老曾记

老曾记是新加坡的零食、餐饮连锁品牌，与咖喱角以及多种油炸或本地风味小吃紧密相关。该业务起源于新加坡麦肯齐路丽士戏院外的一个食品摊位。其后续发展受到韩根泉于1986年收购该业务的影响，此后老曾记从单一的传统小吃店扩展为多市场的零售和食品生产运营。 该品牌最著名的产品是咖喱角，一种以咖喱调味馅料填充的酥皮点心。随着时间推移，老曾记扩大了产品范围，包括其他咖喱角变体、春卷、芋头糕、萝卜糕、鱼丸、饺子、炸鱿鱼、面包虾、鸡块和炸鱼片。2008年，公司进行了产品品牌重塑，将其咖喱角更名为Curry'O。这有助于在更广泛的品牌菜单中区分标志性产品，同时保留作为公司身份核心的咖喱角形式。 公司的一个重要运营和市场里程碑是迈向清真认证。清真认证过程始于2004年，随后于该年10月下旬提交申请。2005年1月7日，老曾记的产品、门店和两个中央厨房获得了新加坡伊斯兰宗教理事会（通常称为MUIS）的清真认证。该认证扩大了品牌在新加坡的可及性，不仅适用于零售地点，也适用于关键生产设施。 老曾记在扩张过程中也正式化了其公司结构。它于2004年12月16日在新加坡注册成立，名为Old Chang Kee Singapore Pte Ltd。2007年11月22日，在转为上市公司后更名为Old Chang Kee Ltd.。公司随后于2008年1月16日在新加坡交易所的Catalist板上市。 该品牌获得了与新加坡品牌和传统相关的认可。2005年，它是SPBA杰出品牌奖的六个获奖者之一，并获得了新加坡品牌奖传统奖。这些荣誉反映了老曾记作为植根于新加坡日常小吃文化的知名本地食品品牌的定位。 到2014年，公司在新加坡运营约80家门店，并在澳大利亚、印度尼西亚、马来西亚和英国也设立了门店。其生产基础设施包括位于伍德兰兹台的主要设施，支持其零售网络产品的准备和分销。因此，该业务将传统导向的品牌与集中化食品生产和标准化门店运营相结合。老曾记仍然主要与新加坡相关联，而其海外存在代表了其本地小吃形式向选定国际市场的延伸。

老曾记起源于新加坡麦肯齐路丽士戏院外的一个小吃摊位。可用的历史记录没有确定确切的创始年份或原始创始人，但确定了电影院旁的摊位是该品牌后续发展的起点。1986年，该业务被韩根泉收购。这一所有权变更先于老曾记从单一的传统小吃店转变为更大的品牌连锁。 公司的核心身份围绕咖喱角发展，这是一种广为人知的新加坡小吃，由酥皮包裹咸味咖喱馅料组成。老曾记随后扩展了菜单，增加了更多咖喱角品种和多种油炸和预制手指食品。其产品范围包括沙丁鱼角、春卷、芋头糕、萝卜糕、鱼丸、饺子、炸鱿鱼、面包虾、鸡块和炸鱼片。2008年，公司将其咖喱角更名为Curry'O，作为产品品牌重塑的一部分。品牌重塑保持了产品的核心地位，同时赋予标志性系列一个独特的商业名称。 老曾记发展的一个重要阶段是采用清真认证。公司于2004年开始认证过程，完成所需文件，并于2004年10月下旬提交申请。2005年1月7日，MUIS正式认证了老曾记的产品、零售门店和两个中央厨房。该认证对于服务多元化国内市场的总部位于新加坡的食品连锁店非常重要，也为公司的生产和零售运营建立了正式标准。 老曾记于2005年因其作为新加坡消费品牌的作用而获得认可。它是SPBA杰出品牌奖的六个获奖者之一，并获得了新加坡品牌奖传统奖。这些荣誉加强了公司与本地食品文化和新加坡品牌传统的联系。 该业务于2004年12月16日在新加坡注册成立，名为Old Chang Kee Singapore Pte Ltd。随着公司发展其连锁和生产活动，它转为上市公司，并于2007年11月22日更名为Old Chang Kee Ltd.。它于2008年1月16日在新加坡交易所的Catalist板上市。 老曾记的运营模式结合了零售门店和集中化食品生产。其主要生产设施位于伍德兰兹台。到2014年，公司在新加坡拥有约80家门店，以及较小的国际网络，包括澳大利亚一家、印度尼西亚二十家、马来西亚两家和英国两家。这一足迹说明了该品牌主要在新加坡的基础上进行选择性海外扩张。 公司后来的品牌活动继续以咖喱作为核心识别点。2026年国庆期间与麦当劳的合作涉及咖喱相关菜单项目。纵观其历史，老曾记因此将传统小吃身份与公司正规化、清真认证生产、品牌产品开发和标准化多门店形式的扩张相结合。

• 2014

  国际门店网络记录

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  据报道，公司在新加坡拥有约80家门店，并在澳大利亚、印度尼西亚、马来西亚和英国设有门店。

• 2008

  在新加坡交易所Catalist板上市

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  Old Chang Kee Ltd.于2008年1月16日在新加坡交易所的Catalist板上市。

• 2008

  咖喱角更名为Curry'O

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  公司将其咖喱角更名为Curry'O，作为产品级品牌推广活动的一部分。

• 2007

  公司更名为Old Chang Kee Ltd.

