プチフレーズ

Petit-fraise（プチフレーズ）是一家位于日本爱知县名古屋市的蛋糕店，创立于1986年。它在名古屋市千种区和东区经营多家门店，包括茶屋坂本店、大曽根店以及直营的Café de Fraise。该品牌以坚持手工制作、无添加和价格合理的甜点而闻名，使用当地食材，如名古屋交趾鸡鸡蛋、西尾抹茶和知多小麦粉。其招牌产品“元祖脆脆饼干泡芙”是一种饼干外皮的奶油泡芙，内含香草豆奶油，在顾客面前现点现填。其他热门产品包括获得农林水产大臣奖的“100%名古屋交趾鸡 かっちゃん布丁”、“名古屋巨蛋奶酪舒芙蕾”和“纯生卷”系列。公司以“一念三千”为经营理念，致力于成为当地第一的门店。

Petit-fraise创立于1986年，首家门店在名古屋砂田桥开业。创始人是一位曾在1973年至1980年在Fleur修行、1980年至1986年在Midoriya修行的糕点师，他以手工制作、无添加和价格实惠为宗旨创立了这家店。2000年，公司推出了其招牌产品“元祖脆脆饼干泡芙”，成为当地热门商品。次年，2001年，第二家门店在大曽根开业，并发布了注册商标“名古屋巨蛋物语”。2006年，在永旺名古屋巨蛋前开设了门店，2007年，本店功能迁至新的茶屋坂店。同年，推出了“100%名古屋交趾鸡 かっちゃん布丁”和“纯生卷系列”。2008年，かっちゃん布丁在优良故乡食品中央大赛中荣获农林水产大臣奖。2009年，公司在茶屋坂开设了甜品咖啡馆“Café de Fraise”。2010年，推出了“名古屋巨蛋奶酪舒芙蕾”，2011年又推出了“烤甜甜圈系列”。公司继续在名古屋经营多家门店，坚持手工制作和当地采购的理念。

• 2011

  推出“烤甜甜圈系列”。

• 2010

  推出“名古屋巨蛋奶酪舒芙蕾”。

• 2009

  在茶屋坂开设“Café de Fraise”。

• 2008

  かっちゃん布丁荣获农林水产大臣奖。

• 2007

  本店功能迁至茶屋坂；推出“100%名古屋交趾鸡 かっちゃん布丁”和“纯生卷系列”。

• 2006

  在永旺名古屋巨蛋前开设门店。

• 2001

  第二家门店在大曽根开业；发布注册商标“名古屋巨蛋物语”。

• 2000

  推出“元祖脆脆饼干泡芙”。

• 1986

  首家门店在名古屋砂田桥开业。

手工制作、无添加、价格实惠的蛋糕，使用当地食材，注重新鲜度和店内制作。

• 元祖脆脆饼干泡芙

  一种外皮酥脆、内含香草豆奶油的泡芙，在顾客面前现填奶油。

• 100%名古屋交趾鸡 かっちゃん布丁

  使用名古屋交趾鸡鸡蛋制作的半熟布丁，荣获农林水产大臣奖。

• 名古屋巨蛋奶酪舒芙蕾

  一种湿润蓬松的奶酪舒芙蕾，形状类似名古屋巨蛋。

• 纯生卷系列

  有麦和抹茶等口味的卷蛋糕，咖啡卷是创业以来的经典。

• 烤甜甜圈系列

  非油炸的烤制甜甜圈，口感湿润。

1. 1プチフレーズ 公式サイトpetit-fraise.jp
2. 2プチフレーズとはpetit-fraise.jp
3. 3Wikidata: Petit-fraisewikidata.org