皮尔森之源啤酒厂
位于比尔森的历史悠久的捷克啤酒厂，其淡色拉格确立了皮尔森啤酒风格。 位于捷克皮尔森的啤酒酿造企业，以皮尔森啤酒传统及皮尔斯纳·乌尔凯尔品牌闻名。
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概览
皮尔森之源啤酒厂，法定名称为Plzeňský Prazdroj，是一家位于波希米亚比尔森的历史悠久的捷克啤酒厂。其制度起源可追溯至1839年，当时当地讲捷克语和德语的市民建立了市民啤酒厂（Bürgerbrauerei）。该啤酒厂的第一款啤酒由巴伐利亚酿酒师约瑟夫·格罗尔于1842年生产。这款底部发酵的淡色拉格与当时中欧常见的许多深色啤酒截然不同，成为现代皮尔森类别的基础。 该啤酒厂的标志性产品是皮尔森之源啤酒，捷克语称为Prazdroj。这个名字大致意为“比尔森的原始源泉”，并于1898年与捷克语Prazdroj商标一同注册，以强调该啤酒作为原始皮尔森的地位。该风格的流行导致了广泛的模仿，淡色拉格随后成为全球主导的啤酒形式之一。因此，该啤酒厂在酿造史上占有异常重要的地位：其产品不仅是区域特产，也是通常被称为皮尔森、皮尔森型或皮尔森风格的啤酒的历史参考点。 在19世纪和20世纪初，啤酒厂扩大了生产并发展了出口市场。1869年，比尔森成立了另一家竞争性啤酒厂，后来与Gambrinus品牌相关联。到1913年，该啤酒厂的产量据报道超过1亿升，其商业代理扩展到数十个国家。两次世界大战期间，几家比尔森酿酒企业进行了整合。二战后，这些啤酒厂被置于国家管理之下，并于1946年作为国有Plzeňské pivovary系统的一部分被国有化。后来的重组在1989年政治变革后开始私有化之前，分离了区域酿造业务和商标管理。 现代公司通过私有化和公司重组而出现。Plzeňské pivovary是一家股份公司，成立于1992年，公司于1994年采用Plzeňský Prazdroj的名称。1999年，它与Radegast和Velké Popovice相关的啤酒厂合并，并成为南非酿酒公司（后来的SABMiller）的一部分。2016年，SABMiller同意将Plzeňský Prazdroj业务出售给朝日集团，作为百威英博收购SABMiller的监管补救措施的一部分。交易于2017年完成，使该啤酒厂成为朝日国际啤酒业务的一部分。 皮尔森之源啤酒仍然与传统酿造方法相关联，包括三次煮出糖化法和延长贮藏。该啤酒厂将配方、酿造地点、原料、酒窖实践和饮用文化的连续性视为品牌身份的核心，尽管更广泛的公司也运营着广泛的捷克饮料组合。除了皮尔森之源啤酒，Plzeňský Prazdroj业务还与Gambrinus、Velkopopovický Kozel、Radegast、Birell、Master、Primus、Klasik、Frisco和Kingswood等品牌相关联。历史悠久的啤酒厂建筑群和附近的Pivovarské muzeum支持该品牌作为文化和旅游机构以及生产者的角色。 该啤酒厂被认为是捷克共和国最大的啤酒生产商和出口商之一。其公众形象结合了国家酿造遗产、“Urquell”所暗示的真实性主张、国际认可，以及通过节日、旅游和出口活动参与当代啤酒文化。该啤酒厂还被选中参加2025年大阪世博会，其既定角色是展示捷克酿造遗产及其啤酒的历史特征。
沿革
比尔森的酿造历史可追溯至中世纪，该市建于1295年，1307年已有啤酒厂和麦芽厂的记录。现代啤酒厂的直接前身创建于1839年，当时比尔森市民建立了市民啤酒厂（Bürgerbrauerei），后来称为Měšťanský pivovar。建设于1839年9月至1840年秋季之间进行。 1842年10月5日，巴伐利亚酿酒师约瑟夫·格罗尔生产了该啤酒厂的第一款淡色底部发酵拉格啤酒。其浅色、清澈、明显的啤酒花特征和贮藏方法使其与当时常见的许多啤酒区分开来。这款啤酒成为皮尔森风格的历史起源。“Pilsner Bier”于1859年在当地注册为品牌名称。啤酒厂在19世纪下半叶扩大生产，并开始从比尔森向海外市场（包括美国）出口。 