奥娜与艾拉

奥娜与艾拉（希伯来语：אורנה ואלה）是一家位于特拉维夫的咖啡馆兼餐厅，于1992年至2018年间营业。它由奥娜·阿格蒙和艾拉·沙因创立，两人此前曾在特拉维夫的“泽利格”餐厅共事——奥娜担任调酒师，艾拉担任服务员——并为泽利格及其他场所（包括“大妈妈”）烘焙甜点三年，直到泽利格关闭。1992年，她们在申金街33号开设了一家咖啡馆，该址此前是一家玩具店。多年来，咖啡馆在空间和菜单上不断扩展，并发展成为一家完整的餐厅。它成为许多波西米亚人物的聚集地，其食物以传统菜肴为基础，采用新鲜食材并经过升级处理。其最著名的菜肴是奶油香葱酱红薯饼；其他知名菜肴包括“沙拉哈科尔”（一种配香草酱、菲达奶酪和面包丁的蔬菜沙拉）、野米和巴斯马蒂米配烤蔬菜、巴斯马蒂米咖喱鸡、番茄酱意式土豆团子、黄瓜鸡肉沙拉以及藜麦沙拉羊肉串。餐厅有80个座位，雇佣55名员工，服务员仅限男性。2006年，由前餐厅主厨埃纳夫·伯曼、艾拉·沙因和奥娜·阿格蒙撰写的餐厅食谱由阿胡扎特·巴伊特出版；该书成为畅销书。2010年，萨里特·沙莱夫和罗尼特·恩格兰德在赫兹利亚海滩附近的德沙利特广场开设了奥娜与艾拉的分店；在奥娜与艾拉声称赫兹利亚分店违反特许经营协议后，该分店关闭。2018年4月12日，餐厅在营业25年后关闭，原因是其所在建筑预计将进行翻修。2025年，由托默·海曼执导的纪录片《奥娜与艾拉》上映；影片记录了该场所关闭前的最后一段营业时期。该餐厅也是埃坦·福克斯和加尔·乌霍夫斯基的电影《泡沫》中三个主要拍摄地之一。

奥娜与艾拉由奥娜·阿格蒙和艾拉·沙因创立，两人在哈尼·法伯拥有的特拉维夫“泽利格”餐厅共事时相识。奥娜是调酒师，艾拉是服务员。她们为泽利格及其他场所（包括“大妈妈”）烘焙甜点三年，直到泽利格关闭。1992年，她们在申金街33号开设了一家咖啡馆，该址此前是一家玩具店。多年来，咖啡馆在空间和菜单上不断扩展，并成为一家餐厅。它吸引了许多波西米亚人物。食物以传统菜肴为基础，采用新鲜食材并经过升级处理。最著名的菜肴是奶油香葱酱红薯饼；其他知名菜肴包括“沙拉哈科尔”（配香草酱、菲达奶酪和面包丁的蔬菜沙拉）、野米和巴斯马蒂米配烤蔬菜、巴斯马蒂米咖喱鸡、番茄酱意式土豆团子、黄瓜鸡肉沙拉以及藜麦沙拉羊肉串。过去，奥娜和艾拉曾开设“马拉霍特哈法拉费尔”，一个经济上失败并关闭的炸豆丸子摊；它是特拉维夫第一家提供彩色炸豆丸子的地方。奥娜与艾拉是埃坦·福克斯和加尔·乌霍夫斯基的电影《泡沫》中三个主要拍摄地之一。餐厅有80个座位，雇佣55名员工，服务员仅限男性。2006年，由前餐厅主厨埃纳夫·伯曼、艾拉·沙因和奥娜·阿格蒙撰写的餐厅食谱由阿胡扎特·巴伊特出版；该书成为畅销书。2010年，萨里特·沙莱夫和罗尼特·恩格兰德在赫兹利亚海滩附近的德沙利特广场开设了奥娜与艾拉的分店。在奥娜与艾拉声称赫兹利亚分店违反特许经营协议后，该分店关闭。2018年4月12日，餐厅在营业25年后关闭，原因是其所在建筑预计将进行翻修。2025年，由托默·海曼执导的电影《奥娜与艾拉》上映；影片记录了该场所关闭前的最后一段营业时期。

• 2025

  由托默·海曼执导的纪录片《奥娜与艾拉》上映。

• 2018

  餐厅于4月12日在营业25年后关闭，原因是其所在建筑预计将进行翻修。

• 2010

  在赫兹利亚海滩附近的德沙利特广场开设分店；后在特许经营纠纷后关闭。

• 2006

  由埃纳夫·伯曼、艾拉·沙因和奥娜·阿格蒙撰写的餐厅食谱由阿胡扎特·巴伊特出版，并成为畅销书。

• 1992

  奥娜·阿格蒙和艾拉·沙因在特拉维夫申金街33号开设咖啡馆。

一家波西米亚风格的特拉维夫咖啡馆兼餐厅，提供采用新鲜食材升级制作的传统菜肴。

• 奶油香葱酱红薯饼

• 沙拉哈科尔（配香草酱、菲达奶酪和面包丁的蔬菜沙拉）

• 野米和巴斯马蒂米配烤蔬菜

• 巴斯马蒂米咖喱鸡

• 番茄酱意式土豆团子

• 黄瓜鸡肉沙拉

• 藜麦沙拉羊肉串

1. 1Orna & Ella - Wikidatawikidata.org
2. 2אורנה ואלה - Wikipedia (Hebrew)he.wikipedia.org