佩尼戈蒂

佩尼戈蒂是一家意大利糖果品牌和制造商，总部位于皮埃蒙特地区的诺维利古雷。其品牌形象与该地区的榛子和巧克力传统密切相关，尤其是吉安杜佳巧克力——一种皮埃蒙特巧克力榛子糖果，佩尼戈蒂是意大利最知名的生产商之一。产品组合还包括巧克力棒和果仁巧克力、牛轧糖、复活节彩蛋、巧克力酱以及用于冰淇淋和糕点生产的半成品原料。 该企业始于1860年，由佩尼戈蒂家族在诺维利古雷创立的一家杂货店。在接下来的几十年里，它发展成为一家糖果生产商，其声誉超越了当地市场。1882年，翁贝托一世国王授予该公司在其工厂徽章上使用皇家徽章的权利，这一荣誉成为品牌历史定位的一部分。该公司在家族手中传承了五代。第一次世界大战期间，糖的限制带来了重大生产挑战，但弗朗切斯科·佩尼戈蒂通过使用更高浓度的蜂蜜调整了牛轧糖配方。这一事件成为公司工艺和产品创新叙事的一部分。 佩尼戈蒂最知名的产品线是吉安杜佳巧克力，其生产通常可追溯到1927年。与该品牌相关的其他长期名称包括克雷米诺、佩皮塔斯和诺乔拉托。这些产品将品牌定位于意大利巧克力的高端和传统细分市场，依靠传统、可识别的形式以及皮埃蒙特榛子和巧克力之间的关联，而非仅仅依靠大众市场定位。 公司在二十世纪末和二十一世纪初经历了重大的结构性变化。20世纪80年代的危机导致1981年将Sperlari业务出售给H.J. Heinz。1995年，在佩尼戈蒂家族直接所有权结束后，斯特凡诺·佩尼戈蒂将公司出售给以酒精饮料闻名的阿韦尔纳家族。阿韦尔纳家族随后于2013年7月11日将佩尼戈蒂出售给土耳其Toksöz集团，该集团涉足糖果、制药和能源领域。 佩尼戈蒂的所有权转移伴随着其制造模式的压力。2018年11月，Toksöz宣布计划关闭诺维利古雷的主要工厂，引发了对约200个工作岗位以及意大利生产未来的担忧。报道对生产是否会转移到土耳其或外包给意大利其他工厂存在分歧。2019年，冰淇淋和糕点部门被出售给Optima集团，包括Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani品牌。这将部分冰淇淋和糕点业务与核心巧克力业务分离。 Toksöz后来于2022年将其在佩尼戈蒂的全部股份出售给摩根大通资产管理公司。历史悠久的诺维利古雷工厂在生产恢复后重新开工。2023年7月，Invitalia以25%的少数股权进入公司股本。因此，佩尼戈蒂仍然是一个活跃的意大利糖果品牌，拥有悠久的制造历史，尽管其所有权和运营结构已与十九世纪和二十世纪家族控制的企业大不相同。

