概览

Publix Super Markets，通常称为Publix，是一家总部位于佛罗里达州莱克兰的私营美国连锁超市。乔治·W·詹金斯在皮格利·威格利工作担任店员和经理后，于1930年创立了该公司。他试图建立一家员工可以贡献想法并分享企业成功的杂货企业。第一家Publix食品店于1930年9月6日在佛罗里达州温特黑文开业。该名称取自前Publix剧院公司，这是一家总部位于纽约的电影院公司，詹金斯欣赏其在佛罗里达的剧院现代外观和名称的悦耳感。该公司早期以精致、技术先进的商店而闻名。其1940年的温特黑文超市被称为“食品宫殿”，配备空调、冷藏和冷冻食品柜、背景音乐、自动门以及专业的面包店和花卉服务。二战期间，由于物资短缺，建设受到限制，但Publix通过1945年收购拥有19家门店的All American连锁店继续增长。1951年总部迁至莱克兰，公司还建立了配送仓库，并开始建设物流和制造基础设施，这至今仍是其模式的核心。 Publix最初专注于佛罗里达州。它在20世纪50年代末扩展到南佛罗里达，60年代增加了熟食业务，70年代达到杰克逊维尔。该连锁店后来扩展到佛罗里达以外，1991年在佐治亚州萨凡纳开设了第一家门店，1993年进入南卡罗来纳州，1996年进入阿拉巴马州，2002年进入田纳西州，2014年进入北卡罗来纳州，2017年进入弗吉尼亚州，2024年进入肯塔基州。收购和市场购买，包括从Albertsons、BI-LO和Martin's Food Markets获得的门店，支持了在特定都市区的扩张。 Publix经营传统超市，设有杂货、农产品、肉类、海鲜、熟食、面包店、花卉和药房部门。一些门店还提供咖啡馆、寿司柜台、酒类商店、代客泊车和其他服务。其熟食潜艇三明治，广泛称为“Pub subs”，已成为客户体验中可识别的一部分。公司还通过自己的设施生产乳制品、烘焙食品、熟食和其他食品，并在其足迹范围内运营杂货配送中心。员工所有制是该品牌的标志性特征。Publix完全由现任和前任员工以及詹金斯家族成员拥有，其员工持股计划是美国最大的之一。公司强调服务、员工参与和投资他人作为文化原则。Publix在保持私营的同时，已成长为美国最大的超市运营商之一。参考资料描述了截至2026年5月，在佛罗里达、佐治亚、阿拉巴马、南卡罗来纳、田纳西、北卡罗来纳、弗吉尼亚和肯塔基州拥有1,442家门店，约260,000名员工；这些数字具有时间特定性，可能会变化。除了核心超市外，Publix还测试了专业概念。GreenWise Market于2007年推出，以满足对有机、天然和健康食品的需求，最初通过独立门店，后来通过传统Publix门店内的混合部门或形式。Aprons发展成为食谱、备餐和烹饪学校项目，尽管独立的餐食门店于2009年关闭，烹饪学校地点到2023年中期也已关闭。Publix还运营Presto! ATM网络，并定期提供药房、酒类、配送和数字杂货服务。在COVID-19大流行期间，Publix加强了卫生措施，安装了防护隔板，要求佩戴口罩，并与公共机构合作进行疫苗接种分发。它还从受影响的佛罗里达农民那里购买过剩的牛奶和农产品，捐赠给食品银行。疫苗接种计划在佛罗里达州引发了关于选择Publix作为分发合作伙伴以及不平等获取指控的政治争议；Publix和州官员否认了任何付费参与安排。该品牌仍然主要是区域性的，但其规模、员工所有制结构、私营地位和以服务为主导的定位使其成为重要的美国杂货零售商。

