普里奥拉托

普里奥拉托是西班牙加泰罗尼亚西南部塔拉戈纳省普里奥拉托地区的一个受保护的葡萄酒产区。其葡萄酒以加泰罗尼亚语名称“Priorat”销售，而“Priorato”是卡斯蒂利亚语的对应名称。该产区是西班牙仅有的两个获得最高等级传统称号DOCa的葡萄酒产区之一，另一个是里奥哈。在加泰罗尼亚的监管用语中，该称号为DOQ，即优质原产地名称。 该产区以出产浓郁、结构紧实的红葡萄酒而闻名，主要采用当地称为Garnatxa negre（即歌海娜）和Cariñena（也称Samsó或佳丽酿）的葡萄品种。生产商也可使用赤霞珠、品丽珠、梅洛和西拉，而授权的白葡萄品种包括白歌海娜、马家婆、佩德罗-希梅内斯和霞多丽。普里奥拉托的葡萄酒通常从单一品种装瓶到混合老藤地中海葡萄与国际品种的混酿不等。它们以深色、酒体饱满、结构坚实和瓶中陈年潜力而著称。 普里奥拉托的特色与其艰难的地形密切相关。葡萄园位于锡乌拉纳河和蒙桑特河河谷的陡坡和梯田上，海拔一般在100至700米之间。底层的板岩和富含石英的土壤，当地称为llicorella，源于火山，碎裂成深色和微红色的碎片，与云母混合。贫瘠、排水迅速的土壤限制了葡萄藤的生长活力，迫使根系深入土壤。因此产量很低，通常远低于监管上限，而漫长、炎热和干燥的生长季节有助于葡萄达到高浓度。寒冷的北风、温暖的东风密史脱拉风条件、霜冻、冰雹和干旱造成了多种局部微气候。 该地区的葡萄栽培起源于中世纪。1194年，加尔都西会修士建立了斯卡拉 Dei修道院并开发了葡萄园，而修道院的院长对附近几个村庄行使封建权力。这段教会历史赋予了该地区名称。修道院的农业影响一直持续到1835年国家没收教会财产，之后葡萄园被分配给小农。根瘤蚜后来摧毁了该地区的葡萄藤，造成经济困难和大量移民。20世纪逐渐重新种植，正式的普里奥拉托产区于1954年创建。 在20世纪的大部分时间里，合作社和散装生产占主导地位。以质量为导向的转型始于1970年代末和1980年代，当时一小群生产商，包括René Barbier、Álvaro Palacios、Carles Pastrana、Daphne Glorian和Josep Lluís Pérez，投资于老藤、陡峭的葡萄园和新的酒窖实践。他们早期的葡萄酒在共享生产一段时间后以多个Clos标签发布，引起了国际对普里奥拉托的关注。1993年Álvaro Palacios的L'Ermita发布进一步巩固了该地区作为历史悠久的低产葡萄园优质葡萄酒产区的声誉。 普里奥拉托的监管地位于2000年由加泰罗尼亚当局提升，2006年批准了修订后的规则。西班牙国家确认于2009年7月6日进行。监管委员会于1999年从雷乌斯迁至托罗哈德尔普里奥拉托。在质量革命期间及之后，葡萄园面积扩大，2018年达到约2,010公顷，红葡萄约占种植面积的93%。如今，普里奥拉托结合了受保护的地理标识和独立的酒庄及合作社网络，在西班牙和国际市场销售高价值葡萄酒。

