保罗·雷伯有限公司

保罗·雷伯有限公司（Paul Reber GmbH & Co. KG）是一家总部位于德国巴伐利亚州巴特赖兴哈尔的糖果公司，也是德国最知名的优质巧克力生产商之一。公司由彼得·雷伯于1865年在慕尼黑创立，最初是一家糖果咖啡馆，自成立以来一直由博茨莱纳-雷伯家族所有。如今它是德国领先的果仁糖制造商，并据其自身称是全球最大的莫扎特巧克力球生产商，每天生产约50万颗，并以“Echte Reber-Mozartkugeln”品牌在国际上销售。 公司的历史总部是位于巴特赖兴哈尔路德维希大街的受保护建筑雷伯老店（Reber-Stammhaus），这里还设有雷伯咖啡馆（Café Reber）——巴伐利亚最大的咖啡馆之一，拥有“莫扎特通道”花园。生产在巴特赖兴哈尔的马尔佐尔区进行，该厂区于2021年扩建后拥有六条生产线；位于吕德斯海姆的子公司糖果厂则专门生产优质酒心巧克力（如阿斯巴赫和费尔波滕果仁糖），公司称其在该细分市场处于领先地位。在奥地利萨尔茨堡老城还经营着一家零售分店。 雷伯的产品系列包括标志性的莫扎特巧克力球、以莫扎特妻子康斯坦茨命名的“雷伯-康斯坦茨球”系列（如覆盆子、柠檬等口味）、果仁糖膏、夹心巧克力排块，以及巧克力圣诞老人和复活节彩蛋等季节性产品。公司强调品质与可持续性：不使用棕榈油脂，产品通过IFS Higher Level和UTZ认证可可等外部机构认证，是“可可论坛”成员，许多产品还定期由耶路撒冷首席拉比机构的洁食专家进行犹太洁食合规检查。雷伯产品多次获得德国农业协会（DLG）金奖。1988年，雷伯制作的一颗重达1000公斤的莫扎特巧克力球被载入《吉尼斯世界纪录大全》，成为世界最大。 雷伯还卷入了关于“莫扎特巧克力球”名称的著名商标纠纷，包括与萨尔茨堡糖果商保罗·菲尔斯特后裔的纠纷——只有后者可以销售“Original Salzburger Mozartkugeln”（原味萨尔茨堡莫扎特巧克力球）；以及与萨尔茨堡制造商米拉贝尔的纠纷，该纠纷在1981年导致奥地利政府官员试图达成一项协议，将莫扎特巧克力球的生产和全球出口权保留给奥地利生产商；布鲁塞尔欧洲共同体当局最终否决了该协议。

