尼廷伯

尼廷伯是英国领先的起泡酒生产商，位于西萨塞克斯，以生产高品质的起泡酒而闻名，其葡萄酒常与香槟相提并论。

尼廷伯庄园有着中世纪的文献根源。该地产与《末日审判书》中记载的“Nitimbreha”有关，通常被解释为指新建的木结构房屋或小片木材种植园。该地产后来与托马斯·克伦威尔和克利夫斯的安妮有关，赋予该地点一个早于其现代葡萄酒业务的历史身份。 现代尼廷伯的故事始于1986年，美国夫妇斯图尔特和桑迪·莫斯收购了该庄园。1988年，他们种植了第一批葡萄藤，选择霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺用于起泡酒生产。这是对英国葡萄酒被视为小规模或实验性行业的观念的重要背离。尼廷伯专注于与高品质起泡酒相关的葡萄品种和生产实践，并成为第一家被认定为专门为此目的种植这三种品种的英国生产商。 尼廷伯的第一个年份是1992年的白中白，于1996年发布。它在国际葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖和最佳英国葡萄酒奖杯，提供了早期的外部验证。该发布有助于确立这样一个主张：精心选址的英国葡萄园可以生产出严肃的传统方法起泡酒，特别是来自英格兰南部的白垩土和绿沙土。 2006年，荷兰商人兼葡萄酒爱好者埃里克·希尔玛以据报道710万英镑的价格购买了尼廷伯。在希尔玛的所有权下，生产商追求更雄心勃勃的高端战略。该业务扩大了其葡萄园持有量，专注于庄园种植的水果，并开发了基于瓶内发酵和延长陈酿的生产模式。尼廷伯的葡萄园位于西萨塞克斯、汉普郡和肯特郡，朝南的地块旨在支持英格兰凉爽海洋条件下缓慢而均匀的成熟。 另一个转折点出现在2007年，酿酒师谢丽·斯普里格斯和布拉德·格雷特里克斯在加拿大发现尼廷伯后联系了希尔玛。他们对英国起泡酒的共同兴趣导致了他们与该庄园的合作。斯普里格斯成为首席酿酒师，并成为英国起泡酒中最杰出的技术人物之一。她在2018年和2025年再次获得国际葡萄酒挑战赛的认可，帮助提升了尼廷伯和更广泛的英国类别的形象。该生产商的葡萄酒被呈现为庄园制造的产品：水果来自尼廷伯自己的葡萄园，葡萄酒在瓶中进行二次发酵，然后进行大量陈酿。 该庄园最终包括11个葡萄园，占地约425公顷。产品系列以白中白、黑中白以及混酿或年份表达为中心，使尼廷伯能够呈现一致的酒庄风格和不同年份的变化。其市场定位是高端而非大众市场，强调产地、技术方法、陈酿、呈现和国际认可。 2024年，尼廷伯的所有者同意以7100万英镑收购湖区蒸馏厂，并于6月完成。这笔交易将业务扩展到葡萄酒以外的烈酒，同时保持对高端英国饮料的关注。2025年，尼廷伯2016年白中白大瓶装赢得了国际葡萄酒挑战赛冠军起泡酒奖杯。据描述，这是该赛事34年历史上第一款在香槟地区以外生产的起泡酒获得该奖项。谢丽·斯普里格斯还第二次赢得了年度起泡酒酿酒师奖。这些发展巩固了尼廷伯作为领先的英国起泡酒生产商和高端起泡酒类别中国际竞争者的声誉。

• 2025

  尼廷伯赢得国际葡萄酒挑战赛重大荣誉

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  2016年白中白大瓶装赢得冠军起泡酒奖，谢丽·斯普里格斯第二次赢得年度起泡酒酿酒师奖。

• 2024

  湖区蒸馏厂收购完成

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  尼廷伯的所有者完成了据报道7100万英镑的湖区蒸馏厂收购，扩展到烈酒领域。

