宾州州立大学乳品厂

宾州州立大学 Berkey 乳品厂是宾夕法尼亚州立大学旗下的乳品生产及零售机构。其历史可追溯至 1865 年宾州州立大学开展的乳业研究；当年，第一家乳品厂在 College Barns 建立。乳品厂表示，其工作不仅构成宾州州立大学校园体验的一部分，也为教育、研究及乳品行业作出贡献。 乳品厂生产冰淇淋、奶酪、涂抹酱及其他乳制品。其零售店位于宾夕法尼亚州大学公园市 Rodney A. Erickson 食品科学大楼 119 号，访客可以购买冰淇淋及特色产品。官方网站列出的口味包括 Happy Happy Joy Joy、Death By Chocolate、Vanilla Bean、Butter Pecan 和 Alumni Swirl，也展示了 Peppermint Stick 等季节性或主推产品。其网上商店还提供咖啡、礼品和奶酪。 乳品厂所述使命是支持宾州州立大学食品科学系的教学、研究和推广项目；为住校学生提供优质乳制品；并为大学社区维持一个经济上可持续的乳制品零售渠道。官方网站称，该机构将宾州州立大学冰淇淋配送至美国 48 个州。乳品厂将以科学为基础的生产方式视为其核心特色，把消费产品与大学的食品科学及乳品生产工作联系起来。

宾州州立大学 Berkey 乳品厂的起源可追溯至宾州州立大学 1865 年开展的乳业研究。乳品厂官方网站将这一年记为第一家乳品厂成立之年；当时它位于今天 Old Main 后方的“College Barns”，该处还设有铁匠铺和干草阁楼。乳品厂将自身悠久的历史视为大学发展乳业教学、研究和生产的一部分。 1889 年建成独立乳品厂建筑，是早期发展的重要一步。根据官方介绍，Henry Armsby 致力于改进学院的乳业教学和研究，并促成了一座单层建筑的建造。建筑内设冷藏室、奶油熟成室、工作间和办公室；其建造属于一项 7,000 美元州拨款的一部分。这些早期设施支持了该机构作为乳业教育与实践生产场所的发展。 1892 年，宾夕法尼亚州立学院开设了为期四周和八周的乳业短期课程。官方历史称，课程内容包括冰淇淋制作。这一细节体现出乳品厂长期以来将教学与乳制品制作相结合，而不仅仅从事零售销售。 如今，乳品厂表示其工作包括支持宾州州立大学食品科学系的教学、研究和推广项目。其所述使命还包括为住校学生提供优质乳制品，并为大学社区维持一个经济上可持续的乳制品零售渠道。乳品厂生产冰淇淋、奶酪、涂抹酱及其他乳制品，并称其生产流程以科学为基础。官方网站称，该机构每年将 500 万磅牛奶加工成冰淇淋、奶酪和涂抹酱。 如今的 Berkey 乳品厂将大学及食品科学机构的身份与面向公众的零售业务结合起来。其大学公园市门店欢迎访客，提供冰淇淋球及特色产品，位于 Rodney A. Erickson 食品科学大楼内。乳品厂也通过网络销售产品，包括向美国 48 个州配送冰淇淋。网站展示经典及招牌口味、季节性产品、冰淇淋曲奇夹心、咖啡、礼品和奶酪。因此，乳品厂既延续了宾州州立大学的传统，也是一家与教育、研究和推广工作相连的运营中乳品企业。

• 1892

  开设乳业短期课程

• 1889

  独立乳品厂建筑建成

• 1865

  第一家乳品厂成立

与大学相关的乳品厂，将乳制品零售与食品科学教学、研究和推广相结合，并以宾州州立大学的悠久传统为品牌定位。

• 冰淇淋

  乳品厂的主打零售产品，在大学公园市门店销售，并通过网络配送至美国 48 个州。

• 奶酪和涂抹酱

  乳品厂生产的乳制品，与冰淇淋并列。

• 冰淇淋曲奇夹心

  乳品厂网站重点展示的特色产品。

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