销量超过1000万袋。
2016
收购Vitasoy USA并购背景
圃美多寻求扩大其国际食品业务并加强其在美国的地位。
采取的行动
公司收购了Vitasoy USA，包括美国豆腐生产商Nasoya Foods。
后续影响
此次收购增加了Nasoya业务，并扩大了圃美多的美国豆腐平台。
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