Pret A Manger
源自英国的国际化即食餐饮连锁品牌，专营新鲜制作的三明治、沙拉、热食和咖啡。 国际连锁三明治和咖啡快餐品牌，以新鲜有机食材和每日现做闻名。
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概览
Pret A Manger，通常简称为Pret，是一家源自英国、业务遍及全球的即食餐饮连锁品牌，以新鲜制作的三明治、沙拉、卷饼、汤品、热食、小吃、烘焙食品和咖啡为核心。其名称源自法语，意为“即食”，品牌形象长期强调食品在门店厨房内当日制作，而非工厂密封产品。Pret通常将自己定位于传统快餐与休闲咖啡馆餐饮之间，注重便利性、可见的制作过程、天然食材以及为通勤者、上班族和其他城市顾客提供快速服务。 该业务的历史可追溯至1983年的伦敦，当时Jeffrey Hyman创立了首家使用Pret a Manger名称的店铺。最初的经营陷入困境并进入清算。Sinclair Beecham和Julian Metcalfe是大学好友，他们以100英镑从清算人手中购得该名称和视觉标识，并于1986年在伦敦维多利亚街重新推出Pret。他们开发了与连锁品牌相关的运营模式：三明治和其他食品在各门店内制作，菜单紧凑，适合外带，选址于办公室、交通枢纽和购物区附近的高人流量地段。 Pret于2000年在纽约开设了伦敦以外的首家门店，开始了国际扩张。通过直营店、合资企业、特许经营和本地合作伙伴等多种方式，国际增长加速。麦当劳于2001年收购了33%的非控股股权，并于2008年出售给Bridgepoint Capital。JAB Holding Company于2018年从Bridgepoint手中收购了Pret，将其纳入大型私人消费品投资集团。此后，Pret通过收购和合作继续扩张，包括2019年收购英国连锁品牌Eat，以及2023年与信实工业合作进入印度市场。 公司还采用了旨在扩大客户群的形式和主张。Veggie Pret最初于2016年在苏豪区作为素食和纯素实验店推出，后来增加了更多门店，但剩余的专门门店于2024年改回标准Pret格式。咖啡一直是业务的核心，并得到Club Pret等订阅和忠诚度产品的支持。公司于2024年改变了Club Pret的定价结构，将原先每月包含的饮品和食品折扣替换为价格更低的饮品折扣方案；这一变化引发了一些客户的批评。 Pret的社会倡议包括成立于1995年的Pret基金会，旨在解决饥饿、无家可归和贫困问题。该基金会支持未售出食品的再分配，并资助慈善项目。其Rising Stars项目于2008年启动，为面临无家可归风险的人（包括前囚犯和难民）提供就业、培训和实践支持。 该连锁品牌在劳工实践、情感劳动期望、工会关系、定价、订阅广告和食物过敏原控制等方面面临过严重批评。最严重的事件涉及2016年Natasha Ednan-Laperouse和2017年Celia Marsh因与Pret产品相关的过敏反应而死亡。这些案例引发了英国关于过敏原标签以及散装或预包装直接销售食品的更广泛讨论。2023年，Pret因一名工人被困在步入式冷冻库超过两小时而被罚款80万英镑。公司还在COVID-19经济低迷期间大幅减少了英国员工。 截至2025年9月，参考资料报告在19个国家和地区拥有717家门店，其中英国474家，美国67家。2025年，JAB宣布已聘请顾问探讨可能的出售或上市，但此处未确认任何已完成交易。因此，Pret仍然是一家私营的、国际扩张的即食餐饮品牌，同时继续调整其门店形式、定价、合作伙伴关系和数字产品。
沿革
Pret的历史始于1983年的伦敦，当时Jeffrey Hyman创立了一家使用Pret a Manger名称的早期企业。该业务在汉普斯特德经营，但未能达到收支平衡并进入清算。Sinclair Beecham和Julian Metcalfe以100英镑从清算人手中购得该名称和视觉标识，并于1986年7月在维多利亚街75b号重新推出该业务。他们的模式以门店厨房内制作食品、快速外带服务以及服务于密集的办公和通勤市场的地点为中心。 创始人在1990年代将Pret扩展到伦敦以外，并于2000年在纽约开设了伦敦以外的首家门店。麦当劳于2001年购买了33%的非控股股权，为公司国际发展提供了重要的企业合作伙伴。该股权于2008年出售给Bridgepoint Capital。Pret继续在美国增长，并于2012年进入法国。 公司的社会和慈善身份与商业扩张同步发展。Pret基金会成立于1995年，旨在帮助解决贫困和无家可归问题，包括通过重新分配未售出的食品。2008年，它推出了Rising Stars，这是一个为面临无家可归风险的人（包括前囚犯和难民）提供就业和支持的项目。