普里奥拉托葡萄栽培的有记载历史始于12世纪，1194年加尔都西会修士建立了斯卡拉 Dei修道院。修道院成为该地区的机构和经济中心。其院长作为封建领主统治着七个村庄，该地区最终以该职位命名。修士们种植葡萄藤并发展了酿酒实践数百年。 1835年，修道院的财产被国家没收并分配给小农。葡萄园所有权因此变得更加分散。该地区后来遭受了严重挫折，19世纪末根瘤蚜摧毁了其葡萄藤。据报道，在害虫到来之前，普里奥拉托约有5,000公顷葡萄园，但由此产生的经济崩溃鼓励了大规模移民，许多山坡被废弃。直到1950年代才开始大规模重新种植。 普里奥拉托原产地名称于1954年正式建立。其监管机构最初设在雷乌斯，而不是在葡萄酒产区内部。几十年来，生产由合作社和散装葡萄酒销售主导。该地区保留了传统的Garnatxa和Cariñena种植，但缺乏后来与该名称相关的国际形象。 决定性的变化始于1970年代末René Barbier对普里奥拉托的投资。Barbier当时与里奥哈的Palacios家族有联系，于1979年购买了葡萄园土地，并确信该地区陡峭的葡萄园、老藤和板岩土壤可以支持世界级葡萄酒。在1980年代，他鼓励Álvaro Palacios和其他生产商，包括Carles Pastrana、Daphne Glorian和Josep Lluís Pérez，建立或更新葡萄园和酒庄。该团队最初在格拉塔略普斯共享设施，并在1989年至1991年的前三个年份共同使用葡萄。由此产生的葡萄酒以五个独立的标签发布：Clos Mogador、Clos Dofí、Clos Erasmus、Clos Martinet和Clos de l'Obac。从1992年起，生产商独立酿酒。 这场运动用酒庄装瓶、注重质量的生产取代了散装导向。1993年，Álvaro Palacios发布了L'Ermita，使用非常老的葡萄藤，引起了人们对历史悠久的葡萄园地块价值的关注，并加强了普里奥拉托与浓郁、耐陈年葡萄酒的联系。随着该地区声誉的恢复，新种植和重新种植项目使产区的葡萄园面积扩大。从1985年左右开始，散装生产逐渐被淘汰，而质量装瓶变得越来越重要。 加泰罗尼亚于2000年批准将普里奥拉托从DO提升为DOQ。2006年批准了新的监管框架，西班牙于2009年7月6日在全国范围内确认了这一地位。行政所在地于1999年从雷乌斯迁至托罗哈德尔普里奥拉托。尽管DOQ和西班牙DOCa术语在此上下文中指相同的最高级别地位，但过渡期造成了一些命名和行政上的模糊性。 现代产区覆盖了一个紧凑的山区，围绕锡乌拉纳和蒙桑特河谷组织。葡萄园通常种植在陡峭的梯田或斜坡上，老地块常见低矮灌木葡萄藤，新葡萄园使用棚架系统。到2018年，葡萄园面积已达到约2,010公顷，其中约93%种植红葡萄品种。普里奥拉托现在既是一个受监管的地理标志，也是一个高端区域品牌，其声誉建立在地质、海拔、老藤、低产量及其独立生产者的集体影响之上。

• 2018

  葡萄园面积达到约2,010公顷

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  不断扩大的产区记录了约2,010公顷的葡萄园，主要种植红葡萄品种。

• 2009

  西班牙确认最高称号

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  7月6日的国家确认完成了普里奥拉托作为西班牙DOCa同等产区的认可。

• 2000

  加泰罗尼亚批准DOQ提升

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  加泰罗尼亚当局批准将普里奥拉托从DO提升为DOQ地位。

• 1999

  监管委员会迁至托罗哈德尔普里奥拉托

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  产区的监管机构从雷乌斯迁至普里奥拉托地区。

• 1993

  L'Ermita提升了老藤普里奥拉托的形象

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  Álvaro Palacios的L'Ermita将注意力集中在历史悠久的葡萄藤和普里奥拉托个别地块的潜力上。

• 1989

  Clos集团发布其首个共享年份

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  五位新兴生产商在格拉塔略普斯开始合作生产阶段，然后分离他们的酿酒业务。

• 1985

  从散装酒开始转变

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  普里奥拉托逐渐转向质量装瓶，远离散装葡萄酒生产。

• 1979

  René Barbier购买普里奥拉托葡萄园土地

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  Barbier开始投资，这有助于推动普里奥拉托后来的优质葡萄酒运动。

