凤凰旅馆

凤凰旅馆（The Phoenix Inn）是位于英格兰汉普郡温彻斯特附近特威福德村的一家家族经营传统酒吧。据其官方网站介绍，自1981年芒迪家族接手以来，该酒吧一直作为家族酒吧经营，雷格和安妮·芒迪分别担任男店主和女店主，他们的儿子保罗担任厨师。1984年雷格退休，保罗接任男店主，延续家族传统。现任女店主艾玛14岁起就在此工作，从洗碗工一路做到厨师，后来与保罗成为生活与事业上的伴侣，进而成为女店主。2019年11月24日保罗突然去世后，艾玛为纪念他，自2020年1月起与最小的儿子汤姆一起继续以家族方式经营这家酒吧。 凤凰旅馆定位为社区型本地麦芽酒馆。酒吧提供六到八种传统及本地采购的桶装麦芽酒，并表示获得CAMRA和Cask Marque的支持。餐饮按固定时段供应，多数日子有午餐和晚餐服务，周日也有服务；周一休息。酒吧设有硬木九柱撞球道，可舒适容纳多达40人，夏季可直接通往啤酒花园。户外空间包括带暖气的前院露台、大片草坪以及可遮阳用餐的帐篷。 该酒吧位于汉普郡温彻斯特区特威福德村，作为私营独立家族企业运营，而非大型酒吧连锁或酿酒集团的一部分。其特色与长期家族经营、真麦芽酒供应以及传统酒吧游戏和花园设施紧密相关。

凤凰旅馆是位于汉普郡温彻斯特附近特威福德的一家传统英式酒吧。其官方网站称，自1981年芒迪家族接手以来，该酒吧一直作为家族酒吧经营。雷格和安妮·芒迪分别担任男店主和女店主，他们的儿子保罗担任厨师。1984年雷格退休，保罗接任男店主，继承父亲的事业。 现任女店主艾玛14岁起就在这家酒吧工作。她与保罗成为生活与事业上的伴侣后，从洗碗工一路晋升为厨师，最终成为女店主。他们一起在酒吧度过了许多快乐的岁月。不幸的是，2019年11月24日，保罗突然去世。酒吧网站缅怀他，称他是一位真正的男店主，永远不会被遗忘。 展望未来，艾玛决定为纪念保罗继续以家族方式经营这家酒吧。自2020年1月起，她与最小的儿子汤姆开始共同工作，力求让凤凰旅馆保持过去39年来温暖好客的氛围。该酒吧继续作为特威福德一家独立的家族经营本地麦芽酒馆运营。

• 2020

  2020年1月，艾玛与最小的儿子汤姆开始共同工作，继续以家族方式经营酒吧。

• 2019

  保罗·芒迪于2019年11月24日突然去世。

• 1984

  雷格·芒迪退休，保罗·芒迪接任男店主。

• 1981

  芒迪家族接手凤凰旅馆，将其作为家族酒吧经营，雷格和安妮·芒迪分别担任男店主和女店主，儿子保罗担任厨师。

位于温彻斯特特威福德的家族经营社区酒吧和本地麦芽酒馆，提供传统桶装麦芽酒、酒吧餐食、撞球游戏和户外空间。

• 传统及本地采购麦芽酒

  六至八种传统及本地采购的桶装麦芽酒；酒吧获得CAMRA和Cask Marque支持，自称本地麦芽酒馆。

• 酒吧餐食

  餐饮服务包括多数日子的午餐和晚餐服务以及周日服务；周一休息。

• 撞球道

  硬木九柱撞球道，可舒适容纳多达40人，夏季可直接通往啤酒花园。

• 户外空间

  带暖气的前院露台、大片草坪以及可遮阳用餐的帐篷。

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