该项目将工作经验与培训、实际援助和同伴支持相结合。 Pret在2010年代尝试了品牌架构和菜单策略。它于2016年在苏豪区开设了Veggie Pret，此前曾作为临时快闪店测试该概念，并于2017年增加了第二个伦敦门店。素食和纯素形式后来被撤回：2024年，Pret宣布其最后三家专门的Veggie Pret门店将改为标准Pret门店。2019年，Pret收购了英国即食连锁品牌Eat，最初考虑将许多Eat门店转换为Veggie Pret门店。 JAB Holding Company于2018年9月从Bridgepoint手中收购了Pret。在JAB的所有权下，该品牌通过直营店、本地合作伙伴和特许经营结构继续国际发展。Pret于2022年宣布在爱尔兰扩张，2023年通过信实工业进入印度，并于2023年在米兰马尔彭萨机场开设了首家意大利门店。在加拿大，咖啡分销于2024年扩展到A&W餐厅，此前进行了快闪试验。 COVID-19疫情严重影响了Pret以办公室为中心的经营模式。2020年8月，公司宣布计划削减2890个英国工作岗位，包括门店和支持中心职位，原因是贸易崩溃。后来的复苏努力包括改变忠诚度和订阅产品。Club Pret于2021年推出，引发了客户投诉和监管关注。2024年，Pret降低了订阅价格，但取消了之前包含的饮品津贴和食品折扣，改为饮品50%折扣。 Pret还经历了重大的法律、监管和声誉问题。批评者质疑其对情感劳动、神秘购物和员工积极表现的期望。2012年成立了一个独立的Pret员工工会，核心要求是生活工资；其创始人Andrej Stopa后来被Pret门店解雇。最严重的争议涉及过敏原信息。Natasha Ednan-Laperouse于2016年因对Pret法棍中的芝麻产生过敏反应而死亡，该法棍的包装未标明过敏原。Celia Marsh于2017年因食用标榜为无乳制品但据称含有乳制品痕迹的产品而死亡；Pret将问题归咎于供应商，而供应商则对Pret的部分说法提出异议。这些案例促进了英国食品标签规则的改变，并引发了对Pret控制的公众审查。 2023年8月，Pret因一名工人被困在步入式冷冻库超过两小时而被罚款80万英镑。2024年，公司因定价问题受到批评，并降低了部分三明治的价格。它还取消了在以色列开设40家门店的计划，将决定归因于与加沙战争相关的英国员工旅行限制。2025年，何塞·西尔被任命为董事长，JAB透露顾问正在研究可能的出售或上市。截至2025年9月，已发布的参考资料记录了19个国家和地区的717家门店，英国仍是最大的市场。
- 2025
董事长变更和战略选项审查
[1]何塞·西尔成为董事长，而JAB任命顾问探讨可能的出售或上市。
- 2023
Pret进入印度和意大利
[1]该品牌与信实工业合作在印度开设了首家门店，并在米兰马尔彭萨机场开设了首家意大利门店。
- 2021
Club Pret推出
[1]Pret推出了以热饮和菜单折扣为中心的付费订阅产品。
- 2020
英国大幅裁员
[1]Pret在疫情导致的贸易崩溃期间宣布削减2890个英国工作岗位。
- 2019
收购Eat
[1]Pret收购了竞争对手英国即食连锁品牌Eat。
- 2018
JAB Holding Company收购Pret
[1]JAB从Bridgepoint Capital手中收购了该连锁品牌。
- 2016
Veggie Pret推出
[1]Pret在苏豪区开设了素食和纯素概念店，此前曾作为快闪店测试。
- 2008
Rising Stars项目启动
[1]Pret基金会推出了为面临无家可归风险的人提供就业和支持的项目。
- 2001
麦当劳收购少数股权
[1]麦当劳购买了Pret 33%的非控股股权。
- 2000
伦敦以外的首家门店在纽约开业
[1]Pret在纽约开设了门店，开始了国际零售扩张。
产品与定位
高端或主流偏上的即食餐饮，结合快餐的便利性与咖啡馆式咖啡，强调新鲜、可见的制作过程、天然食材、可持续性和城市可达性。
核心即食食品 · 1986
新鲜制作的三明治和法棍
Pret的核心产品线包括在门店厨房内制作的三明治、法棍和相关手持食品。品牌将其宣传为当日制作，适合立即外带。包装、食材选择和频繁补货支持连锁店的新鲜定位，尽管过敏原事件暴露了严格食材和标签控制的重要性。
预制餐食
沙拉、卷饼和汤品
沙拉、卷饼、汤品和其他预制餐点将Pret扩展到三明治之外，提供更清淡、素食和季节性的选择。它们面向办公室午餐、旅行和其他顾客希望快速用餐而无需全套餐桌服务的场合。
饮品
咖啡和热饮
咖啡是Pret的主要客流和忠诚度驱动因素。热饮与食品一起在连锁店的咖啡馆中销售，并支持订阅产品，包括Club Pret。在加拿大，Pret还通过A&W餐厅的分销扩展了其咖啡业务。