公司的起源可追溯到1865年，当时彼得·雷伯在慕尼黑开设了第一家雷伯糖果咖啡馆。该咖啡馆一直经营到1938年。1936年，雷伯接管了位于巴特赖兴哈尔路德维希大街的传统咖啡馆“Café Schiffmann”，这里至今仍是公司的总部。此后，业务不断扩展，包括在巴特赖兴哈尔马尔佐尔区设立生产设施、在吕德斯海姆设立拥有生产基地的子公司，以及在萨尔茨堡开设零售分店。 雷伯是德国领先的果仁糖生产商，并据其自身称是全球最大的莫扎特巧克力球生产商，每天生产约50万颗，并以“Echte Reber-Mozartkugeln”品牌在国际上销售。公司自1865年成立以来一直由博茨莱纳-雷伯家族所有。 雷伯的莫扎特巧克力球在形状和内容上刻意区别于莫扎特巧克力球的首创者菲尔斯特糖果店的原始配方：它们用阿尔卑斯牛奶巧克力和黑巧克力双重包裹，内馅为杏仁和开心果制成的优质杏仁糖，并有一个榛子牛轧糖芯。出于生产原因，它们还有一面是扁平的。如今雷伯还提供覆盆子、柠檬等口味的莫扎特球，以“雷伯-康斯坦茨球”商标独家生产和销售，以纪念莫扎特的妻子康斯坦茨。除了果仁糖膏和巧克力圣诞老人、复活节彩蛋等季节性产品外，公司还生产夹心巧克力排块。 受保护的雷伯老店连同雷伯咖啡馆、附属零售店和花园位于巴特赖兴哈尔的路德维希大街；雷伯咖啡馆及其“莫扎特通道”花园是巴伐利亚最大的咖啡馆之一。在萨尔茨堡老城经营着一家销售分店。雷伯糖果的生产（包括工厂直销）现在在巴特赖兴哈尔的马尔佐尔区进行。2021年扩建后，工厂共有六条生产线。产品仓储也于2022年初从哥达迁至巴特赖兴哈尔厂区。吕德斯海姆糖果厂是一家子公司，生产酒心巧克力（如阿斯巴赫果仁糖、费尔波滕），据公司称是优质酒心巧克力的市场领导者。 雷伯曾卷入商标和名称纠纷。“Echte Reber-Mozartkugeln”品牌名称源于与萨尔茨堡糖果商、莫扎特巧克力球原创者保罗·菲尔斯特后裔公司的法律纠纷，只有后者可以以“Original Salzburger Mozartkugeln”之名销售其莫扎特巧克力球。20世纪70年代末，萨尔茨堡莫扎特巧克力球制造商米拉贝尔与雷伯之间爆发了商标权法律纠纷，1981年导致奥地利政府官员试图达成一项协议，只允许奥地利生产商生产和全球出口莫扎特巧克力球。最终，布鲁塞尔欧洲共同体的官员裁决此案，否决了该协议。 雷伯糖果公司让其产品通过IFS Higher Level和UTZ认证可可等外部机构按照控制、可持续性和社会标准进行认证。雷伯集团还是“可可论坛”的成员，该论坛致力于可可生产的公平贸易和可持续性。雷伯不使用棕榈油脂。此外，对于许多雷伯产品，有关生产和成分是否符合犹太饮食法规，定期由耶路撒冷首席拉比机构的洁食专家进行检查。雷伯产品多次获得德国农业协会的DLG金奖。1988年，雷伯制作的一颗重达1000公斤的莫扎特巧克力球被载入《吉尼斯世界纪录大全》，成为世界最大。

• 2022

  产品仓储从哥达迁至巴特赖兴哈尔厂区。

• 2021

  巴特赖兴哈尔生产基地扩建至六条生产线。

• 1988

  雷伯制作的一颗重达1000公斤的莫扎特巧克力球被载入《吉尼斯世界纪录大全》，成为世界最大。

• 1981

  布鲁塞尔欧洲共同体官员否决了一项将莫扎特巧克力球生产和出口保留给奥地利生产商的协议，解决了米拉贝尔与雷伯之间的纠纷。

• 1938

  慕尼黑原咖啡馆停止营业。

• 1936

  雷伯接管巴特赖兴哈尔的传统咖啡馆Café Schiffmann，该处成为公司总部。

• 1865

  彼得·雷伯在慕尼黑开设第一家雷伯糖果咖啡馆。

德国优质巧克力和糖果生产商；家族传承品牌；全球最大的莫扎特巧克力球制造商。

• 正宗雷伯莫扎特巧克力球

  用阿尔卑斯牛奶巧克力和黑巧克力双重包裹，内馅为杏仁和开心果制成的优质杏仁糖，并有一个榛子牛轧糖芯；刻意区别于菲尔斯特的原始配方，出于生产原因有一面扁平。

• 雷伯-康斯坦茨球

  覆盆子、柠檬等口味的莫扎特球，独家生产和销售，以纪念莫扎特的妻子康斯坦茨。

• 酒心巧克力（吕德斯海姆子公司）

  由吕德斯海姆糖果子公司生产，包括阿斯巴赫和费尔波滕果仁糖；公司称其为优质酒心巧克力的市场领导者。

• 季节性产品

  巧克力圣诞老人、复活节彩蛋及其他季节性糖果。

• 夹心巧克力排块

  与果仁糖膏一同生产的夹心巧克力排块。

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