佩尼戈蒂的历史可追溯到1860年，当时佩尼戈蒂家族在皮埃蒙特的诺维利古雷建立了一家杂货店。该公司逐渐发展成为糖果制造商，并与该地区将巧克力与榛子相结合的传统联系在一起。到1882年，其品质和声誉已足够稳固，翁贝托一世国王授予该公司在其工厂徽章上使用皇家徽章的权利。 第一次世界大战造成了严重限制，因为意大利政府禁止在糖果生产中使用糖，包括牛轧糖。弗朗切斯科·佩尼戈蒂通过增加配方中蜂蜜的比例来应对。公司没有简单地暂停生产，而是利用短缺开发了一种具有独特质地的牛轧糖。1919年，保罗·佩尼戈蒂接替其父亲弗朗切斯科领导公司。 第二次世界大战结束带来了又一次重大破坏：主要生产工厂被摧毁。佩尼戈蒂随后将其总部和制造活动迁至诺维利古雷市中心的工厂，该工厂成为品牌后来历史的核心。公司继续围绕传统巧克力和糖果建立其身份。吉安杜佳巧克力生产始于1927年，品牌后来与克雷米诺、佩皮塔斯、诺乔拉托、牛轧糖、复活节彩蛋和其他巧克力产品联系在一起。 公司由佩尼戈蒂家族传承了五代。然而，在20世纪80年代，它进入了危机时期。Sperlari业务于1981年出售给H.J. Heinz，标志着主要糖果活动与更广泛集团的早期分离。1995年，在家族直接继承结束后，斯特凡诺·佩尼戈蒂将佩尼戈蒂出售给阿韦尔纳家族。阿韦尔纳家族以其酒精饮料业务而闻名，并持有佩尼戈蒂直至2013年。 2013年7月11日，阿韦尔纳家族将佩尼戈蒂出售给土耳其Toksöz集团。新所有者涉足糖果、制药和能源领域，这一变化使佩尼戈蒂进入了一个国际企业组合。在Toksöz旗下，公司面临财务和运营压力。2018年11月，Toksöz宣布诺维利古雷工厂将关闭，报道描述了约200个工作岗位的潜在损失。当时的报道对拟议的制造解决方案存在分歧：一些报道将该计划与生产转移到土耳其联系起来，而另一些则描述了在意大利境内可能的外包。这一争议说明了在维持历史悠久的意大利制造基地与在压力下重组业务之间的紧张关系。 2019年，佩尼戈蒂将其冰淇淋和糕点部门出售给Optima集团。交易包括Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani品牌，并将冰淇淋和糕点导向的活动与核心巧克力业务分开。斯特凡诺·佩尼戈蒂于2020年去世，享年98岁。 2022年，Toksöz将其在佩尼戈蒂的全部股份出售给摩根大通资产管理公司。收购后，历史悠久的诺维利古雷工厂恢复了生产。2023年7月，Invitalia收购了25%的少数股权。因此，佩尼戈蒂进入了一个新阶段，其历史悠久的意大利生产身份得以保留，而所有权变得机构化，其活动在冰淇淋和糕点部门处置后进行了组织。该品牌仍然活跃，主要与传统意大利巧克力联系在一起，尤其是吉安杜佳巧克力，以及牛轧糖、复活节产品和相关糖果。

• 2023

  Invitalia成为少数股东

  [1]Pernigottien.wikipedia.org

  Invitalia以据报道25%的少数股权进入股本。

• 2022

  摩根大通资产管理公司收购

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  摩根大通资产管理公司从Toksöz手中收购了全部股份，之后历史悠久的诺维利古雷工厂恢复了生产。

• 2019

  冰淇淋和糕点部门出售

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  Optima集团收购了佩尼戈蒂的冰淇淋和糕点部门以及Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani品牌。

• 2018

  诺维利古雷工厂关闭计划

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  Toksöz宣布计划关闭诺维利古雷的主要生产设施，引发了对就业和意大利制造业的担忧。

• 2013

  Toksöz收购

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  阿韦尔纳家族将佩尼戈蒂出售给土耳其Toksöz集团。

• 1995

  家族所有权结束

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  在佩尼戈蒂家族五代所有权之后，斯特凡诺·佩尼戈蒂将公司出售给阿韦尔纳家族。

• 1981

  Sperlari出售给H.J. Heinz

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  在业务危机时期，Sperlari业务被出售给美国H.J. Heinz公司。

• 1927

  吉安杜佳巧克力生产开始

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  公司开始生产吉安杜佳巧克力，这成为其标志性糖果。

• 1919

  保罗·佩尼戈蒂接任领导

  [1]Pernigottien.wikipedia.org

  保罗·佩尼戈蒂接替其父亲弗朗切斯科领导公司。

• 1914

  蜂蜜牛轧糖创新

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  第一次世界大战期间的糖限制促使弗朗切斯科·佩尼戈蒂用更高浓度的蜂蜜配制牛轧糖。

• 1882

  皇家徽章特权

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  翁贝托一世国王授予该公司在其工厂徽章上使用皇家徽章的权利。

• 1860

  佩尼戈蒂家族创立企业

  [1]Pernigottien.wikipedia.org

  该企业始于皮埃蒙特诺维利古雷的一家杂货店，后来发展成为糖果制造商。

一个传统意大利糖果品牌，定位围绕皮埃蒙特巧克力制作、榛子、传统配方和高端日常礼品。其历史声誉和吉安杜佳巧克力专长使其区别于纯粹的大众市场巧克力品牌。

• 巧克力糖果 · 1927

  吉安杜佳巧克力

  佩尼戈蒂的标志性吉安杜佳巧克力是一种皮埃蒙特巧克力榛子糖果，传统上呈棱角状或船形。该产品线代表了品牌与当地食材、意大利糖果传统和高端巧克力礼品的最强联系。生产记录始于1927年。