1869年，比尔森成立了另一家竞争性啤酒厂，后来与Gambrinus品牌相关联。1898年，德语Urquell和捷克语Prazdroj商标被创建，以将该啤酒标识为皮尔森的原始来源。啤酒厂的公司结构在20世纪初多次变化。到1913年，其产量超过1亿升，商业代理覆盖34个国家。从1920年代到1930年代初，比尔森啤酒厂之间的合并和整合继续进行。 二战后，与Měšťanský pivovar和Plzeňské akciové pivovary相关的业务被置于国家管理之下，并于1946年作为Plzeňské pivovary被国有化。随后进行了进一步的国有部门重组，包括1964年创建Západočeské pivovary，以及组织Plzeňský Prazdroj负责商标所有权和外国客户关系。 1989年开始的政治转型导致了组织变革和私有化。Plzeňské pivovary是一家股份公司，成立于1992年，1994年采用Plzeňský Prazdroj的名称。该公司在1999年批准并于2002年完成的进程中与Pivovar Radegast和Pivovar Velké Popovice合并。1999年成为南非酿酒公司的一部分；该集团后来被称为SABMiller。 Plzeňský Prazdroj在2000年左右成为捷克共和国最大的啤酒出口商，根据引用的历史记载，其生产和出口地位超过了Budějovický Budvar。2016年，SABMiller同意将业务出售给朝日集团，作为百威英博完成收购SABMiller所需的补救措施的一部分。交易于2017年完成。 该啤酒厂继续将皮尔森之源啤酒与其原始比尔森地点、传统配方、三次煮出糖化法和历史贮藏实践相关联。其遗产基础设施包括Pivovarské muzeum，该博物馆位于一个真实的中世纪酿造建筑群中，包含麦芽厂、窑炉、干燥设施和地下酒窖。博物馆记录了当地的酿造、制麦、制桶、运输、酒店业以及比尔森工艺的发展。该啤酒厂还通过Pilsner Fest（一个为期两天的节日，提供啤酒和当地音乐）维持公共文化存在。
- 2017
成为朝日集团的一部分
[1]所有权从SABMiller转移到朝日集团，此前达成了与SABMiller收购补救措施相关的协议。
- 2017
- 2002
合并完成
[1]与Radegast和Velké Popovice的合并完成，创建了一个单一的Plzeňský Prazdroj股份公司，该公司在南非酿酒公司与Miller Brewing合并后成为SABMiller的一部分。
- 2002
- 1999
与Radegast和Velké Popovice整合
[1]公司进入了与Pivovar Radegast和Pivovar Velké Popovice的合并进程，并加入了南非酿酒公司。
- 1999
- 1994
采用Plzeňský Prazdroj名称
[1]公司采用了与其主要捷克啤酒相关的名称。
- 1992
后共产主义股份公司成立
[1]Plzeňské pivovary是一家股份公司，在私有化期间成立。
- 1946
国有化
[1]比尔森啤酒厂被国有化，并组织为Plzeňské pivovary。
- 1913
产量超过1亿升
[1]该啤酒厂报告产量超过1亿升，商业代理覆盖34个国家。
产品与定位
一个正宗的捷克酿造机构，以原始皮尔森风格、传统生产方法、出口遗产和比尔森的文化身份为中心。 捷克传统皮尔森啤酒及其发源地相关品牌
淡色拉格 · 1842
皮尔森之源
该啤酒厂的标志性产品，也是皮尔森啤酒类别的历史来源。它是一种淡色底部发酵拉格啤酒，与比尔森、萨兹型啤酒花特征、传统三次煮出糖化法和延长贮藏相关联。参考材料将其标识为4.4%酒精度的啤酒，在捷克酿造术语中归类为11°ležák。它以金黄色、明显的啤酒花苦味、麦芽酒体和传统捷克酿造联系而闻名，以生啤、瓶装和罐装形式分销，是该啤酒厂遗产的主要国际表达。
啤酒
Gambrinus
一个捷克啤酒系列，在历史上称为Gambrinus的当地啤酒厂整合后与比尔森酿造集团相关联。该组合包括淡色生啤、淡色拉格、未经过滤和未经过滤的变体。Gambrinus传统上被营销为一种易于获得、广泛分销的日常消费和酒店渠道啤酒，补充了皮尔森之源啤酒更高端和以遗产为导向的定位。
