老乡村自助餐
前美国自助餐厅连锁品牌，以无限量供应为特色。
最近更新 2026年8月22日
AI 爬虫读取
1次请求
1家公司- Anthropic1
- 词条页
- 1
- 争议页
- 0
- JSON · MD
- 0
- 首次读取
- 2026年11月4日
- 最近读取
- 2026年11月4日
统计自 2026年10月28日 · 数据来自本站服务器日志
概览
老乡村自助餐是一个美国自助餐厅品牌，以提供丰盛的自助餐而闻名，旨在服务家庭和注重性价比的食客。该品牌隶属于更大的餐饮集团Buffets, Inc.，该集团旗下还包括HomeTown Buffet、Ryan's、Fire Mountain Grill、Furr's、Tahoe Joe's Famous Steakhouse等品牌。其餐饮以自助餐台形式提供美式家常菜、热菜、配菜、汤、沙拉、甜点、饮料，部分门店或相关概念还提供牛排和烧烤类食品。 该品牌的确切创立日期和创始人未在参考资料中明确。其发展与Buffets, Inc.的历史紧密相关，该公司于1983年由Roe Hatlen、C. Dennis Scott、Dermot Rowland和Doron Jensen创立。Rowland和Jensen后来离开创立了Homestyle Buffet，而Scott则创立了HomeTown Buffet。老乡村自助餐和HomeTown Buffet最终通过1996年9月的合并而关联，部分餐厅在两者之间更名。这一关系使老乡村自助餐成为更广泛的自助餐平台的一部分，而非独立的餐厅概念。 在扩张期间，老乡村自助餐成为美国最大的自助餐品牌之一。更广泛的投资组合通过公司自营餐厅、收购以及其他自助餐和牛排餐厅品牌的加入而增长。在1990年代末，Buffets, Inc.经营着数百家餐厅，并录得可观的收入，尽管这些财务业绩适用于母公司而非专门针对老乡村自助餐。2006年11月1日，Buffets, Inc.收购了Ryan's Restaurant Group，增加了数百家Ryan's Grill Buffet and Bakery和Fire Mountain Grill门店，扩大了集团在美国南部和中西部的规模。 该连锁品牌的后期历史以反复的财务困境为标志。Buffets, Inc.于2008年1月进入第11章破产保护，并立即宣布关闭52家餐厅。它于2009年4月完成重组，债务减少并组建了新董事会。2012年1月进行了第二次第11章申请，涉及关闭81家餐厅和重组，使贷款人获得了控股权。该业务随后与Ovation Brands以及后来与Food Management Partners和VitaNova Brands相关的实体有关联。 2015年8月，Buffets LLC收购了老乡村自助餐及多个相关餐厅品牌，包括HomeTown Buffet、Ryan's、Fire Mountain和Tahoe Joe's。Ovation Brands在进一步关闭门店和与房东发生纠纷后，于2016年3月申请第11章破产。参考资料中引用的法院文件报告称，该申请涉及约1.863亿美元的负债和1.602亿美元的资产，这些数字适用于公司而非老乡村自助餐品牌本身。 COVID-19疫情加速了该品牌的衰落，因为自助餐服务在公共卫生限制下尤其难以运营。该集团的自助餐厅于2020年3月关闭。据报道，夏季有五家门店以AYCE Marketplaces的替代名称重新开业，但老乡村自助餐、HomeTown Buffet和Ryan's门店据报道于2021年1月15日永久关闭。相关运营实体于2021年4月20日再次申请第11章破产。该品牌的知识产权在破产过程中与其他餐厅品牌一起被出售，新所有者表示不打算重新开设老乡村自助餐餐厅。因此，老乡村自助餐被视为已倒闭的餐厅品牌，尽管其历史知名度和前全国超过600家门店的足迹。
沿革
老乡村自助餐是美国大型自助餐行业的一部分，该行业通过提供固定价格的丰富食品种类而扩张。所提供的资料并未确立该品牌的独立创立事件，但将其公司历史置于Buffets, Inc.之内，该公司于1983年10月19日由Roe Hatlen、C. Dennis Scott、Dermot Rowland和Doron Jensen创立。Rowland和Jensen于1986年离开，在佛罗里达州创立了Homestyle Buffet。Scott于1989年离开创立了HomeTown Buffet，两家企业后来于1996年9月合并。那次合并使老乡村自助餐和HomeTown Buffet在运营上联系起来，一些餐厅在这两个名称之间重新命名。 更广泛的Buffets, Inc.系统在1990年代大幅扩张。到1997年和1998年，公司报告的净收入分别为2860万美元和3940万美元，收入分别为8.085亿美元和8.689亿美元。这些数字描述的是母公司运营商，并非仅归因于老乡村自助餐。公司于1998年将其公司自营餐厅数量从360家增加到386家，并以560万美元收购了Country Harvest Buffet Restaurants的11家餐厅。这些发展说明了该品牌全国存在背后的整合和规模建设策略。 2006年11月1日，Buffets, Inc.收购了Ryan's Restaurant Group。该交易增加了约340家Ryan's Grill Buffet and Bakery和Fire Mountain Grill门店，扩大了集团的地理覆盖范围，并使其拥有更多自助餐和牛排概念。老乡村自助餐在这个多品牌结构中运营，共享母公司对消费者偏好变化、劳动力和食品成本、门店经济性以及大型自助餐厅运营挑战的敞口。 财务重组成为后期历史的决定性特征。Buffets, Inc.于2008年1月22日申请第11章破产。尽管最初预计餐厅将继续营业，但52家门店于2月12日关闭。