• 2018

  谢丽·斯普里格斯赢得年度起泡酒酿酒师奖

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  斯普里格斯成为第一位在香槟地区以外获得国际葡萄酒挑战赛奖项的人。

• 2007

  谢丽·斯普里格斯和布拉德·格雷特里克斯加入尼廷伯故事

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  酿酒师在加拿大发现尼廷伯后联系了希尔玛，随后与该庄园建立了联系。

• 2006

  埃里克·希尔玛取得所有权

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  荷兰商人兼葡萄酒爱好者埃里克·希尔玛收购了尼廷伯，并成为其现代扩张的核心所有者。

• 1996

  1992年白中白发布

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  该酒发布，随后在国际葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖和最佳英国葡萄酒奖杯。

• 1992

  尼廷伯第一个年份

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  第一个年份是1992年的白中白。

• 1988

  第一批葡萄藤种植

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  庄园专门为起泡酒生产种植了霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。

• 1986

  斯图尔特和桑迪·莫斯收购该庄园

  [1]Nyetimberen.wikipedia.org

  这对美国夫妇收购了尼廷伯庄园，开始了其现代英国起泡酒业务的发展。

高端英国起泡酒，结合庄园种植的水果、传统瓶内发酵、长时间陈酿以及以竞赛为主导的国际信誉。

• 起泡酒 · 1996

  白中白

  一款以霞多丽为主导的传统方法起泡酒，是尼廷伯的标志性产品之一。该系列体现了生产商最初对庄园种植的霞多丽和瓶内发酵的关注。尼廷伯的白中白葡萄酒在发布前经过陈酿，可能以年份表达呈现，包括赢得2025年国际葡萄酒挑战赛冠军起泡酒奖杯的2016年大瓶装。

• 起泡酒

  黑中白

  一款以黑皮诺和（如果用于混酿）莫尼耶皮诺等深色葡萄品种为中心的传统方法起泡酒。它代表了尼廷伯对三种经典香槟葡萄的使用，同时保持英国葡萄园的身份。该风格是生产商高端庄园种植产品组合的一部分。

• 多年份起泡酒

  经典混酿

  一款旨在表达跨年份一致性的酒庄风格起泡酒。它利用尼廷伯的庄园葡萄园和传统瓶内发酵过程，在非年份或多年份格式中结合了生产商的主要葡萄品种。

• 年份起泡酒

  年份起泡酒

  限量或指定年份的葡萄酒，旨在展现特定收获年份的特征。尼廷伯的年份葡萄酒经过长时间陈酿，定位在庄园高端系列的最高端。2016年白中白大瓶装在2025年获得了生产商最突出的报道竞赛结果。

• 2024

  收购湖区蒸馏厂并购

  背景

  尼廷伯的所有者寻求将高端英国饮料组合扩展到起泡酒之外。

  采取的行动

  尼廷伯同意以7100万英镑收购湖区蒸馏厂；交易于2024年6月完成。

  后续影响

  此次收购扩大了集团在英国威士忌和烈酒领域的敞口。

  Acquisition price. £71 million (2024)

  来源

• 2006

  埃里克·希尔玛收购尼廷伯并购

  背景

  尼廷伯被荷兰商人兼葡萄酒爱好者埃里克·希尔玛收购，当时英国起泡酒行业正获得国际关注。

  采取的行动

  希尔玛购买了该庄园，并负责其战略发展。

  后续影响

  该业务追求葡萄园扩张、高端定位、延长陈酿和更广泛的国际认可。

  Acquisition price. £7.4 million (2006)

  来源

• 1988

  致力于庄园种植的起泡酒葡萄战略

  背景

  创始人在一个当时在高端类别中不太成熟的英国开发现代英国起泡酒庄园。

  采取的行动

  尼廷伯专门为起泡酒生产种植霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，并围绕庄园种植的水果建立其身份。

  后续影响

  这一决定成为品牌质量和产地定位的决定性元素。

  来源

1. 1Nyetimberen.wikipedia.org
2. 2Nyetimber official websitenyetimber.com