帕塔克

Patak's 是一家英国食品品牌，与印度风味的咖喱酱、酱料、香料及其他烹饪产品相关。该企业由 Shanta Pathak 和 Lakshmishanker Pathak 于1957年创立，这对古吉拉特裔英国夫妇在离开肯尼亚后携家人来到英国。公司发展时期正值印度食品逐渐为英国消费者所熟悉，但印度地方烹饪相关的食材和预制产品在专业社区之外仍相对难以获得。 Patak's 的品牌定位是让印度风味烹饪在家更易实现。其产品组合以咖喱酱、烹饪酱料、酸辣酱、泡菜、混合香料及相关佐餐品为核心。这些产品旨在提供便捷的烹饪基础，无需消费者单独采购和混合每种香料和食材。因此，该品牌介于特色民族食品和主流便利杂货之间：它强调印度烹饪灵感，同时以适合普通超市购物和家庭烹饪的形式呈现产品。 该公司不仅面向零售客户，还成为英国印度餐厅行业的重要供应商。与品牌相关的参考资料指出，Patak's 向约75%的英国咖喱餐厅供应酱料和混合香料，这表明其业务范围超越了包装零售产品。其零售业务也已扩展到英国以外，覆盖欧洲、北美、澳大利亚和新西兰。国际业务使品牌拥有更广泛的市场足迹，但英国仍是其主要的传统和文化市场。 Patak's 在数十年间一直与家族相关。2007年5月，Associated British Foods 以2亿英镑收购了该公司，将品牌纳入大型国际食品集团。此次收购改变了所有权结构，同时保留了 Patak's 作为集团内品牌印度食品企业的身份。此前有公开报道称 Pathak 家族内部存在分歧，包括2004年 BBC 报道称家族纠纷已解决。 如今，Patak's 可被理解为一家成熟的包装食品品牌，专注于便捷的印度风味烹饪。其核心主张是将可识别的印度风味与减少烹饪时间和复杂性的制备格式相结合。品牌的主要竞争优势包括悠久的经营历史、在英国市场的知名度、与餐饮服务和杂货渠道的关系，以及在多个海外市场的分销。详细的当前所有权运营、高管领导和财务表现未在提供的参考资料中说明。

Patak's 由 Shanta Pathak 和 Lakshmishanker Pathak 于1957年创立，这对古吉拉特裔英国夫妇在离开肯尼亚后携家人来到英国。公司源于 Pathak 家族在英国建立食品企业的努力，并围绕与印度烹饪相关的产品发展，包括咖喱酱、酱料、香料和调味品。 其增长反映了印度食品在英国公共和家庭生活中逐渐普及。Patak's 提供预制烹饪原料，家庭和餐厅无需单独购买所有香料、香草和其他成分即可使用。这种形式帮助品牌同时服务于寻求便利的消费者和需要一致酱料和香料产品的餐饮服务行业。 随着时间的推移，Patak's 成为英国咖喱餐厅的主要供应商。提供的参考资料指出，公司向约75%的英国咖喱餐厅供应酱料和混合香料。除了餐饮服务活动，品牌还通过主要零售商获得分销，并扩展到海外市场。其声明的市场包括欧洲、北美、澳大利亚和新西兰，使其成为国际包装食品品牌，而非仅限于英国的企业。 在大部分独立历史中，公司一直与 Pathak 家族相关。2004年，BBC 新闻报道家族纠纷已解决，但现有参考资料未确定具体问题或所有参与者。2007年5月，Associated British Foods 以2亿英镑收购 Patak's。此次收购将企业置于更大的跨国食品集团内，结束了其作为独立家族企业的时期，而 Patak's 名称继续作为面向消费者的品牌。 品牌的历史重要性在于其将印度风味烹饪转化为适合英国和国际市场的便捷包装格式。其产品系列、餐厅供应关系和零售分销帮助将专业烹饪传统与主流杂货和餐饮服务渠道联系起来。关于制造基地、管理层、Associated British Foods 以下的所有权安排以及近期产品战略的详细信息，现有来源未提供。

• 2007

  被 Associated British Foods 收购

  [1]Patak'sen.wikipedia.org

  Associated British Foods 于2007年5月以2亿英镑收购 Patak's。

• 2004

  家族纠纷据报道已解决

  [2]Patak family feud is settledbbc.com

  BBC 新闻报道称，与业务相关的 Pathak 家族内部纠纷已解决。

• 1957

  Patak's 成立

  [1]Patak'sen.wikipedia.org

  Shanta Pathak 和 Lakshmishanker Pathak 创立了后来成为 Patak's 的英国食品企业，专注于印度风味的酱料、咖喱产品、香料和调味品。

主流、便捷的印度风味烹饪产品，使咖喱及相关菜肴的制作对家庭厨师和餐饮服务经营者更加容易。

• 烹饪底料

  咖喱酱

  Patak's 咖喱酱是浓缩的印度风味烹饪基底，旨在以便捷形式提供香料、香草和风味。它们是品牌主张的核心部分，因为允许厨师无需测量和混合大量单独香料即可制作咖喱菜肴。产品同时服务于家庭烹饪和餐饮服务应用。

• 包装酱料

  印度风味烹饪酱料

  品牌的烹饪酱料为印度风味菜肴提供即用或半成品基底。它们被定位为完全从头制作酱料的便捷替代品，并构成供应零售客户和英国咖喱餐厅的产品系列的一部分。提供的参考资料未详细说明当前的具体品种和配方。

• 香料和调味料

  香料和混合香料

  Patak's 销售用于印度风味烹饪的香料和混合香料产品。这些产品将品牌扩展到预制酱料之外，并支持消费者希望控制主要成分同时使用包装调味基底的食谱。该公司被描述为英国咖喱餐厅行业酱料和混合香料的主要供应商。

• 调味品

  酸辣酱、泡菜和调味品

  Patak's 的调味品系列包括印度风味的佐餐品，如酸辣酱和泡菜。这些产品与咖喱和其他菜肴一起使用，以增加甜、酸、辣或咸味元素。它们补充了品牌的核心酱料和酱，并有助于通过主流零售渠道呈现更完整的印度风味餐食解决方案。

• 2007

  Associated British Foods 收购并购

  背景

  Patak's 已发展成为一家重要的英国印度食品品牌，拥有零售和餐饮服务分销以及海外销售。Associated British Foods 寻求将该业务纳入其品牌食品组合。

  采取的行动

  Associated British Foods 于2007年5月以2亿英镑收购 Patak's。

  后续影响

  Patak's 成为 Associated British Foods 旗下的品牌，同时继续以其既定名称和产品身份运营。

  Acquisition price. £200 million (May 2007)

  来源

1. 1Patak'sen.wikipedia.org
2. 2Patak family feud is settledbbc.com
3. 3Patak's official websitepataks.com