美国南部种植园

美国南部的种植园是大型农业庄园和综合性乡村建筑群，从殖民时期一直发展到二十世纪。其核心经济目的是生产一种或多种经济作物以供销售，而非主要自给自足的农业。根据地区和时期的不同，作物包括烟草、水稻、靛蓝、棉花、甘蔗，在某些地区还有大麻或其他面向市场的产品。种植园通常将耕地与主宅、劳工住房、牲畜围栏、谷仓、加工和储存建筑、家庭附属建筑、道路、水井以及通往河流或其他交通路线的通道结合在一起。 种植园经济之所以扩张，是因为美国东南部拥有温暖或温和的气候、充足的降雨、肥沃的土壤和可通航的水道。它还严重依赖种族化的强制劳动制度。在废除奴隶制之前，大多数大型种植园依赖被法律视为财产并被强迫从事农业、家务、加工和技能工作的非洲裔和非洲裔美国人。因此，种植园主阶级的财富是通过夺取土地和剥削、监视、惩罚和贩卖被奴役者而产生的。“种植园”一词既可以指庄园的农业经营，也可以指支撑它的更广泛的物质综合体。 种植园差异很大。许多奴隶主只拥有少数被奴役者，并与他们一起劳作，而少数人则控制着非常大的庄园和劳动力。1860年，估计南方约有46,200个种植园；只有少数种植园拥有100名或更多的被奴役工人，而典型的广阔庄园上的豪宅只代表了种植园景观的一部分。一些种植园由缺席所有者管理，没有豪华的所有者住宅。另一些则包含大量房屋和精心规划的土地。它们的价值主要取决于土地和劳动力，而非建筑。 建筑环境包括奴隶宿舍或小屋、监工房屋、厨房、洗衣房、熏制室、奶牛场、鸡舍、仓库、谷仓、作坊和作物加工设施。田间劳工的住房通常简陋，而家庭佣人和技术工人可能获得稍好的住宿。监工监督生产、库存、纪律，有时还负责医疗安排，尽管许多奴隶主直接管理劳动或依赖受信任的被奴役工人，而不是雇用白人监工。 内战、解放、军事破坏、经济变化和种植园制度的衰落改变了该地区。许多建筑群被废弃、分割、重新利用或并入后来的农场和城镇。大多数较小的建筑因火灾、天气、疏忽或再开发而消失。种植园房屋更有可能幸存，因为它们更坚固或被认为具有建筑意义；完整的奴隶宿舍和农业建筑则更为罕见。目前，幸存的遗址以博物馆、历史财产、考古遗址、私人住宅、公园或旅游场所的形式运作。它们的诠释仍然存在争议，特别是当遗产叙事强调建筑和前所有者，而淡化奴役和被奴役社区的经历时。一些历史学家提出了“被奴役劳工营”或“强迫劳动营”等术语，以使这一核心历史更加明确。

种植园农业从十七世纪起在南方殖民地及后来的州发展起来。欧洲殖民者建立了大型庄园，在有利的气候、土壤、降雨和水道的支持下，种植面向远方市场的作物。烟草在切萨皮克和上南方部分地区尤为重要；水稻和靛蓝塑造了沿海低地；棉花后来在深南方大部分地区占据主导地位；甘蔗集中在路易斯安那。生产组织因作物和地区而异，但共同目标是将土地、劳动力和农业产出转化为商业财富。 种植园综合体不仅仅是一座庄园主宅。它可能包括田地、道路、码头、谷仓、牲畜围栏、作坊、仓库、加工区、厨房、奶牛场、熏制室、洗衣房、水井、蓄水池以及被奴役工人和监工的住房。建筑通常由当地可获得的木材、粘土、沙子、砖或石头建造。被奴役者建造和维护了大部分环境，同时还要耕种作物、照料牲畜、加工收成、从事家务劳动并为庄园生产食物。 在内战前，奴隶制是种植园经济的基础。被奴役的非洲人和非裔美国人被剥夺了自由、有偿劳动权利以及对家庭和行动的控制。所有者和监工通过监视和暴力强制执行工作程序，而被奴役的社区在压迫条件下创造了家庭、宗教和文化制度。南方大多数奴隶主拥有相对较少的被奴役者，但大型种植园成为白人种植园精英财富和政治影响力的象征。许多庄园没有后来与种植园形象相关的宏伟豪宅，有些由缺席所有者经营。 种植园住房反映了系统的等级制度。田间工人通常住在由原木或框架结构建造的小木屋中，有时排列成村庄般的定居点，有时分散在田地附近。家庭佣人和技术工人可能获得更好的住所，而监工的房屋通常位于工作和住房区域附近。在路易斯安那和一些邻近地区，种植园主的未婚儿子可能占据单独的“garconnière”。家庭附属建筑如独立厨房减少了主住宅的热量和火灾风险；洗衣房、牛奶房、熏制室、家禽建筑和储存设施支持日常运作。 解放和内战摧毁或破坏了种植园制度的法律和经济基础。以前被奴役的人寻求工资、土地、家庭团聚和自主权，而土地所有者试图通过分成制、佃农制、工资劳动和其他安排来维持农业生产。随着时间的推移，工业化、机械化、市场变化、土地分割和城市化减少了传统种植园综合体的重要性。许多建筑因疏忽、风暴、火灾、拆除或改作他用而丢失。主屋比小屋和工作建筑更常幸存，因为它们建造得更好且更可能被保存。 现代对种植园遗址的诠释受到建筑保护、旅游和历史责任之间持续紧张关系的影响。早期的展示常常浪漫化种植园主的生活，并将奴隶制视为次要。最近的博物馆、历史学家、考古学家和后代社区强调了强迫劳动、抵抗、家庭生活、种族暴力以及被奴役者存在的物质证据。由于“种植园”一词可能掩盖这些现实，以强迫劳动为中心的替代描述已获得关注。

