弗里德里希·哈斯私人啤酒厂

弗里德里希·哈斯私人啤酒厂是一家小型家族啤酒厂，位于德国黑森州北部施瓦尔姆施塔特的特赖萨区。该厂由奥托·施赖伯于1820年创立，1890年由弗里德里希·哈斯和苏珊娜·哈斯收购，至今仍沿用其姓氏。啤酒厂已在哈斯家族传承五代，目前由执行合伙人埃克哈德·哈斯和弗里德里希·哈斯经营。该厂年产量约7000百升，拥有约15名员工（截至2021年）。其核心品牌为Schwalm和Schwälmer，共有七种啤酒，包括2008年推出的浑浊型Vierbräu和2012年推出的Haaßebier。啤酒厂标志上绘有一位身着传统服饰、戴帽持啤酒杯的施瓦尔姆人。 除酿造外，公司还经营多个业务部门：自有啤酒的生产与销售；矿泉水、软饮料及第三方啤酒的销售；餐饮业的供应与咨询；帐篷租赁及配套设备；名为“Mein Bier-Kurier”的家庭饮料配送服务；以及零售和批发供应。据该厂称，其服务于周边30家餐馆和25家饮料市场。家庭配送服务在固定配送日覆盖83个地点。该厂是Brauring的成员，这是一个由德国、奥地利和瑞士私人啤酒厂组成的合作组织。 公司强调区域联系、传统和可持续性。它将自己描述为一家区域性啤酒厂和拥有200多年历史的传统家族企业，致力于社会与生态事业，促进文化与体育，并践行负责任的资源管理，缩短供应链。尽管自1980年代以来销量呈下降趋势，该厂仍持续投资现代化，最近于2020年完成了新糖化车间。

该啤酒厂由奥托·施赖伯于1820年在特赖萨城外的阿舍罗德乡村路创立。1870年，作为施赖伯啤酒厂出售给维图斯·克劳斯。1890年，弗里德里希·哈斯和苏珊娜·哈斯收购了该厂，当时还包括一个麦芽厂和广阔的农田。1905年麦芽厂停产，啤酒厂进行现代化改造，生产设施从历史悠久的啤酒厂建筑（现为住宅）迁至新的运营大楼。第一次世界大战期间，供应短缺迫使啤酒厂在1915年至1920年间从卡塞尔的赫拉克勒斯啤酒厂采购啤酒。为改善财务结构，该厂从合伙企业改组为拥有24名股东的有限责任公司，当地旅馆经营者和企业家也成为股东。 1926年，弗里德里希·哈斯的次子威廉·哈斯加入企业。1935年，最小的儿子鲁道夫·哈斯作为酿酒大师回到特赖萨。1937年，有限责任公司转为两合公司，威廉和鲁道夫·哈斯为普通合伙人。第二次世界大战爆发再次限制了生产，因此生产了乳清啤酒和桶装柠檬水。啤酒厂的一个大酒窖被对面的施瓦尔姆学校（今施瓦尔姆文理中学）用作防空洞。战后，酿造原料匮乏，占领当局只允许生产酒精含量0.8%的淡啤酒。 从1950年起，设备更新，生产重组。1966年，威廉·哈斯之子弗里德里希·卡尔·哈斯在完成酿酒大师学校学业并在其他啤酒厂工作后加入家族企业。属于农场的马厩和谷仓被车辆大厅取代。购买用于大型活动的钢制帐篷和较小的铝制帐篷奠定了帐篷租赁业务的基础。1986年，建造了一个仓库，用于存放帐篷家具、板条箱、桶和扩大的车队。 1992年，在啤酒厂东侧进行了大规模扩建，包括新的储藏窖、带装卸口的饮料仓库和显著扩大的办公区域。还投资了糖化车间自动化、麦汁冷却和内部管道。1996年，首次使用独立式不锈钢发酵和储酒罐。1997年，桶装啤酒和新的桶清洗/灌装设备取代了鼓形铝桶。2002年，瓶装线和中央制冷系统升级至最新技术。2005年对铜制糖化车间进行了大修，在糖化锅和过滤槽中安装了新的不锈钢内件。2008年，推出浑浊型啤酒Vierbräu。2010年，随着第三个独立式发酵和储酒罐的安装，拱形地窖中的旧铝制储罐停用。2012年，推出啤酒品种Haaßebier。2020年，新糖化车间竣工。 该啤酒厂由哈斯家族管理了五代。执行合伙人为埃克哈德·哈斯和弗里德里希·哈斯。该厂是Brauring的成员，这是一个由德国、奥地利和瑞士私人啤酒厂组成的合作组织。自1980年代以来销量一直在下降。

• 2020

  新糖化车间竣工。

• 2012

  推出啤酒品种Haaßebier。

• 2010

  安装第三个独立式罐；旧铝罐停用。

• 2008

  推出浑浊型啤酒Vierbräu。

• 2005

  铜制糖化车间大修。

• 2002

  瓶装线和中央制冷系统升级。

• 1997

  桶装啤酒和新的桶清洗/灌装设备取代铝桶。

• 1996

  首次使用独立式不锈钢发酵和储酒罐。

• 1992

  大规模扩建，包括新储藏窖、饮料仓库和办公室。

• 1986

  建造仓库，用于存放帐篷家具、板条箱、桶和车辆。

• 1966

  弗里德里希·卡尔·哈斯加入家族企业。

• 1950

  设备更新，生产重组。

• 1937

  有限责任公司转为两合公司，威廉和鲁道夫·哈斯为普通合伙人。

• 1935

  鲁道夫·哈斯作为酿酒大师回归。

• 1926

  威廉·哈斯加入企业。

• 1915

  由于一战供应短缺，从卡塞尔赫拉克勒斯啤酒厂采购啤酒至1920年。

• 1905

  麦芽厂停产；啤酒厂现代化，生产迁至新大楼。

• 1890

  由弗里德里希·哈斯和苏珊娜·哈斯收购。

• 1870

  作为施赖伯啤酒厂出售给维图斯·克劳斯。

• 1820

  由奥托·施赖伯在特赖萨城外的阿舍罗德乡村路创立。

区域性、传统、家族经营的啤酒厂，强调手工艺、本地联系和可持续性。

• Schwalm Bräu

  核心啤酒品牌。

• Schwälmer

  啤酒品牌，包括Schwälmer Haaßebier。

• Vierbräu

  2008年推出的浑浊型啤酒。

• Haaßebier

  2012年推出的啤酒品种。

• Mein Bier-Kurier

  家庭饮料配送服务，覆盖83个地点。

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