ProVeg International

ProVeg International是一家非政府组织，致力于通过使植物性食品和替代蛋白更易获取、更具吸引力、更实惠且更广泛可得来改变食品体系。它并非传统的食品制造商或零售商，而是通过倡导、公众教育、研究、学校食品、商业支持、产品认证和国际气候政策开展工作。其长期愿景是建立一个惠及人类、动物和地球的食品体系。 该组织于2017年由德国、波兰和英国的组织合作成立。其德国前身Vegetarierbund Deutschland（简称VEBU）有着更悠久的历史，可追溯至19世纪的多个协会。其他国家的分支机构由既有的素食和纯素组织发展而来：ProVeg Nederland源自Viva Las Vega's，捷克分支在并入捷克纯素协会后成立，南非分支起源于Vegalicious，比利时分支则根植于EVA（Ethisch Vegetarisch Alternatief）。ProVeg随后将网络扩展至中国、西班牙、美国等国，参考资料中提及设有十个国家办事处。 其项目涉及食品体系的多个环节。在学校方面，“植物动力学生”项目通过互动烹饪和教育活动帮助儿童理解食物选择对环境、健康和动物福利的影响。英国的“学校餐盘”项目促进更健康的小学菜单，而“气候高效学校厨房”项目则为公立学校餐饮人员提供培训，教授低碳、实惠且营养的餐食制作。在专业和科学界，ProVeg组织VegMed医学大会（关注植物性营养）和“新食品大会”（涵盖植物基和培育肉发展）。 ProVeg还支持替代蛋白领域的创新。ProVeg孵化器于2018年启动，通过指导、网络和商业发展支持从事纯素、植物基和细胞农业产品的初创企业。该组织表示，截至2020年孵化器已支持来自15个国家的30多家初创企业，到2021年支持了50家。通过欧盟资助的Smart Protein项目，ProVeg参与了消费者接受度及利用未充分利用的植物和其他替代蛋白资源开发商业可行食品的研究。在德国，它与V-Label（国际素食和纯素产品认证标志）的许可相关。 政策倡导是另一项核心活动。ProVeg反对对“素食汉堡”和“植物基乳制品替代品”等名称的限制，认为此类规则可能使消费者更难识别产品，并阻碍向更可持续饮食的过渡。它还批评欧盟推广动物产品的活动，并参与国际气候讨论。该组织获得了《联合国气候变化框架公约》下的永久观察员地位，并参与了COP活动，包括在COP27上与合作伙伴共同主办食品体系展馆。 ProVeg的学校食品工作获得了认可，包括2018年因“气候高效学校厨房”和“植物动力学生”项目获得联合国“变革动力”奖。其治理也受到关注。在慈善评估引发对工作场所文化和涉嫌性别歧视行为的担忧后，该组织引入了额外的多样性、包容性和反歧视措施，并扩大了执行结构。Jasmijn de Boo于2022年成为全球首席执行官，Sebastian Joy则担任创始主席。ProVeg仍然是一个活跃的国际倡导组织，而非上市公司。