啤酒 · 1874
Velkopopovický Kozel
一个捷克啤酒品牌，在公司与Velké Popovice整合后纳入Plzeňský Prazdroj组合。该品牌代表了更广泛啤酒集团内的独立酿造身份。其组合包括淡色拉格和深色啤酒，山羊标志和区域啤酒厂遗产构成其身份的核心部分。该品牌还发展了可观的国际影响力。
啤酒 · 1970
Radegast
一个捷克啤酒品牌，通过整合Pivovar Radegast带入公司。它与皮尔森之源啤酒和其他捷克啤酒品牌一起构成更广泛组合的一部分。作为与更明显的苦味和Nošovice的Radegast啤酒厂相关联的摩拉维亚啤酒品牌，它为组合提供了强大的区域根基和在捷克拉格市场中的差异化风味特征。
无酒精啤酒 · 1975
Birell
一个无酒精啤酒品牌，列在啤酒集团的产品组合中。作为领先的捷克无酒精啤酒品牌，提供多种形式和风味变体的无酒精替代品，Birell扩大了公司对寻求适度、驾驶场合或传统啤酒无酒精替代品的消费者的覆盖。
风味苹果酒
Frisco
一个风味苹果酒品牌，与Plzeňský Prazdroj饮料组合相关联。
苹果酒
Kingswood Cider
一个苹果酒品牌，包含在啤酒集团更广泛的饮料组合中。
特色啤酒
Master
一个特色啤酒系列，列在集团的捷克酿造产品中。
营销活动
品牌决策
2017
转移到朝日集团并购背景
此次出售是百威英博收购SABMiller相关的监管补救措施的一部分。
采取的行动
Plzeňský Prazdroj和皮尔森之源啤酒厂的所有权转移到朝日集团。
后续影响
该啤酒厂成为朝日国际啤酒业务的一部分，同时保留其捷克酿造身份。
2016
同意出售给朝日集团并购背景
拟议的百威英博收购SABMiller要求剥离选定的中欧和东欧啤酒资产，以解决竞争问题。
采取的行动
朝日集团控股同意收购Plzeňský Prazdroj及相关业务，于2017年完成。
后续影响
Plzeňský Prazdroj进入朝日的欧洲酿造网络，同时保留其捷克品牌、生产基地和本地身份。
1999
整合到南非酿酒公司并购背景
私有化的捷克啤酒厂进入了国际整合和组合扩张时期。
采取的行动
Plzeňský Prazdroj成为南非酿酒公司的一部分，并开始与Radegast和Velké Popovice整合。
后续影响
合并过程最终创建了一个拥有多个国家品牌的更大的捷克酿造集团。
1898
采用Urquell和Prazdroj商标战略背景
随着竞争性啤酒越来越多地模仿比尔森淡色拉格，该啤酒厂寻求将其产品区分为原始来源。
采取的行动
它引入了德语Urquell和捷克语Prazdroj商标。
后续影响
这一命名确立了至今仍是品牌核心的真实性主张。
来源9 个来源
- 1Pilsner Urquell Breweryen.wikipedia.org
- 2Pilsner Urquell official websitepilsnerurquell.com
- 3Plzeňský Prazdroj: About usprazdroj.cz
- 4Pilsner Urquell: Our storypilsnerurquell.com
- 5Asahi Group announces acquisition of SABMiller’s Central and Eastern European businessasahigroup-holdings.com
- 6Plzeňský Prazdrojen.wikipedia.org
- 7Plzeňský Prazdrojen.wikipedia.org
- 8https://www.prazdroj.czprazdroj.cz
- 9Integrated into SABMilleren.wikipedia.org
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