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  公司于2007年11月22日从Old Chang Kee Singapore Pte Ltd更名为Old Chang Kee Ltd.，此前已转为上市公司。

• 2005

  MUIS清真认证完成

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  2005年1月7日，老曾记的产品、门店和两个中央厨房获得官方清真认证。

• 2005

  获得新加坡品牌奖项

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  老曾记通过SPBA杰出品牌奖和新加坡品牌奖传统奖获得认可。

• 2004

  清真认证流程开始

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  老曾记开始为其产品、门店和生产设施获得清真认证的流程。

• 2004

  Old Chang Kee Singapore Pte Ltd注册成立

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  公司于2004年12月16日在新加坡注册成立，名为Old Chang Kee Singapore Pte Ltd。

• 1986

  韩根泉收购业务

  [1]Old Chang Keeen.wikipedia.org

  韩根泉收购了老曾记业务，这是该品牌后续发展的转折点。

一个以传统为导向的新加坡小吃和快餐食品品牌，围绕咖喱角、油炸手指食品、清真认证生产和便捷外卖零售而建立。

• 咸味酥皮小吃

  咖喱角

  咖喱角是老曾记的标志性产品，也是与该品牌最紧密相关的产品。它们是围绕咖喱调味馅料制成的咸味酥皮点心，作为方便的外卖小吃出售。公司随时间推出了多种咖喱角变体，包括沙丁鱼角。

• 品牌咖喱角系列 · 2008

  Curry'O

  Curry'O是2008年产品品牌重塑期间老曾记咖喱角采用的名称。该系列赋予核心咖喱角产品独特的品牌身份，同时保留了定义老曾记传统的零食形式。

• 咸味酥皮小吃

  沙丁鱼角

  沙丁鱼角是老曾记酥皮小吃系列中的鱼类馅料变体。它们将品牌的标志性酥皮形式扩展到咖喱馅料之外，并构成其更广泛的即食咸味小吃选择的一部分。

• 油炸手指食品

  春卷

  春卷是老曾记额外的油炸小吃产品之一。它们属于该连锁店的便利型手指食品系列，旨在与咖喱角和其他咸味食品一起外卖消费。

• 本地小吃

  芋头糕和萝卜糕

  芋头糕和萝卜糕代表了老曾记向熟悉的本地风味小吃（超出酥皮产品）的扩展。它们为菜单增加了多样性，并加强了品牌与新加坡和区域小吃传统的联系。

• 预制小吃食品

  油炸小吃和手指食品

  老曾记更广泛的油炸食品选择包括鱼丸、饺子、炸鱿鱼、面包虾、鸡块和炸鱼片。这些产品补充了咖喱角系列，使门店能够作为更广泛的快餐小吃目的地。

• 2026老曾记与麦当劳国庆合作

  Singapore

  老曾记在国庆期间与麦当劳合作推出咖喱相关菜单项目，利用新加坡小吃品牌最强的风味关联进行更大的快餐合作伙伴关系。

  来源

• 2008

  咖喱角产品品牌重塑换代

  背景

  咖喱角已经是公司的主要标志性产品，但老曾记寻求赋予该系列更独特的品牌身份。

  采取的行动

  公司将其咖喱角更名为Curry'O，作为2008年产品品牌重塑的一部分。

  后续影响

  Curry'O名称成为品牌产品架构的一部分，而咖喱角仍然是其定义性产品。

  来源

• 2007

  转为上市公司战略

  背景

  扩张中的业务于2004年注册为私人有限公司，后来转向公开上市的公司结构。

  采取的行动

  2007年11月22日，Old Chang Kee Singapore Pte Ltd在转为上市公司后更名为Old Chang Kee Ltd.。

  后续影响

  公司于2008年1月16日在新加坡交易所的Catalist板上市。

  来源

• 2004

  追求清真认证战略

  背景

  老曾记在新加坡宗教和文化多元化的食品市场运营，并开始正式认证其产品、门店和生产设施。

  采取的行动

  公司完成了所需文件，并于2004年10月下旬提交了清真认证申请。

  后续影响

  MUIS于2005年1月7日认证了公司的产品、门店和两个中央厨房。

  来源

1. 1Old Chang Keeen.wikipedia.org