素食和纯素形式 · 2016
Veggie Pret
Veggie Pret是一个专门的素食和纯素门店形式，于2016年在苏豪区首次测试。该实验持续了数年并扩展到更多地点，但Pret于2024年决定将其剩余的专门门店转换为标准Pret形式。
订阅和忠诚度计划 · 2021
Club Pret
Club Pret是一项付费客户订阅，围绕饮品和最初的部分菜单购买提供优惠。其结构在2024年发生重大变化：月费降低，而原先每天最多五杯热饮和20%菜单折扣的津贴被50%饮品折扣取代，不再提供菜单折扣。
争议事件
2023
工人被困步入式冷冻库
一名Pret工人被困在步入式冷冻库超过两小时。公司承认违反健康与安全规定，并被罚款80万英镑。
2021
关于Club Pret广告和价值的投诉
据报道，数千名客户对饮品订阅提出投诉，促使广告标准管理局介入。
2020
Pret A Manger前员工提起歧视诉讼
Pret A Manger一名前员工对该公司提起诉讼，指称员工营造并助长了歧视性和敌意工作环境。指控包括纽约市数家门店员工反复使用种族歧视言辞。报道刊发时，Pret尚未回应置评请求。
2017
Celia Marsh因乳制品暴露死亡
Celia Marsh在食用标榜为无乳制品但据称含有乳制品痕迹的产品后死亡。Pret将责任归咎于供应商，而供应商则对Pret的部分说法和调查提出异议。
2016
Natasha Ednan-Laperouse因芝麻暴露死亡
15岁的Natasha Ednan-Laperouse因对Pret法棍中的芝麻产生过敏反应而死亡，该法棍的包装未标明过敏原。此案引发了对Pret标签实践的严格审查，并促进了英国更广泛的食品标签改革。
营销活动
- 2016Veggie Pret推出
United Kingdom
Pret利用客户投票和苏豪区快闪店测试了素食和纯素门店概念。
结果. 该形式被永久化并扩展，但剩余的专门门店后来于2024年转换为标准Pret门店。
- 2008新星计划
United Kingdom
Pret基金会推出了一项计划，为面临无家可归风险的人（包括难民和前囚犯）提供就业、培训和实践支持。
结果. 参考资料报告称，到2022年已有超过600名参与者，其中一些人晋升到管理或总部职位。
- 1995Pret基金会
United Kingdom
Pret成立了一个慈善基金会，解决饥饿、无家可归和贫困问题。该计划支持食品再分配和向慈善机构拨款。
结果. 该基金会成为Pret社会影响身份中长期存在的一部分。
品牌决策
2025
可能出售或上市的战略审查并购背景
JAB Holding Company审查了其Pret投资的战略选项。
采取的行动
JAB聘请顾问探讨可能的出售或股票市场上市。
后续影响
所提供的参考资料中未确认任何已完成的出售或上市。
2024
专门的Veggie Pret门店退役换代背景
Pret自2016年开始测试和扩展素食和纯素门店形式。
采取的行动
公司宣布其最后三家专门的Veggie Pret门店将转换为标准Pret门店。
后续影响
素食和纯素产品继续在更广泛的Pret系列中提供，但独立形式结束。
2024
2024
Club Pret订阅重新设计战略背景
Pret最初的订阅提供每月饮品津贴和菜单折扣，但引发了客户对价值和广告的投诉。
采取的行动
Pret将月费降至10英镑，将包含的饮品福利替换为50%饮品折扣，并取消了菜单折扣。
后续影响
修订后的条款吸引了更喜欢以前福利的客户的批评。
Monthly subscription fee. £30 → £10 (2024)
2020
疫情期间劳动力重组战略背景
COVID-19大幅减少了通勤和办公室客流，这是Pret客户需求的主要来源。
采取的行动
Pret宣布削减2890个英国工作岗位，包括门店和支持中心职位。
后续影响
此次重组反映了疫情期间英国即食业务的重大收缩。
UK jobs announced for elimination. 2,890 fewer positions planned (2020)
2019
2018
出售给JAB Holding Company并购背景
自2008年麦当劳出售少数股权以来，Pret一直由Bridgepoint Capital所有。
采取的行动
JAB Holding Company于2018年9月收购了Pret。
后续影响
Pret在私人所有权下继续国际扩张，并随后进行收购和本地合作。
近期事件
报道
Pret 将咖啡订阅价格上调 25%[5]
Pret 宣布将咖啡订阅月费从 20 英镑提高至 25 英镑。该涨价计划于周四起适用于新订阅用户，并于 3 月 16 日起适用于现有用户。