沿革

乔治·W·詹金斯于1930年在佛罗里达州温特黑文开设了第一家Publix食品店。他在皮格利·威格利的早期经历塑造了一种管理理念，即欢迎员工的想法并让员工拥有所有权利益。詹金斯从一家陷入困境的剧院公司选择了Publix这个名字，并设计他的早期商店通过清洁、空调、现代建筑和客户便利设施脱颖而出。 1940年，詹金斯开设了一家大型温特黑文超市，配备先进的制冷、自动门、音乐、面包店和花卉服务。二战限制了新建设，但Publix在1945年通过收购All American连锁店扩大了规模。公司于1951年将总部迁至莱克兰，并建立了支持进一步增长的配送网络。到20世纪50年代末，它主导了佛罗里达中部，并开始进入迈阿密和其他南佛罗里达市场。 Publix在20世纪60年代增加了熟食服务，70年代扩展到杰克逊维尔，并于1982年推出了Presto! ATM网络。1991年，它在佐治亚州开设了第一家门店，跨越了佛罗里达边界，随后在接下来的几十年里进入了南卡罗来纳、阿拉巴马、田纳西、北卡罗来纳、弗吉尼亚和肯塔基州。公司于1995年达到第500家门店，2009年达到第1000家门店。从Albertsons、BI-LO和Martin's Food Markets的收购帮助它进入或加强了特定区域市场。在Publix的大部分历史中，领导层一直与詹金斯家族相关。创始人的孙子埃德·克伦肖于2016年退休，由托德·琼斯接任，他是一位长期员工，最初担任前台服务店员。这一过渡保留了公司内部晋升的传统，同时将非家族高管置于企业高层。 Publix通过Aprons和GreenWise Market尝试了专业零售。Aprons包括餐食组装店、食谱、烹饪学校、演示和在线内容。GreenWise满足了天然和有机产品的需求，最初通过独立门店，后来通过集成形式。公司还扩展了药房、酒类、预制食品、数字和配送能力，同时保持传统超市作为其核心形式。在COVID-19危机期间，Publix与公共机构协调，加强清洁，安装有机玻璃屏障，引入口罩要求，并参与疫苗分发。它购买过剩农产品捐赠给食品银行。其在佛罗里达州的疫苗接种角色在2021年变得具有政治争议，涉及准入和政府偏袒的指控，Publix和官员否认了这些指控。Publix继续作为一家私营、员工所有的东南部连锁超市，拥有广泛的零售、配送和食品制造网络。

2024
进入肯塔基州市场
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix于1月10日在路易斯维尔开设了首家肯塔基州门店。
2016
托德·琼斯成为首席执行官
[1]Publixen.wikipedia.org
托德·琼斯接替埃德·克伦肖担任首席执行官。
2009
第1000家门店开业
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix在佛罗里达州圣奥古斯丁开设了第1000家门店。
2007
GreenWise Market推出
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix以GreenWise Market的名义推出了天然和有机杂货概念。
1995
第500家门店开业
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix在迈阿密开设了第500家门店。
1991
开始向佛罗里达以外扩张
[1]Publixen.wikipedia.org
在佐治亚州萨凡纳开设了佛罗里达以外的第一家门店。
1982
Presto! ATM网络启动
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix推出了其品牌ATM网络，后来在其门店内安装了机器。
1951
总部迁至莱克兰
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix将总部迁至佛罗里达州莱克兰，并建立了大型配送仓库。
1945
收购All American连锁店
[1]Publixen.wikipedia.org
Publix收购了拥有19家门店的All American食品连锁店。
1940
Publix开设旗舰早期超市
[1]Publixen.wikipedia.org
一家大型温特黑文门店引入了空调、现代制冷、自动门、音乐、面包店和花卉服务。
1930
第一家Publix食品店开业
[1]Publixen.wikipedia.org
乔治·W·詹金斯于9月6日在佛罗里达州温特黑文开设了第一家Publix门店。

产品与定位

以服务为导向、员工所有的超市，以新鲜食品、自有品牌和社区服务为特色。

超市零售 · 1930
Publix超级市场
Publix的主要门店形式结合了杂货、农产品、肉类、海鲜、熟食、面包店、花卉，通常还有药房部门。门店还可能包括预制食品柜台、寿司、咖啡馆、酒类部门以及客户服务产品，如汇票和彩票销售，具体取决于当地法规和门店设计。
包装和预制食品
Publix自有品牌
Publix销售广泛的店牌杂货和家居产品，涵盖食品储藏室、冷冻、乳制品、面包店、熟食等类别。自有品牌制造由公司设施支持，生产乳制品、烘焙食品、熟食和相关食品。
天然和有机食品杂货 · 2007
GreenWise Market
GreenWise Market是Publix的天然食品概念。其产品组合强调有机产品和不含添加人工染料或香料的物品，并包括预制食品，如沙拉和热食吧。Publix使用了独立门店和集成到传统超市中的GreenWise元素。
食谱和烹饪服务 · 2005
Aprons
Aprons最初是一个餐食组装和食谱项目，后来扩展到烹饪学校、演示、餐饮和数字食谱内容。独立的餐食门店于2009年关闭，实体烹饪学校地点后来也关闭，而在线教学内容在参考期内继续可用。