ProVeg International源于现代欧洲素食和纯素运动，于2017年由德国、波兰和英国的组织正式成立。其德国前身Vegetarierbund Deutschland（VEBU）本身源自一系列素食协会，包括具有19世纪起源的组织。这一国际结构使各国团体能够协调倡导、教育和食品行业倡议，同时保留国家特定项目。 该网络通过并入或附属现有组织而扩展。在荷兰，Viva Las Vega's于2017年成为ProVeg Nederland。ProVeg中国于2018年开始运营，同年ProVeg南非从Vegalicious接管。西班牙于2017年设立分支，而捷克分支于2021年并入捷克纯素协会后成立。比利时分支于2022年并入，其根源可追溯至2000年成立的EVA组织。美国自2019年起作为网络的一部分运营。这些办事处共同使ProVeg在欧洲、亚洲、非洲和北美拥有国际足迹。 从一开始，ProVeg就将公众倡导与实际的食品体系发展相结合。其学校倡议旨在早期影响饮食习惯：“植物动力学生”项目于2016年启动（早于国际组织成立），通过烹饪工作坊和教育材料解释食物选择的后果。在英国，“学校餐盘”于2018年推出，以鼓励更健康的小学菜单。“气候高效学校厨房”项目与未来研究和技术评估研究所合作开发，培训餐饮人员和厨师使用更多植物性食材和节能方法，制作实惠、营养且低碳的餐食。 该组织还建立了专业和科学交流平台。VegMed成为面向医生、学生、研究人员及相关专业人士的植物性营养国际医学大会。2019年在伦敦举办的会议被描述为第六届，也是首次在德国以外举行。ProVeg于2019年在柏林推出“新食品大会”，创建了聚焦植物基和培育食品创新的活动。它还联合柏林纯素协会和阿尔伯特·史怀哲基金会在柏林共同组织Vegan Summerfest；2019年的节日包括约100个信息和销售摊位。 商业发展通过ProVeg孵化器成为又一支柱，该孵化器于2018年10月成立。孵化器支持从事纯素、植物基和细胞农业技术的初创企业，提供指导以及与投资者、研究人员和行业的联系。其指导网络包括Mark Post和Ryan Bethencourt。ProVeg报告称，截至2020年孵化器已支持来自15个国家的30多家初创企业，到2021年支持了50家。该组织还参与了V-Label（国际素食和纯素产品认证体系）以及Smart Protein（一个欧盟资助的研究项目，涉及30多个合作伙伴）。2020年至2024年间，Smart Protein研究了消费者接受度以及利用未充分利用的蛋白质来源开发食品。 政策倡导尤其集中于植物基食品的监管和可见性。2019年和2020年，ProVeg反对欧洲限制“素食汉堡”、“纯素奶酪”和“杏仁奶”等术语的提案。它提交了倡导材料，与民间社会和商业伙伴合作，并推广请愿。第165号修正案于2020年10月被欧洲议会否决，而第171号修正案于2021年5月被撤回。ProVeg还批评欧盟推广动物产品的活动，并主张公共政策应支持更健康、更可持续的饮食。 气候和国际机构对该组织日益重要。ProVeg代表参加了2018年的COP24，后来获得《联合国气候变化框架公约》下的永久观察员地位，并参加了随后的COP会议。在COP27上，它与合作伙伴组织共同组织了食品体系变革展馆。该组织还于2018年因其学校食品项目获得联合国认可，并拥有与联合国气候和环境机构相关的成员资格或认证。 ProVeg的发展并非没有内部审视。动物慈善评估机构在2019年因员工提出的涉嫌性别歧视行为的担忧而停止将该组织列入名单。ProVeg的回应包括额外的多样性、包容性和反歧视培训以及执行结构的改变。该组织的领导层随后由Jasmijn de Boo担任全球首席执行官（自2022年），Sebastian Joy担任创始主席。ProVeg继续作为一家国际非营利组织运营，专注于倡导、教育、研究、认证和支持向植物性和替代蛋白食品体系的过渡。

• 2022

  领导层头衔重组

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  Jasmijn de Boo成为全球首席执行官，Sebastian Joy成为创始主席。

• 2020

  Smart Protein研究阶段开始

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  ProVeg开始在欧盟资助的Smart Protein项目中进行消费者和市场研究。

• 2019

  首届“新食品大会”

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  ProVeg在柏林举办了首届关于植物基和培育食品创新的会议。

• 2018

  ProVeg孵化器成立

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  孵化器开始支持开发植物基和细胞农业产品的初创企业。

• 2018

  联合国“变革动力”认可

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  “植物动力学生”和“气候高效学校厨房”获得联合国认可。

• 2017

  ProVeg International成立

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  德国、波兰和英国的国家组织成立了国际ProVeg网络。

• 2016

  “植物动力学生”项目启动

  [1]ProVeg Internationalen.wikipedia.org

  ProVeg推出了一项教育和烹饪项目，旨在帮助儿童理解食物选择的影响。

国际食品体系变革非政府组织，倡导植物性饮食、替代蛋白、可持续学校餐食，并减少对动物源性食品的依赖。

• 初创企业加速器 · 2018

  ProVeg孵化器

  一个国际支持项目，为开发纯素、植物基和细胞农业产品的初创企业提供指导、商业建议、网络和行业联系，而非直接销售食品。该项目旨在帮助新兴公司从技术或早期商业开发迈向可扩展的替代蛋白业务。

