奥林匹克热甜甜圈

奥林匹克热甜甜圈是一家规模不大但在当地具有重要意义的澳大利亚食品企业，位于墨尔本维多利亚州Footscray火车站旁。该企业由希腊移民Nick Tsiligiris于1979年创立，以现炸果酱甜甜圈而闻名，最初在拖车上售卖，后来在车站前广场的专用售货亭出售。其重要性不仅在于产品本身：四十多年来，这家企业已成为Footscray街景、通勤文化和当地特色的一部分。 最初的经营地点是Footscray车站外Irving Street前广场的两辆拖车。甜甜圈现做现卖，以果酱为招牌馅料。该企业规模不大，但在居民、铁路乘客、当地工人和游客中拥有大量追随者。其悠久的历史和高可见度的位置使其成为Footscray的标志性建筑，拖车常被视为社区特色的一部分。 在2012年至2014年Footscray车站和Irving Street重建期间，奥林匹克热甜甜圈面临重大挑战。区域铁路连接项目导致街道车站一侧的其他企业被拆除或搬迁，引发人们担心这家甜甜圈店也会消失。当地居民和商户认为，迫使Tsiligiris离开将损害Footscray的特色。在社区持续施压下，当局宣布该企业将继续留在车站区域。 施工期间，拖车被起重机在前广场周围移动，以便工程继续进行，同时企业继续运营。2014年，在重建的车站入口附近安装了两个新的售货亭，奥林匹克热甜甜圈搬入其中一个。新店于2014年7月9日向公众开放，维多利亚州州长Denis Napthine出席了开业仪式。原来的拖车后来被转移到墨尔本博物馆展览，保留了与该企业早期形态相关的实物。 这个故事引起了纪录片和媒体的关注。2015年，电影制作人Ian Tran和Rachael Morssink制作了一部11分钟的短片《奥林匹克尼克：一部纪录片》，探讨了Tsiligiris、车站重建以及其他Footscray商户的观点。影片还讨论了在售货亭建立之前该企业不稳定的经营状况，包括前区域铁路连接管理局社区顾问声称Tsiligiris此前并未持有该地点的土地所有权。 2016年4月，Tsiligiris遭遇严重车祸，店铺暂时关闭。有错误谣言称他已去世，其家人公开澄清他还活着。持续的健康问题最终导致该企业于2017年1月关闭。2017年3月，宣布另一家企业将接管售货亭并继续销售甜甜圈，但奥林匹克热甜甜圈本身并未在Tsiligiris的所有权下恢复运营。 该品牌的遗产通过当地文化纪念活动得以延续。2020年5月，一幅描绘Tsiligiris和奥林匹克甜甜圈标志的壁画安装在Footscray的Leeds Street，靠近原来的拖车地点和车站售货亭。2021年4月，维多利亚州立图书馆收藏了艺术家David Hourigan制作的原始奥林匹克甜甜圈拖车的微缩模型。Tsiligiris于2021年10月21日去世。因此，奥林匹克热甜甜圈最好被理解为一个已不复存在的本地食品品牌，其重要性在于其长期存在、社区支持以及与Footscray城市历史的联系。