争议事件

2026
Frutas y Hortalizas del Sur 冷冻莓果召回因潜在大肠杆菌污染扩大
在 FDA 2026 年 9 月食品与饮料召回汇总中，智利冷冻莓果生产商 Frutas y Hortalizas del Sur S.A. 的召回因潜在大肠杆菌污染扩大至 Organic Triple Berry Blend。该召回最初于 7 月 3 日针对 GreenWise Organic IQF 有机蓝莓发布，7 月底由零售商 Publix 扩大至所有批次的 GreenWise 有机整颗蓝莓与混合莓果，并于 8 月被 FDA 列为最高风险的 I 类召回。
来源
2021
佛罗里达州COVID-19疫苗分发的争议
Publix被选为佛罗里达州主要的零售疫苗接种合作伙伴，引发了关于准入偏向富裕地区以及该公司因与州长政府的关系而获得政治利益的指控。Publix和州官员否认了付费游戏安排。该争议还涉及关于合作伙伴关系如何解释的有争议的电视报道。
来源
2021
Publix因可能受到污染召回胡桃南瓜产品
Publix因可能受到李斯特菌污染，召回在其门店销售的多种胡桃南瓜产品，涉及Publix品牌产品及Pero Family Farms供应的产品。消费者可将产品退回门店并获得全额退款。
来源
2021
Publix 相关实体就商标问题起诉 Pharmapacks 和 Packable
Publix Asset Management Company 和 Publix Super Markets 起诉 Pharmapacks 与 Packable Holdings，指控商标侵权并造成消费者混淆。报道说案件于周三提起；根据 10 月 14 日的发布日期，周三为 2021 年 10 月 13 日。
来源
2021
Publix就宗教便利安排歧视诉讼达成和解
Publix同意支付5万美元，就美国平等就业机会委员会提起的宗教便利安排歧视诉讼达成和解。委员会称Publix拒绝了一名拉斯塔法里教求职者对仪容规定的便利安排请求；同意判令要求Publix考虑宗教便利安排申请，并在纳什维尔门店提供培训。
来源
2021
Publix否认竞选捐款与疫苗合作有关联
Publix发表声明，称有关其参与佛州疫苗分发与向州长DeSantis提供竞选捐款有关联的说法是虚假且令人反感的。
来源
2021
Publix因女继承人据报捐款而面临抵制呼声
有报导称，女继承人朱莉·詹金斯·范切利向1月6日集会捐款30万美元，令消费者呼吁抵制Publix。报导所指捐款者是范切利，而非Publix。
来源
2020
Fresh Express召回西南风味切碎沙拉套装
Publix宣布，Fresh Express自愿召回部分11.5盎司西南风味切碎沙拉套装。据公告，产品可能含有标签未标明的小麦、大豆、腰果和椰子，可能引发危及生命的过敏反应。此次召回涉及有限数量的受影响沙拉套装。
来源
2020
Gutierrez家属就员工死亡起诉Publix
Publix员工Gerardo Gutierrez的家属对Publix提起诉讼。根据诉讼，家属指控Publix拒绝Gutierrez佩戴口罩的请求且未能保障员工安全，导致他感染新冠并死亡。这些是诉讼中的指控；此处未提及法院裁定或结果。
来源
2020
Publix因涉嫌口罩政策遭提起非正常死亡诉讼
一家迈阿密律师事务所对Publix提起非正常死亡诉讼，指控这家连锁超市在新冠疫情初期、4月20日之前禁止员工佩戴防护口罩和手套。所提供报道未显示该指控已被法院认定。
来源

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营销活动

2020农民剩余农产品采购和食品银行捐赠
Florida
在大流行期间，Publix从受餐厅和学校关闭影响的农民那里购买过剩的牛奶和新鲜农产品，并将这些食品送往Feeding America食品银行。
结果. 为受影响的农产品提供了销路，并支持了食品银行的供应。
来源

品牌决策

2021
参与COVID-19疫苗分发其他
背景
佛罗里达州和其他州寻求零售合作伙伴，以在COVID-19大流行期间扩大疫苗获取。
采取的行动
Publix首先在佛罗里达州进行试点，重点关注老年人、长期护理人群和医护人员，然后将分发扩展到其他东南部州。
后续影响
该计划提供了疫苗，但在佛罗里达州引发了关于合作伙伴选择和地理获取的争议。
来源
2016
更换首席执行官其他
背景
埃德·克伦肖在作为詹金斯家族代表领导公司后从CEO职位退休。
采取的行动
Publix任命长期员工托德·琼斯为CEO，而克伦肖继续担任董事长。
后续影响
琼斯成为第一位非詹金斯家族的Publix CEO。
来源