• 食品认证

  V-Label

  用于标识素食和纯素产品的国际认证标志。ProVeg负责在德国许可该标志，并支持更广泛的认证生态系统。该标志帮助消费者和零售商根据定义的素食或纯素标准区分产品。

• 研发项目 · 2019

  Smart Protein

  一个欧盟资助的多方合作项目，专注于利用未充分利用的蛋白质来源开发商业可行的食品。ProVeg贡献市场和消费者研究，包括对创新植物基食品的信任、接受度和产品优先事项的研究。

• 学校教育 · 2016

  植物动力学生

  一个教育项目，通过互动工作坊和烹饪活动向儿童和青少年传授食物选择对健康、环境和动物福利的影响。

• 学校食品项目 · 2018

  学校餐盘

  一个英国项目，旨在改善小学菜单的健康和可持续性。它与学校和餐饮服务利益相关者合作，鼓励更有营养的餐食和更多地使用植物性选项。

• 医学大会

  VegMed

  一个面向医生、医疗保健专业人员、研究人员和学生的国际大会，探讨植物性营养及相关医学证据。它作为科学讨论和专业教育的论坛。

• 2019

  工作场所文化担忧与慈善评估审查

  在员工提出涉嫌性别歧视行为的担忧后，动物慈善评估机构停止将ProVeg International列入名单。ProVeg随后引入了额外的多样性、包容性和反歧视培训，并改变了其执行结构。

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• 2020击败第165号修正案

  European Union

  ProVeg反对欧洲议会提出的限制植物基产品使用肉类相关术语的提案。它利用公共倡导、联盟合作和请愿，主张“素食汉堡”等术语对消费者是可理解的。

  结果. 欧洲议会于2020年10月23日否决了第165号修正案。

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• 2020阻止第171号修正案

  European Union

  ProVeg反对对植物基乳制品替代品标签的拟议限制，包括涉及牛奶、奶酪和酸奶风格产品的表述。

  结果. 该拟议修正案于2021年5月被撤回。

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• 2020挑战欧盟动物产品广告

  European Union

  ProVeg批评欧盟资助的动物产品推广活动，并呼吁将公共支持转向更健康、更可持续的食品体系。

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• 2019Vegan Summerfest

  Germany

  ProVeg与柏林纯素协会和阿尔伯特·史怀哲基金会共同在柏林亚历山大广场组织年度为期三天的纯素食品和信息节。

  结果. 2019年的活动包括约100个信息和销售摊位。

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• 2020

  反对第165号修正案的运动其他

  背景

  欧洲议会的一项提案将限制植物基替代品使用肉类相关术语。

  采取的行动

  ProVeg向公众请愿，与合作伙伴组织合作，并反对该提案。

  后续影响

  该提案于2020年10月被欧洲议会否决。

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• 2020

  反对第171号修正案的运动其他

  背景

  另一项提案将限制植物基乳制品替代品的术语。

  采取的行动

  ProVeg开展了一场公众运动和请愿，反对拟议的标签限制。

  后续影响

  该拟议修正案于2021年5月被撤回。

  来源

• 2019

  加入Smart Protein项目战略

  背景

  替代蛋白行业需要关于消费者接受度以及商业可行成分和产品的证据。

  采取的行动

  ProVeg加入了欧盟资助的多方合作Smart Protein项目，并进行了市场和消费者研究。

  后续影响

  研究持续到2024年，包括对创新植物基食品的信任和偏好的研究。

  来源

• 2019

  扩大国际气候参与战略

  背景

  食品体系排放和可持续饮食在国际气候政策讨论中变得更加突出。

  采取的行动

  ProVeg寻求在联合国气候框架下获得永久观察员地位，并参与COP活动。

  后续影响

  该组织后来在COP27上组织了食品体系变革展馆。

  来源

• 2018

  成立ProVeg孵化器战略

  背景

  ProVeg寻求加速开发植物基和细胞农业食品的公司的发展。

  采取的行动

  它创建了一个国际孵化器，为替代蛋白初创企业提供指导、商业支持和行业联系。

  后续影响

  孵化器报告称，到2020年支持了30多家初创企业，到2021年支持了50家。

  来源

1. 1ProVeg Internationalen.wikipedia.org