奥飞驒酒造

奥飛騨酒造株式会社是一家日本清酒酿造企业，总部位于岐阜县下吕市金山町。由吉田屋多吉于1720年（享保5年）创立，是飞驒地区历史较悠久的酒藏之一，由高木家族世代经营。酒藏位于飞驒川与马濑川的汇合处，利用当地清澈的伏流水，以岐阜县产的酒造好适米「ひだほまれ」和「山田锦」等为中心酿酒。代表清酒品牌为「奥飛騨」和「初緑」，同时也生产烧酒、伏特加和果味利口酒。 公司于1952年以「高木酒造株式会社」名义成立，后于2014年配合主力品牌更名为「奥飛騨酒造株式会社」。公司持有伏特加等烈酒生产许可，自1980年代初开始出口，最初销往新加坡和香港，后扩展至泰国、中国和欧洲。其「奥飛騨ウォッカ」曾于2006年八国集团峰会期间由日本首相小泉纯一郎作为礼物赠予俄罗斯总统普京，并于2016年日俄首脑会谈的工作晚宴上被提供。 该酒造屡获殊荣，包括多次在全国新酒鉴评会上获得金奖，以及在国际葡萄酒挑战赛（IWC）、Kura Master等国际赛事中获奖。其主屋建于1835年，2022年被指定为下吕市首个「景观重要建造物」，并作为酒造资料馆被列入岐阜县「街角美术馆·博物馆」名录。现任社长是第11代传人高木千宏。

奥飛騨酒造的历史可追溯至1720年（享保5年），吉田屋多吉在飞驒街道的金山宿开始酿酒。江户后期，该酒藏的酿酒被选为尾张藩的御用酒。尾张藩主将其命名为「初緑」，意为「被水和绿色环绕的山里之酒」，并下赐了刻有酒名的版木。金山町位于四个藩领交界处，被称为「飞驒的玄关」。 现主屋建于1835年（天保6年）。明治时期，第9代传人身体欠佳，第10代年轻继任。1952年（昭和27年），家族将业务法人化为高木酒造株式会社，高木多吉（公平）就任社长。1959年，取得烈酒生产许可，开始生产伏特加。1960至1970年代，公司新建瓶装工厂，实现机械化，并取得全酒类批发许可。1981年开始向新加坡出口，1989年扩展至香港，2006年扩展至泰国，之后又扩展至中国和欧洲。 1984年，高木酒造资料馆落成。1987年，高木富藏就任会长，高木千宏就任社长（第11代）。在第11代领导下，公司引进大型冷藏罐以确保稳定高品质，并复活了创业品牌「初緑」，作为全年销售的生原酒。2014年，公司更名为奥飛騨酒造株式会社，以配合主力品牌。2022年，主屋被指定为下吕市首个景观重要建造物。酒造持续生产清酒、烧酒、伏特加和利口酒，并在全国新酒鉴评会及国际赛事中多次获奖。

• 2022

  主屋被指定为下吕市首个景观重要建造物。

• 2016

  奥飛騨伏特加在日俄首脑晚宴上提供。

• 2014

  公司更名为奥飛騨酒造株式会社。

• 2006

  开始向泰国出口；在G8峰会上奥飛騨伏特加被赠予普京总统。

• 1989

  开始向香港出口。

• 1984

  高木酒造资料馆落成。

• 1981

  开始向新加坡出口。

• 1971

  取得全酒类批发许可。

• 1961

  设立造林部。

• 1959

  取得伏特加生产许可。

• 1952

  成立高木酒造株式会社。

• 1835

  现主屋重建。

• 1720

  由吉田屋多吉在飞驒金山创业。

强调当地水源与稻米的传统手工清酒酒藏，拥有300多年历史，产品线延伸至烈酒和利口酒。

• 奥飛騨 纯米大吟酿

  使用精米步合35%的山田锦酿造的纯米大吟酿，酒精度16度，木盒装。

• 特撰 纯米大吟酿 奥飛騨

  精米步合35%的山田锦纯米大吟酿，获2022年IWC金奖和2020年Kura Master白金奖。

• 奥飛騨 大吟酿

  精米步合35%的山田锦大吟酿，酒精度16度。

• 特撰 大吟酿 奥飛騨

  精米步合35%的山田锦大吟酿，获2021年IWC金奖。

• 奥飛騨 雪 纯米吟酿

  精米步合60%的辛口纯米吟酿，酒精度14度，在当地很受欢迎。

• 初緑 纯米吟酿 无过滤生原酒

  初緑品牌的无过滤生原酒。

• 奥飛騨 伏特加55度

  酒精度55度的伏特加，有720ml和300ml规格。

• 奥飛騨 柚子酒

  使用日本酒和岐阜县产柚子制成的利口酒。

• 奥飛騨 梅酒

  使用日本酒和当地梅子制成的梅酒。

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5. 5Okuhida Syuzou - Wikidatawikidata.org
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