近期事件

2026-09
Frutas y Hortalizas del Sur 冷冻莓果召回因潜在大肠杆菌污染扩大[3]Frutas y Hortalizas del Sur frozen berry recall expanded over potential E. coli contaminationpowderbulksolids.com
报道日期：2026-10-07
在 FDA 2026 年 9 月食品与饮料召回汇总中，智利冷冻莓果生产商 Frutas y Hortalizas del Sur S.A. 的召回——最初于 7 月 3 日针对 GreenWise Organic IQF 有机蓝莓发布，7 月底由零售商 Publix 扩大至所有批次的 GreenWise 有机整颗蓝莓与混合莓果，并于 8 月被 FDA 列为最高风险的 I 类召回——因潜在大肠杆菌污染扩大至 Organic Triple Berry Blend。
2022-01-13
Instacart与零售商推出Ready Meals即食餐配送服务[14]Instacart与零售商推出Ready Meals即食餐配送服务foxbusiness.com
报道日期：2022-01-13
Instacart宣布与多家杂货零售商合作推出Ready Meals服务，用户可通过其应用从35个州的4,100多家门店订购配送即食餐。
2021-12-17
Publix 宣布计划在温斯顿-塞勒姆开设第二家门店[15]Publix 宣布计划在温斯顿-塞勒姆开设第二家门店wxii12.com
报道日期：2021-12-17
Publix 宣布计划在北卡罗来纳州温斯顿-塞勒姆开设第二家门店，并表示已签署租约，选址于 Robinhood Road 与 Meadowlark Drive 西南角。公司尚未确定开业日期。
2021-12-01
Soylent宣布通过Publix零售销售产品[16]Soylent宣布通过Publix零售销售产品prnewswire.com
报道日期：2021-12-01
Soylent宣布其全营养奶昔将在Publix销售，门店铺货将从当时持续至2021年12月底。
2021-11-11
Intrivo 宣布为其新冠肺炎 DaaS 解决方案与雇主建立合作关系[17]Intrivo 宣布为其新冠肺炎 DaaS 解决方案与雇主建立合作关系prnewswire.com
报道日期：2021-11-11
Intrivo 宣布与包括 Publix、Norwegian Cruise Line、Medtronic、First Group North America、United Rentals 及一家大型快餐连锁企业在内的雇主合作，提供其新冠肺炎诊断即服务解决方案。
2021-10-13
Publix 相关实体就商标问题起诉 Pharmapacks 和 Packable[10]Publix entities sue Pharmapacks and Packable over trademarkslawstreetmedia.com
报道日期：2021-10-14
Publix Asset Management Company 和 Publix Super Markets 起诉 Pharmapacks 与 Packable Holdings，指控商标侵权并造成消费者混淆。报道说案件于周三提起；根据 10 月 14 日的发布日期，周三为 2021 年 10 月 13 日。
文中“周几／今天”等表述沿用原报道，所指的具体日期尚未核实。
2021-09-14
报道日期：2021-09-14
2021-08-31
Publix发起田纳西州洪灾捐款活动[19]Publix发起田纳西州洪灾捐款活动yahoo.com
报道日期：2021-08-31
Publix在田纳西州门店设立收银台捐款活动，为受田纳西州中部洪灾影响的人筹集资金。捐款将通过美国红十字会转交。
2021-08-04
Publix就宗教便利安排歧视诉讼达成和解[11]Publix settles religious accommodation lawsuitusatoday.com
报道日期：2021-08-04
Publix同意支付5万美元，就美国平等就业机会委员会提起的宗教便利安排歧视诉讼达成和解。委员会称Publix拒绝了一名拉斯塔法里教求职者对仪容规定的便利安排请求；同意判令要求Publix考虑宗教便利安排申请，并在纳什维尔门店提供培训。
2021-04-05
Publix否认竞选捐款与疫苗合作有关联[12]Publix denies link between campaign contributions and vaccine partnershipkyma.com
报道日期：2021-04-06
Publix发表声明，称有关其参与佛州疫苗分发与向州长DeSantis提供竞选捐款有关联的说法是虚假且令人反感的。

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