• 1954

  普里奥拉托DO产区创建

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  为该地区的葡萄酒建立了正式的原产地名称。

• 1835

  修道院土地被没收

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  国家没收结束了修道院的直接控制，并将其财产分配给小农。

• 斯卡拉 Dei修道院建立

  [1]Priorat DOQen.wikipedia.org

  加尔都西会修士建立了修道院，该修道院成为普里奥拉托早期葡萄栽培和行政历史的核心。

高端、风土驱动的地中海葡萄酒产区，以llicorella板岩土壤、陡峭葡萄园、低产量、老藤和强劲耐陈年的葡萄酒为特色。

• 红葡萄酒

  普里奥拉托红葡萄酒

  该产区的标志性产品是强劲、浓郁的红葡萄酒，以Garnatxa negre和Cariñena为基础，可以是单一品种装瓶或混酿。赤霞珠、梅洛、品丽珠和西拉可能增加结构、香气或额外的丰富度。板岩土壤的低产量、温暖干燥的条件和通常的老藤使许多酒款具有坚实的单宁、深色水果特征和显著的陈年潜力。

• 白葡萄酒

  普里奥拉托白葡萄酒

  白葡萄酒由授权的品种生产，包括白歌海娜、马家婆、佩德罗-希梅内斯和霞多丽。它们占该地区葡萄园种植面积的比例远小于红葡萄，但通过浓郁的水果、新鲜感和与当地地形相关的矿物或石头印象，表达了同样的山地环境。

• 陈年葡萄酒

  陈年葡萄酒

  陈年葡萄酒是普里奥拉托葡萄酒常见的风格，旨在超越即时发布进行陈年。生产商通常在这些葡萄酒中经过橡木桶陈酿，然后瓶陈，但做法可能有所不同，并非每个酒庄都严格遵守正式的陈酿、珍藏或特级珍藏时间表。这种风格强调融合、复杂性和该地区生产长寿葡萄酒的能力。

• 受监管的陈年类别

  陈酿、珍藏和特级珍藏

  普里奥拉托可能使用传统的西班牙陈年类别。规定的日程是：陈酿为橡木桶6个月加瓶陈18个月，珍藏为橡木桶12个月加瓶陈24个月，特级珍藏为橡木桶24个月加瓶陈36个月。实际上，许多酒庄更喜欢更广泛的陈年葡萄酒称号。

• 2009

  DOQ地位的国家确认其他

  背景

  加泰罗尼亚DOQ称号自2000年以来一直存在于地区层面，造成了对加泰罗尼亚DOQ和西班牙DOCa术语之间关系的模糊期。

  采取的行动

  西班牙政府于2009年7月6日确认了普里奥拉托的最高级别称号。

  后续影响

  普里奥拉托与里奥哈一起成为西班牙两个拥有最高资格葡萄酒产区之一。

  来源

• 2000

  加泰罗尼亚从DO提升为DOQ战略

  背景

  在1980年代和1990年代Clos领导的复兴之后，普里奥拉托的质量声誉已大大增强。

  采取的行动

  加泰罗尼亚当局批准将该地区提升为DOQ，但需等待后来的国家确认。

  后续影响

  这一变化使普里奥拉托跻身西班牙葡萄酒产区分类的最高级别，尽管该区别直到2009年才得到国家确认。

  来源

• 1985

  从散装生产向质量装瓶转变战略

  背景

  普里奥拉托传统的合作社体系长期以来强调散装葡萄酒，而该地区艰难的葡萄园和老藤为更独特的瓶装葡萄酒提供了潜力。

  采取的行动

  生产商逐渐淘汰散装生产，并投资于以酒庄为中心的酿酒、陈年和瓶装展示。

  后续影响

  这一变化为普里奥拉托在1990年代的优质定位和国际认可奠定了商业和声誉基础。

  来源

1. 1Priorat DOQen.wikipedia.org
2. 2Official DOQ Priorat websitedoqpriorat.org