公司于2009年4月28日摆脱破产，债务减少并组建了新董事会。2012年1月18日进行了另一次第11章申请。该程序涉及立即关闭81家餐厅和资本重组，将债务转换为贷款人的控股权。 运营商后来使用Ovation Brands名称，并继续管理老乡村自助餐和其他概念。2015年8月，Food Management Partners的附属公司Buffets LLC收购了老乡村自助餐、HomeTown Buffet、Ryan's、Fire Mountain和Tahoe Joe's。Ovation Brands于2016年3月7日申请第11章破产，此前又关闭了门店并面临房东诉讼。参考资料指出，该申请部分与购买企业时未披露的诉讼有关；引用的法院数字列出负债1.863亿美元和资产1.602亿美元。 COVID-19疫情给自助餐厅带来了特别严重的运营问题。该集团所有自助式餐厅于2020年3月关闭。夏季有五家门店以AYCE Marketplaces的名称重新开业，试图适应这种形式，但老乡村自助餐、HomeTown Buffet和Ryan's自助餐门店据报道于2021年1月15日永久关闭。2021年4月20日，Buffets LLC和Fresh Acquisitions LLC申请第11章破产。在破产过程中，该品牌的知识产权与其他餐厅知识产权一起被出售。据报道，新所有者表示没有兴趣重新开设门店，结束了老乡村自助餐的积极餐厅运营。该品牌曾经拥有超过600家餐厅，但现在是一个已倒闭的名称，没有报道的运营门店。
- 2021
报道的老乡村自助餐门店永久关闭
[1]到1月15日，所有报道的老乡村自助餐门店均已永久关闭。
- 2021
最后一次引用的破产申请
[1]Buffets LLC和Fresh Acquisitions LLC于4月20日申请第11章破产。
- 2020
疫情关闭和AYCE Marketplaces测试
[1]自助餐厅于3月关闭；五家门店后来以AYCE Marketplaces名称重新开业。
- 2016
Ovation Brands申请破产
[1]在更多关闭和房东诉讼后，运营商寻求第11章保护。
- 2015
Buffets LLC收购品牌组合
[1]Buffets LLC于8月收购了老乡村自助餐和几个相关餐厅品牌。
- 2012
第二次第11章申请
[1]运营商关闭了81家餐厅，并通过债转股安排进行了资本重组。
- 2009
摆脱第11章破产
[1]公司以较低的债务和新董事会完成了第一次引用的重组。
- 2008
第一次第11章重组
[1]Buffets, Inc.申请破产保护，并在重组期间关闭了52家餐厅。
- 2006
收购Ryan's Restaurant Group
[1]11月1日的收购为公司投资组合增加了约340家Ryan's和Fire Mountain门店。
- 1998
母公司扩大公司自营餐厅基础
[1]Buffets, Inc.将公司自营餐厅从360家增加到386家，并收购了11家Country Harvest Buffet门店。
产品与定位
面向家庭、注重价值的美国自助餐连锁，提供丰富多样的菜品和无限量供应，营造休闲用餐环境。
自助餐厅
老乡村自助餐无限量自助餐
核心产品是固定价格、无限量供应的美式自助餐，以多样性和家庭价值为设计理念。典型服务包括热菜、配菜、汤、沙拉、甜点和饮料，顾客可以从自助餐台自行搭配多道菜。这种形式强调广度和便利性，而非单一招牌菜。
餐饮服务
自助餐台
餐厅形式使用多个餐台展示熟悉的美式家常菜、沙拉、甜点和饮料。根据门店和更广泛投资组合的运营模式，菜品还可能包括牛排、排骨、烤海鲜或其他现点现做和预制食品。具体菜单因餐厅和时期而异。
争议事件
品牌决策
2021
最后一次引用的破产程序其他背景
疫情关闭和长期的财务问题使相关运营实体无法维持自助餐组合。
采取的行动
Buffets LLC和Fresh Acquisitions LLC于4月20日申请第11章破产，而相关知识产权在破产过程中被出售。
后续影响
据报道，新所有者不打算重新开设老乡村自助餐餐厅，使该品牌倒闭。
2020
临时转换为AYCE Marketplaces战略背景
COVID-19疫情迫使自助式餐厅关闭，并对自助服务用餐提出了挑战。
采取的行动
据报道，五家门店在夏季以AYCE Marketplaces名称重新开业。
后续影响
该实验并未导致老乡村自助餐网络的恢复，据报道该网络于2021年1月永久关闭。
2012
第二次破产资本重组战略背景
在持续的财务困难后，运营商再次寻求债权人保护。
采取的行动
Buffets, Inc.申请第11章破产，关闭了81家餐厅，并进行了债转股资本重组，使贷款人获得控股权。
后续影响
重组减少了餐厅足迹，但并未阻止后来的所有权变更和另一次破产周期。
2008
第一次第11章重组其他背景
Buffets, Inc.在其餐厅组合中面临财务压力。
采取的行动
公司申请第11章破产，并宣布关闭52家餐厅。
后续影响
母公司继续运营其余餐厅，并于2009年以较低的债务摆脱重组。
2006
收购Ryan's Restaurant Group并购背景
Buffets, Inc.正在围绕老乡村自助餐和相关概念扩展多品牌自助餐和牛排餐厅平台。
采取的行动
公司收购了Ryan's Restaurant Group，增加了约340家Ryan's Grill Buffet and Bakery和Fire Mountain Grill门店。
后续影响
该交易扩大了母公司的地理覆盖范围，并增加了其自助餐组合的规模。
来源1 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/old-country-buffet · 编辑方针 · 词条如何编纂