文中“周几／今天”等表述沿用原报道，所指的具体日期尚未核实。
报道
Pret推出Pret Perks忠诚计划试行[6]
Pret A Manger于11月30日开始向咖啡订阅用户推出Pret Perks忠诚计划。用户可通过店内和点击取货等符合条件的消费积累星星。
报道
Pret与A&W达成在加拿大试行品牌的协议[7]
Pret A Manger与A&W Food Services of Canada达成协议，将在加拿大A&W餐厅试行Pret品牌，初始试行期为两年。
报道
Pret A Manger 与 JDE Peet’s 合作试行 Pret Express 咖啡站[8]
Pret A Manger 与 JDE Peet’s 合作，计划在便利店、加油站、大学、医疗机构及工作场所等地点试行 Pret Express 自助咖啡站。
报道
Pret与Motor Fuel Group合作开设加油站门店[9]
Pret a Manger与Motor Fuel Group合作，在加油站门店试行Pret门店。
- 尚未确定
报道
Pret首家加油站试点门店在Southgate开业[9]
Pret加油站试点的首家门店在伦敦Southgate一处由MFG拥有、带有BP品牌的加油站开业。
- 尚未确定
报道
Pret A Manger推出月度咖啡订阅服务[10]
Pret A Manger推出店内订阅服务，顾客可按月支付所点咖啡的费用。
报道
Pret宣布推出YourPret Barista饮品订阅服务[11]
Pret宣布将于2020年9月8日推出YourPret Barista月度订阅服务，订阅用户每天最多可点五杯饮品。
- 尚未确定
报道
Pret永久关闭英国30家门店[12]
Pret表示，受新冠疫情对业务的影响，公司已永久关闭英国30家门店。
报道
Pret A Manger宣布削减英国员工[13]
Pret A Manger宣布，受新冠疫情相关销售下滑影响，计划在英国削减约2,800个门店岗位及约90个支持岗位。
来源20 个来源
- 1Pret a Mangeren.wikipedia.org
- 2Pret A Manger official websitepret.com
- 3https://puliite.compuliite.com
- 4Former Pret A Manger employee files discrimination lawsuitny.eater.com
- 5Pret 将咖啡订阅价格上调 25%bbc.co.uk
- 6Pret推出Pret Perks忠诚计划试行bakeryinfo.co.uk
- 7Pret与A&W达成在加拿大试行品牌的协议bakeryinfo.co.uk
- 8Pret A Manger 与 JDE Peet’s 合作试行 Pret Express 咖啡站kamcity.com
- 9Pret与Motor Fuel Group合作开设加油站门店thegrocer.co.uk
- 10Pret A Manger推出月度咖啡订阅服务dailyecho.co.uk
- 11Pret宣布推出YourPret Barista饮品订阅服务the-independent.com
- 12Pret永久关闭英国30家门店restaurantonline.co.uk
- 13Pret A Manger宣布削减英国员工businessinsider.com
- 14Pret A Manger宣布计划关闭英国30家门店standard.co.uk
- 15Pret 宣布重新开放医院附近的 10 家门店standard.co.uk
- 16Pret计划在伦敦开设两家Veggie Pret门店bakeryinfo.co.uk
- 17Pret A Manger debuts coffee subscription plansnrn.com
- 18Pret announces plans to reopen 200 more shops from June 1barryanddistrictnews.co.uk
- 19Pret launches coffee subscription scheme for £20 a monththegrocer.co.uk
- 20Pret launches coffee subscription to win back customers post lockdownrestaurantonline.co.uk
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