• 巧克力糖果

  克雷米诺

  克雷米诺是一种传统的分层或夹心巧克力糖果，与皮埃蒙特巧克力传统相关。在佩尼戈蒂的产品组合中，它与吉安杜佳巧克力和诺乔拉托一起构成了长期存在的意大利特色巧克力系列的一部分。

• 巧克力糖果

  佩皮塔斯

  佩皮塔斯是佩尼戈蒂最知名的巧克力系列中提到的既定产品名称之一。它属于品牌传统糖果组合，而非独立的业务部门。

• 榛子巧克力

  诺乔拉托

  诺乔拉托是佩尼戈蒂的榛子巧克力产品。其名称和配方将产品与皮埃蒙特著名的榛子文化联系起来，并强化了品牌对坚果作为核心感官和地区标志的巧克力产品的重视。

• 牛轧糖和糖果 · 1914

  牛轧糖

  牛轧糖自公司早期历史以来一直是佩尼戈蒂制造身份的一部分。第一次世界大战期间，糖限制促使了蜂蜜浓缩配方的创新，使牛轧糖成为品牌适应传统糖果方法的重要例子。

• 季节性巧克力

  复活节彩蛋

  佩尼戈蒂生产季节性复活节巧克力产品，作为其更广泛糖果系列的一部分。这些产品将品牌的巧克力专业知识扩展到礼品和节日消费，与全年的果仁巧克力、巧克力棒和榛子特色产品并列。

• 专业食品原料

  冰淇淋和糕点半成品原料

  公司还生产用于制备冰淇淋的半成品原料，包括基础奶油制剂，以及糕点应用的材料。该活动与冰淇淋和糕点部门相关，该部门于2019年出售给Optima集团。

• 2023

  Invitalia收购25%少数股权并购

  背景

  在控制权变更和生产恢复后，所有权结构扩大到包括意大利的Invitalia投资机构。

  采取的行动

  Invitalia以据报道25%的少数股权进入股本。

  后续影响

  佩尼戈蒂继续在摩根大通资产管理公司的所有权下运营，Invitalia作为少数股东。

  来源

• 2022

  从Toksöz出售给摩根大通资产管理公司并购

  背景

  在经历了一段运营和所有权不确定时期后，Toksöz出售了其在品牌中的全部股份。

  采取的行动

  摩根大通资产管理公司收购了佩尼戈蒂，随后诺维利古雷工厂恢复了生产。

  后续影响

  此次收购恢复了历史悠久的工厂的活动，同时将品牌置于机构所有权之下。

  来源

• 2019

  出售冰淇淋和糕点部门并购

  背景

  佩尼戈蒂在应对其制造和专业冰淇淋业务的未来时重组了其活动。

  采取的行动

  冰淇淋和糕点部门被出售给Optima集团，包括Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani品牌。

  后续影响

  该交易将冰淇淋和糕点导向的活动与核心佩尼戈蒂巧克力业务分开。

  来源

• 2018

  关闭诺维利古雷工厂的计划战略

  背景

  Toksöz宣布打算关闭历史悠久的工厂，据报道存在业务亏损和营业额下降。

  采取的行动

  公司宣布计划关闭主要工厂，报道称约200个工作岗位可能受到影响。报道对生产是否会转移到土耳其或在意大利境内外包存在分歧。

  后续影响

  该计划引发了对就业和意大利生产保护的广泛担忧。后来，在摩根大通资产管理公司收购后，历史悠久的工厂恢复了生产。

  Reported accumulated losses and turnover. Accumulated losses of €13 million over the preceding five years; turnover reported at €75 million before declining → Turnover reported at €50 million (Reported in 2018, covering the preceding five years and the contemporaneous decline)

  来源

• 1914

  糖限制期间牛轧糖配方的重新调整新品

  背景

  第一次世界大战期间的政府限制禁止在糖果中使用糖，威胁到牛轧糖的生产。

  采取的行动

  弗朗切斯科·佩尼戈蒂增加了配方中蜂蜜的浓度，创造了一种具有独特质地的牛轧糖。

  后续影响

  这一调整成为佩尼戈蒂产品工艺和战时创新历史的一部分。

  来源

1. 1Pernigottien.wikipedia.org