奇维科夫啤酒厂

奇维科夫啤酒厂是一家位于捷克共和国利贝雷茨州奇维科夫镇的捷克啤酒厂。其起源可追溯至1560年，当时地方贵族授予72名奇维科夫市民酿造小麦啤酒和生产麦芽的特权。该啤酒厂以多种形式运营了数个世纪，主要设施建于1866年至1882年间。1948年国有化后，它被并入北波希米亚啤酒厂，并于1968年1月1日停止生产。此后，这些建筑被用作仓库、汽车修理厂、迪斯科舞厅，甚至蘑菇农场。 2013年，商人伊日·亚科乌贝克购买了破旧的厂区，旨在恢复酿造业务。经过约一年的重建，啤酒厂于2014年11月下旬重新开业，盛大的庆祝活动吸引了5000名游客。复兴后推出了以当地山脉命名的核心啤酒系列：Klíč（12°）、Hvozd（11°）、Luž（10°）、Sklář（8°）和Sváteční（13°）。啤酒厂还在厂区内经营餐厅Sladovna和酒店Kleis。 2024年初，奇维科夫啤酒厂与库特纳霍拉市立啤酒厂合并，扩大了其精酿啤酒组合。该啤酒厂继续使用当地原料和卢萨蒂亚山脉山麓的泉水酿造传统捷克拉格啤酒。其啤酒不仅在该地区销售，还在布拉格和利贝雷茨销售。该公司仍为私人所有，并曾获奖，包括其Luž 10°在2015年“年度啤酒”竞赛中获得第二名，以及Sklář 8°被评为2015年最佳新下发酵啤酒。

奇维科夫的酿造历史可追溯至1560年，当时地方贵族授予72名奇维科夫市民酿造小麦啤酒和生产麦芽的特权。第一座城市啤酒厂一直存在到1731年，之后在今天的日塔夫斯卡街建造了另一座。当那座也不敷使用时，于1866年至1882年间建造了一个新厂区。1909年，它进行了部分重建，获得了新的酒窖和设备。1945年后，它归Právovarečné měšťanstvo（市民酿酒权持有者）所有，并进行了现代化改造。1948年国有化后，它被并入北波希米亚啤酒厂，国营企业弗拉季斯拉维采，后来归卢尼啤酒厂管理，并于1968年1月1日停止运营。此后，这些建筑被用作仓库、汽车修理厂、蘑菇农场和迪斯科舞厅。 新篇章始于2013年，私人商人伊日·亚科乌贝克购买了破旧的厂区，目标是恢复酿造。经过约一年的重建，啤酒厂于2014年11月下旬举行了盛大的重新开业典礼，吸引了5000名游客。厂区内开设了餐厅Sladovna。最初的啤酒是Klíč（12°）、Luž（10°）和Sklář（8°）。经理维克托·特卡德莱茨宣布计划在餐厅、桶装和PET瓶中销售啤酒，当时没有建造装瓶厂的计划。厨房员工由布拉格阿尔克龙酒店的厨师培训。 2015年11月28日，啤酒厂举办了一系列乐队表演并开启了Výroční čtrnáctka（周年14°）以庆祝其第一个周年。常规系列包括Sklář 8°、Luž 10°、Hvozd 11°、Klíč 12°和Sváteční 13°。奇维科夫啤酒不仅在该地区销售，还在布拉格和利贝雷茨销售。2015年11月，在啤酒之友协会组织的“年度啤酒”投票中，十度的Luž被评为捷克共和国第二好的淡色生啤。2015年12月，专业杂志《Pivo, Bier & Ale》将八度的Sklář评为2015年最佳新下发酵生啤。 2024年初，奇维科夫啤酒厂与库特纳霍拉市立啤酒厂合并，扩大了其优质精酿啤酒的供应。该啤酒厂继续在厂区内经营餐厅、酒店和面包店，并提供啤酒厂参观。它采用传统技术，使用捷克原料和卢萨蒂亚山脉山麓的泉水酿造啤酒。

• 2024

  与库特纳霍拉市立啤酒厂合并。

• 2015

  一周年庆典；Luž 10°在年度啤酒评选中获得第二名；Sklář 8°被评为最佳新下发酵啤酒。

• 2014

  啤酒厂在重建后于11月下旬重新开业；餐厅Sladovna开业。

• 2013

  伊日·亚科乌贝克购买破旧的啤酒厂进行修复。

• 1968

  1月1日停止酿造业务。

• 1948

  啤酒厂国有化，并入北波希米亚啤酒厂。

• 1909

  啤酒厂部分重建，增加了新酒窖和设备。

• 1866

  新啤酒厂厂区开始建设（1882年完工）。

• 1731

  第一座城市啤酒厂停止运营；在日塔夫斯卡街建造了另一座。

• 1560

  地方贵族授予72名奇维科夫市民酿造小麦啤酒和生产麦芽的特权。

作为传统捷克啤酒厂复兴为精酿啤酒生产商，强调当地原料、泉水和历史传承。

• Klíč 12°

  淡色拉格，12°柏拉图度。

• Hvozd 11°

  淡色拉格，11°柏拉图度。

• Luž 10°

  未过滤、未巴氏杀菌的淡色拉格，10°柏拉图度，酒精度4.2%。

• Sklář 8°

  未过滤、未巴氏杀菌的淡色啤酒，8°柏拉图度，酒精度3.7%。

• Sváteční 13°

  半黑拉格，13°柏拉图度。

• Kleis 13°

  季节性啤酒。

• Výroční 14°

  周年纪念啤酒，14°柏拉图度。

• Královské 12°

  季节性啤酒，12°柏拉图度。

• Žitný speciál 13°

  黑麦特色啤酒，13°柏拉图度。

• Jarní jedenáctka

  春季十一度啤酒，11°柏拉图度。

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