Ology 酿酒公司

Ology 酿酒公司成立于2015年，是一家精酿酿酒厂与蒸馏厂。其创始人兼首席酿酒师尼克·沃克成长于一个科研家庭，该家庭在20世纪50年代以佛罗里达州塔拉哈西的佛罗里达州立大学为基地。公司自述其将传统与新技术及风味特征相融合，用于酿造啤酒、烈酒、咖啡和食品，其酒单涵盖IPA、世涛、酸啤和桶陈啤酒。公司还经营一家精酿蒸馏厂，生产金朗姆酒、单一麦芽威士忌、金酒、伏特加和利口酒等烈酒。

Ology 酿酒公司成立于2015年。根据公司“关于”页面，它源于遗传学：首席酿酒师兼创始人尼克·沃克成长于一个科研家庭，该家庭在20世纪50年代以佛罗里达州塔拉哈西的佛罗里达州立大学为基地。尼克的父亲吉姆·沃克研究嗅觉，即气味研究，探究气味如何从心理上影响我们。尼克·沃克获得生物学学士学位，并曾在当地医院担任护士；他自幼喜爱啤酒，研究啤酒历史并旅行向知名精酿酿酒师学习。公司将自身历史追溯至尼克的祖父劳埃德·贝德勒，他是佛罗里达州立大学心理生物学系的著名研究员，在人类如何体验味觉的科学上取得发现，包括关于神秘果效果的实验。公司表示其致力于融合传统与新技术及风味特征，用于酿造啤酒、烈酒、咖啡和食品。

融合传统与新技术及风味特征的精酿酿造与蒸馏。

• Sensory Overload

  Citra干投酒花带来多汁柑橘与热带水果风味；轻盈易饮。

• Rainbow Colored Glasses

  果味、酸爽、清爽。

• Italian Pilz

  全皮尔森麦芽配方带来干净的麦芽风味，带有蜂蜜和烤面包气息，并以Saphir酒花轻干投带来的柑橘风味点缀。

• Spa Goggles

  明亮易饮，带有细腻的黄瓜和青柠风味，并加入少许粉红喜马拉雅海盐。

1. 1Ology Brewingologybrewing.com
2. 2About – Ology Brewingologybrewing.com
3. 3Ology Brewing Co.wikidata.org