疯狂之眼

Ojos Locos Sports Cantina 是一家总部位于德克萨斯州达拉斯的墨西哥主题体育酒吧和餐厅连锁，业务遍及美国西南部。该品牌融合了墨西哥和西南美国美食、体育观赏、双语服务以及高度风格化的服务员形象。其名称在西班牙语中意为“疯狂之眼”，反映了该连锁店的西班牙语和西班牙裔市场定位。 该企业由餐馆老板 Randy DeWitt、Jack Gibbons、Rich Hicks 和 Todd East 于 2010 年创立。DeWitt 此前已与 Front Burner Restaurants 有关联，该餐饮集团旗下拥有 2005 年推出的 Twin Peaks 连锁店。因此，Ojos Locos 源自一家在体育导向、高度主题化的休闲餐饮方面拥有经验的运营商，但它发展出了独特的墨西哥和双语身份，而非复制 Twin Peaks 的荒野小屋概念。第一家达拉斯餐厅的开业恰逢 2010 年 FIFA 世界杯，这有助于将足球确立为该品牌体育酒吧定位的核心部分。 Ojos Locos 在媒体中常被描述为“breastaurant”，这一类别与使用暴露制服和调情服务模式作为品牌特色的餐厅相关。其服务员被称为“chicas”，传统上穿着短裙和露出部分腹部和乳沟的服装。这种呈现方式导致评论家将其与 Hooters 进行比较，并将其描述为 Twin Peaks 的墨西哥对应物。该概念特别针对工人阶级西班牙裔男性，而其员工经常用西班牙语和英语为顾客服务。 菜单以墨西哥和西南美国美食为中心，由厨师 John Franke 开发。玉米饼被确定为特别特色，而饮品项目包括称为“balones”的超大啤酒壶，容量为 100 美制液量盎司（约 3.0 升）。与其姊妹连锁店 Twin Peaks 一样，Ojos Locos 推广 29 华氏度（约 -1.7 摄氏度）的啤酒，据称这是冰晶开始形成前的最低温度。 体育节目是店内体验的决定性部分。门店设有众多大屏幕电视，包括独立卡座内的屏幕，并强调西班牙语足球、拳击和 UFC 赛事转播。这种食物、酒精、体育、双语服务和醒目的视觉主题的结合，使 Ojos Locos 有别于传统墨西哥餐厅。2013 年，D Magazine 将其评为达拉斯最佳体育酒吧，表明该品牌在早期扩张期间的当地形象。 到 2020 年，该连锁店在德克萨斯州、亚利桑那州和新墨西哥州拥有 13 家门店。现有参考资料未确定当前门店数量、所有权变更、公开上市或官方网站地址。Ojos Locos 仍与 Front Burner Restaurants 有关联，最好将其理解为一家区域性美国餐饮品牌，其身份建立在墨西哥主题体育娱乐和挑逗性服务员服务模式之上。

