Piada意大利街头美食

Piada意大利街头美食是一家美国快速休闲餐厅品牌，以皮亚达为核心，这是一种与意大利北部皮亚迪纳传统相关的薄意大利扁面包。该连锁采用流水线式制作，将其菜单定位为意大利街头美食的快速服务诠释，而非传统的全服务意大利餐厅。 该概念由Chris Doody开发，他曾共同创立Bravo Brio餐饮集团。2006年将其在该餐饮集团的股份出售给投资者后，Doody受意大利北部一种类似卷饼的意大利三明治启发，开发了新概念。由此产生的Piada格式使用有机面粉和特级初榨橄榄油制成的薄皮面团，经石烤、卷制，填充意面、肉类、奶酪、酱料和蔬菜等组合。 除了同名皮亚达，菜单还包括意面碗、切碎沙拉、能量碗、汤品以及甜点如卡诺里脆片。儿童菜单提供精选核心菜肴的小份版本。其制作线和可定制餐食结构使观察者将其运营模式与Chipotle Mexican Grill进行比较，尽管Piada的烹饪身份是意大利而非墨西哥。 该连锁在美国运营，据报道在七个州拥有61家门店：俄亥俄州、印第安纳州、肯塔基州、明尼苏达州、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州和得克萨斯州。俄亥俄州是其最大的州市场，得克萨斯州也是重要运营区域。现有参考资料未确定正式母公司、公开上市、总部地点或除Chris Doody作为所有者之外的详细现任高管名单。所提供的来源中未提供关于国际运营、重大收购、公开财务表现或大规模争议的核实信息。

Piada意大利街头美食由Chris Doody在早期参与Bravo Brio餐饮集团后构思。Doody于2006年将其在该餐饮企业的股份出售给投资者，随后开发了一个基于皮亚达的新餐厅概念，这是一种与意大利北部相关的类似卷饼的意大利街头食品。 该概念将传统理念适应现代美国快速休闲环境。Piada的标志性面团被描述为用有机面粉和特级初榨橄榄油制成的薄皮产品，在填充和卷制意面、肉类、奶酪、酱料和蔬菜等配料之前进行石烤。这种格式为顾客提供便携餐食，同时允许连锁采用流水线服务模式。 Piada将其菜单扩展到同名卷饼之外。其产品包括意面碗、切碎沙拉、能量碗、汤品和卡诺里脆片，以及提供精选小份版本的儿童菜单。定制化、可见制作和快速服务的结合促使人们将其与Chipotle Mexican Grill的快速休闲运营格式进行比较，尽管Piada的菜单和品牌基于意大利美食。 根据引用的维基百科材料，Piada在美国七个州拥有61家门店。报告分布为俄亥俄州26家、印第安纳州4家、肯塔基州1家、明尼苏达州3家、北卡罗来纳州5家、宾夕法尼亚州3家、得克萨斯州19家。现有来源将Chris Doody确定为公司的所有者，但未提供经过验证的成立年份、总部地址、上市公司信息、母公司或后期公司所有权变更的详细说明。

• 2006

  Chris Doody退出Bravo Brio餐饮集团投资

  [1]Piada Italian Street Fooden.wikipedia.org

  Chris Doody在开发Piada概念之前将其在Bravo Brio餐饮集团的股份出售给投资者。

• Piada概念源自意大利北部街头美食

  [1]Piada Italian Street Fooden.wikipedia.org

  Doody围绕他在意大利北部遇到的类似卷饼的意大利街头食品皮亚达开发了餐厅概念。

• 扩展到美国七个州

  [1]Piada Italian Street Fooden.wikipedia.org

  该连锁在俄亥俄州、印第安纳州、肯塔基州、明尼苏达州、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州和得克萨斯州达到61家报告门店。

快速休闲意大利街头美食，专注于可定制、快速制作的皮亚达及配套的意面、沙拉、汤和甜点。

• 意大利街头食品卷饼

  皮亚达

  皮亚达是该品牌的标志性产品。连锁使用有机面粉和特级初榨橄榄油制成的薄皮面团，经石烤后卷入可能包含意面、肉类、奶酪、酱料和蔬菜的馅料。这种格式将皮亚迪纳传统转化为便携、可定制的快速休闲餐食。

• 意大利主菜

  意面碗

  意面碗将Piada的意大利菜单扩展到扁面包格式之外。它们在连锁的快速休闲服务线中作为组装、可定制的餐食准备，并与皮亚达、沙拉和其他主菜一起提供。

• 沙拉

  切碎沙拉

  切碎沙拉为品牌的皮亚达和意面碗提供了更清淡的替代选择。它们适合相同的快速服务、流水线模式，并构成Piada更广泛的意大利风味快速休闲菜单的一部分。

• 碗装餐食

  能量碗

  能量碗是Piada菜单中另一种碗装餐食选项。现有来源将其确定为连锁菜单的一部分，但未提供完整的成分或营养规格。

• 汤

  汤品

  汤品作为额外的配菜或餐食组成部分，补充连锁的核心皮亚达、碗和沙拉。具体品种和配方未由所提供的参考资料确定。

• 甜点

  卡诺里脆片

  卡诺里脆片是与Piada意大利风味菜单相关的甜点。参考资料确定了该产品，但未指定其完整的制作或服务格式。

1. 1Piada Italian Street Fooden.wikipedia.org
2. 2Piada Partners with the LeBron James Family Foundation to Launch Piada Gives Programprweb.com