普伊-富美

普伊-富美是法国原产地命名控制（AOC）和葡萄酒产区，涵盖卢瓦尔河谷涅夫勒省普伊-sur-Loire及其周边地区生产的干白葡萄酒。该产区仅使用长相思葡萄，与邻近的普伊-sur-Loire（使用莎斯拉葡萄）不同，也与勃艮第南部的霞多丽产区普伊-富塞有所区别。 葡萄园位于卢瓦尔河东岸，与桑塞尔葡萄园隔河相望。其指定市镇包括普伊-sur-Loire、圣安德兰、特雷西-sur-Loire、圣洛朗-拉拜、梅夫尔-sur-Loire、圣马丁-sur-诺安和加尔希。地势平缓起伏，受卢瓦尔河谷影响，气候温和，带有适度的大陆性影响。产区的身份与土壤密切相关，特别是启莫里阶泥灰岩、硬石灰岩和含燧石的黏土。这些地质构造通常与质地、酸度、矿物质感以及传统上归因于葡萄酒的烟熏或燧石特征有关。 普伊-富美这个名字结合了地名普伊和“富美”一词。后者在当地葡萄酒文化中有两种相关的解释。长相思葡萄成熟时会形成灰色的果粉，被比作白烟。“富美”也指历史上与该地区富含燧石的地块所产葡萄酒相关的烟熏、燧石般的香气。因此，该产区名称既表达了葡萄的外观，也表达了葡萄酒的传统感官描述。 该地区的葡萄栽培历史悠久。葡萄园可追溯到高卢-罗马时期，当时该地是早期罗马帝国庄园的一部分。中世纪时，本笃会修士在葡萄园的发展中发挥了重要作用。11世纪末，普伊的土地被转让给拉沙里泰-sur-Loire的本笃会，现存的“修士凉廊”遗址保留了那段修道院历史的记忆。葡萄园还与对岸的桑塞尔保持着密切的历史和商业联系。 河流支持了普伊葡萄酒的贸易。水运提供了通往市场的有效路线，1642年布里亚尔运河的开通改善了卢瓦尔走廊以外的连接。法国大革命后，原属贵族和宗教机构的土地被重新分配，农民得以购置葡萄园。19世纪末的霉病和根瘤蚜造成了严重破坏。大部分葡萄园被拔除，随后逐渐使用嫁接在美国砧木上的葡萄藤重新种植。 普伊-富美于1937年获得AOC地位。在现代，它已成为最知名的长相思产区之一，相当一部分产量销往国外，尤其是英国。该产区是一个集体的地理和监管身份，而非单一生产者拥有的公司：葡萄酒由多个独立种植者和酒商在受控命名下生产和销售。

普伊-富美是卢瓦尔河东部涅夫勒省特定葡萄园区域生产的干型长相思葡萄酒的受控命名。其历史始于普伊-sur-Loire周围长期存在的葡萄栽培。该地区在罗马早期是一个高卢-罗马庄园，地名源自拉丁语Pauliacum super fluvium ligerim，意为“卢瓦尔河上的Pauliacum”。 修道院机构是中世纪葡萄园发展的核心。本笃会修士在该地区种植和组织葡萄园，部分原因是白葡萄酒用于圣事时不太可能弄脏宗教服装。11世纪末，普伊的封地和葡萄园被转让给拉沙里泰-sur-Loire的本笃会。俯瞰卢瓦尔河的“修士凉廊”遗址至今仍与这一时期相关。河对岸的桑塞尔葡萄酒产区与普伊有着数百年的历史和商业联系。 卢瓦尔河也是一个主要的商业优势。普伊葡萄酒可以通过水路运输，1642年布里亚尔运河的开通加强了与更广泛的法国市场的联系。1789年法国大革命后，原属贵族和教会所有的葡萄园被分配给私人种植者。这创造了更广泛的独立葡萄园所有权基础，并塑造了现代产区的结构。 19世纪末，葡萄园遭受了严重危机。霉病和根瘤蚜损害或摧毁了许多葡萄藤，迫使种植者拔除大部分葡萄园。随后，使用嫁接在美国砧木上的葡萄藤逐步重新种植，这是欧洲葡萄栽培中对根瘤蚜的标准反应。因此，恢复并非旧葡萄园的简单延续，而是对其植物材料和生产基础的重新构建。 普伊-富美于1937年被认定为原产地命名控制（AOC）。该命名仅适用于普伊-sur-Loire周边批准市镇内完全由长相思酿造的葡萄酒。其身份由葡萄品种、河谷气候和三种主要土壤类型（启莫里阶泥灰岩、硬石灰岩和燧石黏土）共同塑造。“富美”一词既指成熟长相思葡萄上的灰色果粉，也指该地区一些葡萄酒传统上具有的烟熏或燧石特征。 在当代葡萄酒贸易中，普伊-富美由众多种植者和酒商销售，而非单一企业所有。由于地理位置相邻且同样使用长相思，它常与桑塞尔相提并论，但它是一个独立的产区，拥有自己的生产区域和监管身份。它还必须与使用莎斯拉酿造的普伊-sur-Loire以及勃艮第的霞多丽产区普伊-富塞区分开来。普伊-富美相当一部分产量用于出口，英国被确定为特别重要的国外市场。

• 1937

  AOC认定

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  普伊-富美获得原产地命名控制地位，正式确定了其地理和生产身份。

• 1890

  霉病和根瘤蚜危机

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  19世纪末的葡萄病害严重损害了葡萄园，导致拔除并随后在美国砧木上重新种植。

• 1789

  革命后葡萄园所有权的重新分配

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  法国大革命使农民能够获得原属贵族和教会所有的土地和葡萄园。

• 1642

  布里亚尔运河开通

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  布里亚尔运河的开通改善了普伊葡萄酒通过水路运往卢瓦尔走廊以外市场的能力。

• 高卢-罗马葡萄栽培根源

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  该葡萄园地区与高卢-罗马庄园以及卢瓦尔河周围早期罗马时代的定居和交通网络有关。

• 本笃会对葡萄园的发展

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  中世纪时期，本笃会修士帮助发展葡萄园，11世纪末普伊的土地被转让给拉沙里泰-sur-Loire的本笃会。

• 与桑塞尔地区的文献联系

  [1]Pouilly-Fuméen.wikipedia.org

  让三世·德·桑塞尔回购布瓦吉博土地的事件说明了普伊和桑塞尔葡萄园之间长期存在的邻近关系和联系。

一个国际知名的卢瓦尔河谷产区，定位围绕风土驱动的干型长相思，强调新鲜度、矿物质感、燧石或烟熏风味，以及普伊-sur-Loire葡萄园的历史身份。

• 干白葡萄酒 · 1937

  普伊-富美AOC

  该产区的主要产品是仅使用普伊-sur-Loire指定区域内种植的长相思酿造的干白葡萄酒。根据地块和生产者的不同，葡萄酒可能呈现柑橘和其他新鲜水果风味，以及酸度、矿物感和传统上与产区相关的烟熏或燧石特征。它由多个独立种植者和酒商生产，而非单一酒庄。

• 白葡萄酒

  普伊-sur-Loire

  普伊-sur-Loire是同一地区的一个独立白葡萄酒命名，使用莎斯拉而非长相思酿造，不应与普伊-富美混淆。

1. 1Pouilly-Fuméen.wikipedia.org