Ojos Locos 由 Randy DeWitt、Jack Gibbons、Rich Hicks 和 Todd East 于 2010 年创立。该概念是在与 Front Burner Restaurants 相关的更广泛餐饮网络内开发的。DeWitt 此前创立了 Twin Peaks，一家具有荒野小屋主题的体育导向餐厅连锁，而 Ojos Locos 代表了对同一广泛娱乐餐饮领域的不同方法。 第一家 Ojos Locos 门店在德克萨斯州达拉斯开业，临近 2010 年 FIFA 世界杯。足球成为该连锁店的主要吸引力之一，此外还有拳击、UFC 和其他体育节目。其餐厅被设计为高度视觉化的体育酒吧环境，配备许多大屏幕电视和独立卡座内的屏幕。西班牙语体育报道帮助品牌与西班牙裔顾客建立联系，并使其区别于更偏向盎格鲁的体育酒吧概念。 食品计划围绕墨西哥和西南美国菜肴构建，玉米饼被确定为显著特色。厨师 John Franke 与菜单开发相关。饮品包括称为 balones 的 100 盎司大啤酒壶。该连锁店还推广 29 华氏度的啤酒，这一温度被宣传为异常寒冷，同时保持在冰晶开始形成点之上。 服务模式成为品牌最显著的特征之一。女性服务员被称为“chicas”，穿着短裙和露出部分腹部和乳沟的暴露上衣。这导致 Ojos Locos 被归类为所谓的“breastaurant”，并引发与 Hooters 和 Twin Peaks 的比较。该公司的概念经常被概括为这些连锁店的墨西哥或西班牙裔市场对应物。定位特别针对工人阶级西班牙裔男性，双语西班牙语-英语服务很常见。 该概念在达拉斯市场获得认可。D Magazine 在 2013 年将 Ojos Locos 评为达拉斯最佳体育酒吧。关于该连锁店的评论还强调，在西班牙语企业和西班牙裔导向营销可能面临政治反对的时期，它能够吸引顾客。Ojos Locos 没有将西班牙语视为次要特征，而是融入了双语服务、西班牙语体育转播、墨西哥视觉线索以及为目标受众设计的菜单。 扩张仍集中在美国西南部。到 2020 年，参考资料统计在德克萨斯州、亚利桑那州和新墨西哥州有 13 家门店。现有来源未记录全国扩张、公开股票上市、后来的公司收购或当前门店数量。因此，该品牌被定性为在 Front Burner Restaurants 旗下运营的区域性餐厅连锁，其身份锚定于墨西哥主题体育娱乐、大容量啤酒服务、双语款待和故意挑逗的服务员呈现。

• 2020

  区域足迹达到十三家门店

  [1]Ojos Locosen.wikipedia.org

  参考资料报告在德克萨斯州、亚利桑那州和新墨西哥州共有十三家门店。

• 2013

  被评为达拉斯最佳体育酒吧

  [1]Ojos Locosen.wikipedia.org

  D Magazine 将 Ojos Locos 评为达拉斯最佳体育酒吧。

• 2010

  Ojos Locos 成立

  [1]Ojos Locosen.wikipedia.org

  Randy DeWitt、Jack Gibbons、Rich Hicks 和 Todd East 创立了 Ojos Locos 餐厅概念。

• 2010

  第一家达拉斯餐厅开业

  [1]Ojos Locosen.wikipedia.org

  第一家门店在达拉斯开业，恰逢 2010 年 FIFA 世界杯，有助于将足球确立为品牌体育酒吧身份的核心部分。

一个双语、墨西哥主题的体育酒吧概念，特别针对工人阶级西班牙裔顾客，将墨西哥和西南美食与广泛的现场体育观看和挑逗性服务员呈现相结合。

• 餐厅食品 · 2010

  墨西哥和西南美国菜单

  Ojos Locos 提供墨西哥和西南美国菜肴的组合，专为休闲体育酒吧用餐设计。玉米饼尤其与菜单相关。食品供应支持品牌更广泛的墨西哥主题定位，同时保持适合团体用餐、电视体育和以酒精为主的场合。

• 墨西哥食品 · 2010

  玉米饼

  玉米饼被确定为 Ojos Locos 食品计划的特别特色。它们在更广泛的墨西哥和西南美国菜肴菜单中提供了可识别的墨西哥锚点，并适合该连锁店非正式、以体育为中心的餐厅形式。

• 饮品 · 2010

  Balones

  Balones 是该连锁店的大啤酒壶，容量为 100 美制液量盎司（约 3.0 升）。其异常大的格式强化了 Ojos Locos 的团体导向体育酒吧体验，是品牌最独特的饮品特色之一。

• 啤酒服务 · 2010

  29 度啤酒服务

  Ojos Locos 推广 29 华氏度的啤酒。该温度被宣传为异常寒冷，同时保持在冰晶开始形成点之上，呼应了姊妹连锁店 Twin Peaks 的一个特色。

1. 1Ojos Locosen.wikipedia.org