奥林匹克热甜甜圈始于1979年，当时希腊移民Nick Tsiligiris在墨尔本西郊的Footscray火车站外建立了一家热甜甜圈生意。该企业从Irving Street前广场的两辆拖车运营，专门向铁路乘客、当地工人、居民和游客提供热腾腾的果酱甜甜圈。其简单的产品、显眼的位置和异常长的经营时间使其成为Footscray公共生活中可识别的一部分。 该企业以拖车形式经营了三十多年。当Footscray车站区域和Irving Street前广场在2012年至2014年作为区域铁路连接项目的一部分进行重建时，其存在变得特别脆弱。街道车站一侧的其他商店被拆除，居民和商户担心奥林匹克热甜甜圈会被迁移。保护该企业的运动反映了其被认为的当地重要性：支持者认为移除它会削弱Footscray的身份和车站区域的特色。 该企业最终被允许留在该区域。施工期间，拖车被起重机在前广场周围反复移动，而重建继续进行。2014年，在重建的车站入口附近出现了两个新的售货亭。奥林匹克热甜甜圈被分配了其中一个，并于2014年7月9日在那里开业。维多利亚州州长Denis Napthine出席了开业仪式。原来的拖车随后被送往墨尔本博物馆，成为该企业及其前经营模式的物质记录的一部分。 重建时期后来在《奥林匹克尼克：一部纪录片》中被记录，这是一部由Ian Tran和Rachael Morssink于2015年制作的11分钟电影。该纪录片回顾了施工干扰，采访了其他Footscray商户，并探讨了Tsiligiris与当地社区的关系。它还提出了关于原始地点占用法律依据的问题，一位与前区域铁路连接管理局相关的社区顾问表示，在售货亭安排之前，Tsiligiris并未持有土地所有权。 2016年4月，Tsiligiris在车祸中严重受伤，店铺关闭了一段时间。谣言错误地声称他已去世，其家人发表否认。他的健康问题持续，2017年1月他永久关闭了奥林匹克热甜甜圈。同年3月，据报道一位新经营者接管了售货亭并销售甜甜圈，但这代表了一个继任企业，而不是Tsiligiris旗下奥林匹克热甜甜圈的延续。 尽管该品牌停止交易，它在Footscray文化上仍然可见。2020年5月，一幅展示Tsiligiris和奥林匹克甜甜圈标志的壁画安装在Leeds Street。2021年4月，维多利亚州立图书馆收藏了原始甜甜圈拖车的微缩模型，为该品牌的遗产增添了另一件纪念物品。Tsiligiris于2021年10月21日去世。奥林匹克热甜甜圈被铭记为一个当地机构，其历史意义来自于持久的食品仪式、独特的物理存在和深厚的社区依恋的结合。

• 2021

  拖车模型进入维多利亚州立图书馆收藏

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  维多利亚州立图书馆收藏了原始奥林匹克甜甜圈拖车的微缩模型。

• 2020

  Footscray壁画安装

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  一幅纪念Tsiligiris和奥林匹克甜甜圈身份的壁画安装在Leeds Street。

• 2017

  企业关闭

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  Tsiligiris因健康不佳于1月关闭了奥林匹克热甜甜圈；后来一位继任经营者接管了售货亭。

• 2015

  《奥林匹克尼克》纪录片发布

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  一部短片回顾了该企业的历史及其在车站重建期间的生存。

• 2014

  企业迁入新售货亭

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  重建后，奥林匹克热甜甜圈于7月9日在新车站入口附近的售货亭开业。

• 2012

  车站区域重建开始

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  区域铁路连接工程开始影响Footscray车站和Irving Street前广场，给该企业的未来带来不确定性。

• 1979

  在Footscray车站外创立企业

  [1]Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org

  Nick Tsiligiris在Footscray火车站旁的Irving Street前广场的两辆拖车上创立了奥林匹克热甜甜圈。

一个以热腾腾的现做果酱甜甜圈和与Footscray通勤及社区文化的紧密联系为核心的社区美食地标。

• 甜甜圈 · 1979

  热果酱甜甜圈

  奥林匹克热甜甜圈的招牌产品是现做的果酱甜甜圈，热腾腾出售。该产品从企业的拖车和后来的Footscray车站售货亭销售。其吸引力在于即时性、温暖以及与车站旁位置的联系，而不是广泛的包装食品系列。

• 2012社区努力保留奥林匹克热甜甜圈

  Footscray · Melbourne, Victoria, Australia

  当地居民和商户在区域铁路连接重建期间支持将这家企业留在Footscray车站，认为其搬迁会损害该地区的特色。

  结果. 该企业留在车站区域，后来搬入新的售货亭。

  来源

• 2017

  奥林匹克热甜甜圈关闭其他

  背景

  在2016年严重车祸和持续健康不佳之后，Nick Tsiligiris无法继续经营该企业。

  采取的行动

  Tsiligiris于2017年1月关闭了奥林匹克热甜甜圈。

  后续影响

  2017年3月宣布一家新企业作为售货亭的继任者，但原品牌停止交易。

  来源

• 2014

  从拖车迁至车站售货亭战略

  背景

  Footscray车站和Irving Street前广场正在重建，使得长期存在的拖车地点在施工期间和之后变得不切实际。

  采取的行动

  奥林匹克热甜甜圈接受了新车站入口附近的售货亭，而原来的拖车被转移到墨尔本博物馆。

  后续影响

  该企业于2014年7月9日在新地点重新开业，并继续在那里营业直至关闭。

  来源

1. 1Olympic Hot Doughnutsen.wikipedia.org