• 2000

  遗产诠释日益突出奴役

  [1]Plantation complexes in the Southern United Statesen.wikipedia.org

  历史遗址和学者日益挑战浪漫化的种植园叙事，并以被奴役者的生活和劳动为中心。

• 1865

  解放结束了奴隶制作为种植园劳动制度的法律基础

  [1]Plantation complexes in the Southern United Statesen.wikipedia.org

  内战和解放拆除了动产奴隶制的法律体系，迫使种植园主寻求新的劳动安排。

• 1860

  战前规模的种植园经济

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  估计南方约有46,200个种植园，尽管只有一小部分拥有100名或更多被奴役的劳动力。

• 1700

  区域作物系统扩展

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  烟草、水稻、靛蓝以及后来的其他经济作物塑造了南方不同的种植园区域。

• 1600

  殖民种植园农业发展

  [1]Plantation complexes in the Southern United Statesen.wikipedia.org

  随着生产者追求出口导向作物并使用强制劳动制度，南方殖民地开始发展大型农业庄园。

一个以出口导向型经济作物、庄园组织以及——在解放前——被奴役者的强迫劳动为中心的历史农业和劳动制度。

• 农产品

  经济作物

  种植园主要组织起来种植庄园以外销售的商品。烟草、水稻、靛蓝、棉花和甘蔗是最重要的作物之一，存在地区差异。也种植粮食作物以供应庄园及其牲畜。

• 农业加工

  加工农产品

  种植园综合体通常包含储存、腌制、碾磨、轧棉、干燥或以其他方式准备作物和动物产品的设施。这些活动将田间生产与区域、国家和国际市场联系起来。

• 畜牧业

  牲畜和乳制品

  牲畜支持种植园运营，并提供食物、运输、肥料和材料。牛奶房可以生产奶油、黄油和酪乳，而熏制室则保存猪肉、牛肉和羊肉。

• 奴役与强迫种植园劳动

  在废除奴隶制之前，种植园制度通常依赖对非洲人和非裔美国人的奴役。被奴役者被迫在田野、加工设施、家庭和技能职业中工作，这些工作由法律、监视和暴力系统强制执行。

  来源

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• 1865

  解放后的劳动力重组战略

  背景

  奴隶制的废除移除了战前种植园劳动制度的法律基础，而农业庄园继续以改变的形式运作。

  采取的行动

  土地所有者和前农业工人转向工资劳动、佃农制、分成制和其他解放后的安排。

  后续影响

  随着南方经历经济多样化、机械化、土地分割和工业化，传统种植园综合体逐渐衰落。

  来源

• 从自给农业转向经济作物生产战略

  背景

  种植园与普通农场的主要区别在于强调种植一种或两种作物用于商业销售，同时维持足够的庄园粮食生产。

  采取的行动

  庄园所有者围绕出口导向农业组织土地、建筑、劳动力、牲畜和作物加工设施。

  后续影响

  这种模式为种植园主创造了财富，但在南方大部分地区加剧了土地集中和对被奴役劳动的依赖。

  来源

1. 1Plantation complexes in the Southern United Statesen.wikipedia.org