奥利里斯

O'Learys是一家瑞典特许经营餐厅连锁，模仿美式体育酒吧和餐厅。其概念结合了电视转播体育、休闲餐饮和饮品服务，以及装饰有体育纪念品的非正式社交环境。该品牌尤其与波士顿风格的体育酒吧文化以及创造顾客可以在用餐和饮酒时观看比赛的场所相关联。 该连锁由Jonas Reinholdsson和Anne O'Leary创立。Reinholdsson曾在波士顿的一家体育酒吧工作，在那里他熟悉了食物、饮品、体育观看和广泛顾客群体的结合。与O'Leary回到瑞典后，这对夫妇为瑞典市场开发了类似的概念。第一家O'Learys餐厅于1988年11月16日在哥德堡Basarsgatan 10开业。 O'Learys在瑞典早期采用美式体育酒吧形式的背景下描述自己。其餐厅通常使用绿色内饰和体育主题纪念品，视觉识别借鉴波士顿体育文化，而不是呈现为传统的瑞典酒吧或狭义的美国餐厅。体验旨在支持团体场合和现场或电视转播的体育赛事，以及普通用餐。 该业务通过特许经营模式扩张。截至2017年12月，据报道该连锁在16个国家拥有126家餐厅。列出的国际足迹包括瑞典、挪威、丹麦、芬兰、爱沙尼亚、冰岛、立陶宛、比利时、西班牙、匈牙利、荷兰、土耳其、阿拉伯联合酋长国、中国、新加坡和越南。该连锁还签署了与进入爱沙尼亚、冰岛、拉脱维亚和俄罗斯市场相关的特许经营协议。可用的参考资料并未确定该品牌当前的餐厅数量、当前地理足迹、所有权结构、财务业绩或现任高管领导层。

O'Learys起源于1980年代末，由Jonas Reinholdsson和Anne O'Leary合作创立。在推出该品牌之前，Reinholdsson在波士顿的一家体育酒吧工作，并被该场所将体育、食物、饮品和多样化社交客户群相结合的特点所吸引。这对夫妇搬到Reinholdsson的祖国瑞典后，他们试图在瑞典环境中重现这种氛围，而不是简单地经营传统酒吧或餐厅。 第一家O'Learys于1988年11月16日在哥德堡Basarsgatan 10开业。该概念被呈现为波士顿风格的体育酒吧，并取得了足够的成功以支持作为连锁的进一步发展。其身份以电视转播体育赛事和受美国影响的内饰为中心，包括绿色墙壁和与波士顿球队和运动员相关的体育纪念品。这有助于将O'Learys与更传统的瑞典酒吧和餐厅区分开来，同时使场所适合社交聚会和体育观众。 随后，扩张遵循特许经营模式。该连锁从瑞典扩展到广泛的欧洲和国际网络。截至2017年12月，参考资料描述了在16个国家的126家餐厅：瑞典、挪威、丹麦、芬兰、爱沙尼亚、冰岛、立陶宛、比利时、西班牙、匈牙利、荷兰、土耳其、阿拉伯联合酋长国、中国、新加坡和越南。该业务还签署了与进入爱沙尼亚、冰岛、拉脱维亚和俄罗斯市场相关的特许经营合同。可用材料并未说明每个宣布的市场是否同时有运营餐厅，也未提供后来验证的地点数量。 历史上，O'Learys的核心主张一直是整合餐饮服务、饮品和体育娱乐。该形式不将体育转播视为次要功能，而是将其作为访问的主要原因。该品牌的国际发展表明，它试图标准化一个可识别的体育酒吧环境，同时允许特许经营场所在不同的国家餐饮市场运营。当前的所有权、管理、财务业绩以及该连锁2017年后的发展并未由所提供的参考资料确定。

• 2017

  国际网络达到126家餐厅

  [1]O'Learysen.wikipedia.org

  截至2017年12月，据报道该连锁在16个国家拥有126家餐厅。

• 2017

  特许经营扩张协议覆盖更多市场

  [1]O'Learysen.wikipedia.org

  参考资料记录了与进入爱沙尼亚、冰岛、拉脱维亚和俄罗斯相关的特许经营合同。

• 1988

  首家O'Learys餐厅在哥德堡开业

  [1]O'Learysen.wikipedia.org

  Jonas Reinholdsson和Anne O'Leary于1988年11月16日在瑞典哥德堡Basarsgatan 10开设了第一家O'Learys餐厅。

中档休闲餐饮和娱乐，以美式体育酒吧氛围、电视转播体育、团体社交和特许经营国际扩张为特色。

• 餐厅和娱乐服务 · 1988

  O'Learys体育酒吧餐厅

  O'Learys的核心产品是围绕体育观看设计的休闲餐厅和酒吧。场所结合食物、饮品、电视转播体育赛事和旨在为团体和比赛观众服务的社交氛围。该概念在视觉上与绿色内饰和体育纪念品相关联，尤其是对波士顿体育文化的引用。由于该连锁通过特许经营运营，个别菜单和场所特色可能有所不同。

• 食品和饮品 · 1988

  美式食品和饮品

  O'Learys餐厅作为其美式体育酒吧形式的一部分，提供休闲食品和饮品。可用参考资料将美式食品和饮品服务确定为核心概念，但未提供经过验证的标准化菜单，也未确定国际网络中的具体菜肴和产品线。

• 2017

  追求国际特许经营扩张战略

  背景

  该连锁已扩展到瑞典以外，并使用特许经营在多个欧洲、中东和亚洲市场建立餐厅。

  采取的行动

  O'Learys签署了与进入爱沙尼亚、冰岛、拉脱维亚和俄罗斯相关的特许经营合同，而其报告的网络在16个国家达到126家餐厅。

  后续影响

  可用参考资料确认了2017年报告的网络规模，但未提供每个宣布市场的后续验证结果。

  来源

• 1988

  在瑞典采用美式体育酒吧形式战略

  背景

  Jonas Reinholdsson在波士顿体育酒吧工作的经历为将体育、食物、饮品和社交氛围的结合带到瑞典提供了灵感。

  采取的行动

  Reinholdsson和Anne O'Leary在哥德堡开设了一家波士顿风格的体育酒吧，并围绕电视转播体育、休闲餐饮、饮品和体育纪念品打造了O'Learys品牌。

  后续影响

  哥德堡的场所取得了成功，并成为后来扩展到国际的特许经营连锁的基础。

  来源

1. 1O'Learysen.wikipedia.org