非你寻常乔氏
非你寻常乔氏是一家美国休闲餐饮连锁店，创立于马萨诸塞州，专注于平易近人的美式菜肴。
最近更新 2026年8月31日
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概览
非你寻常乔氏是一家总部位于马萨诸塞州米尔顿的美国休闲餐饮连锁店。该品牌主要在美国东北部和大西洋中部地区运营，在马萨诸塞州、马里兰州、新罕布什尔州、宾夕法尼亚州、罗德岛州和弗吉尼亚州设有餐厅。其菜单以熟悉的美式餐厅类别为中心，包括海鲜、三明治、意大利面、披萨和其他广泛可及的菜肴。该连锁店将堂食服务与外卖、外送和餐饮服务相结合，其餐厅通常设有全套酒吧、开放式厨房、户外座位和燃气砖烤披萨炉。 该企业由史蒂夫·西尔弗斯坦于1994年创立，他来自马萨诸塞州达特茅斯的一个零售家族。西尔弗斯坦家族自1900年起经营西尔弗斯坦服装店，但史蒂夫·西尔弗斯坦曾在公共会计领域工作，并在科罗拉多州阿斯彭担任首席财务官，他发现了在新贝德福德地区为郊区顾客提供价格实惠、精致餐厅的机会。他在达特茅斯的州道开设了第一家非你寻常乔氏餐厅。这个名字旨在将该概念与大型全国性休闲餐饮连锁店区分开来，同时保持熟悉、平易近人的身份。 早期的餐厅采用全球村庄咖啡馆美学，并提供标准美式食物，略有变化。随着时间的推移，设计演变为工业时尚风格。到2000年，该公司在马萨诸塞州拥有五家分店。在接下来的十年中，扩张加速，到2011年达到17家餐厅，并扩展到马萨诸塞州以外的马里兰州和弗吉尼亚州。2012年11月，该公司通过发行可转换优先股获得了布鲁克曼、罗瑟、谢里尔公司的增长投资。该投资旨在支持东北部的进一步扩张。 该连锁店在2010年代继续增加餐厅。亚伦·钱伯斯曾与丹尼尔·布鲁德的Dinex集团有关联，于2016年成为烹饪副总裁兼行政总厨。彼得·达梅利奥此前曾在芝士蛋糕工厂和库珀鹰酒庄及餐厅工作，于2017年9月加入担任总裁兼首席运营官。到2018年，该连锁店据报道达到27家门店的峰值，其足迹扩展到罗德岛州、新罕布什尔州和宾夕法尼亚州。 领导层和所有权安排在2018年发生变化。西尔弗斯坦于当年3月退休，不再担任首席执行官，转而在马萨诸塞州南海岸地区从事其他餐饮事业。达梅利奥于4月晋升为董事长兼首席执行官。2018年晚些时候，西尔弗斯坦重新收购了达特茅斯的原始餐厅，并将其独立重新推出为乔氏原创。尽管乔氏原创保留了与非你寻常乔氏相似的菜单，但它不再是该连锁店的一部分。 该公司随后面临影响许多休闲餐饮运营商的压力，包括激烈竞争、市场饱和以及向新地区扩张带来的运营负担。马里兰州盖瑟斯堡的餐厅于2019年7月关闭。COVID-19疫情进一步影响了该连锁店，马萨诸塞州的几家餐厅，包括阿灵顿、伯灵顿、梅休因、伦道夫和锡康克的门店，在2020年代初关闭。从2019年到2024年，该连锁店大幅缩减了足迹，从约26家门店（不包括乔氏原创）减少到约14家。该公司仍然是一家活跃的私营区域餐饮企业。
沿革
非你寻常乔氏源于西尔弗斯坦家族与马萨诸塞州达特茅斯零售业的长期联系。1900年，立陶宛移民巴尼特·西尔弗斯坦创立了西尔弗斯坦服装店。该业务后来传给他的儿子哈里·西尔弗斯坦，然后传给哈里的儿子乔、路易斯和伯纳德。哈里的孙子史蒂夫·西尔弗斯坦在波士顿开始了他的公共会计职业生涯，后来在科罗拉多州阿斯彭担任首席财务官。1993年回到家族企业后，他发现了新贝德福德郊区平价全方位服务餐饮市场的空白。 西尔弗斯坦于1994年在达特茅斯的州道开设了第一家非你寻常乔氏餐厅。这个名字旨在将该概念与普通社区餐厅和标准化的全国性休闲餐饮连锁店区分开来。最初的菜单侧重于熟悉的美式食物，略有变化，旨在使产品与众不同而不失亲和力。早期门店采用全球村庄咖啡馆设计，而后期餐厅则采用更工业时尚的外观。 该概念在马萨诸塞州内稳步扩张。到2000年，它拥有五家餐厅。在接下来的十年中，该连锁店扩展到其家乡州以外，进入马里兰州和弗吉尼亚州，到2011年达到17家门店。2012年11月，布鲁克曼、罗瑟、谢里尔公司通过可转换优先股进行了增长投资。该交易为东北部的进一步发展提供了资金，尽管现有参考资料未指定投资金额或详细的所有权百分比。 随着公司扩张，管理层得到加强。亚伦·钱伯斯于2016年加入，担任烹饪副总裁兼行政总厨，接替杰夫·坦纳。2017年9月，彼得·达梅利奥成为总裁兼首席运营官。达梅利奥带来了芝士蛋糕工厂和库珀鹰酒庄及餐厅的经验，而钱伯斯曾与丹尼尔·布鲁德的Dinex集团合作。非你寻常乔氏继续开设餐厅，到2018年据报道达到27家门店的高点，餐厅遍布马萨诸塞州、马里兰州、弗吉尼亚州、罗德岛州、新罕布什尔州和宾夕法尼亚州。 2018年发生了重大的领导层过渡。西尔弗斯坦于3月退休，不再担任首席执行官，转而在马萨诸塞州南海岸地区从事独立的餐饮事业。达梅利奥于4月成为董事长兼首席执行官。那年晚些时候，西尔弗斯坦重新收购了该概念起源的达特茅斯门店，并将其更名为乔氏原创。该餐厅独立运营，尽管保留了与非你寻常乔氏非常相似的菜单。西尔弗斯坦随后发展了其他独立的餐饮利益，包括黑鲸、帆阁楼和思科酿酒厨房与酒吧；这些业务与非你寻常乔氏无关。 该连锁店面临来自休闲餐饮市场竞争和饱和的日益增长的压力。向更多州的扩张增加了运营足迹，而私募股权投资的财务义务在更困难的贸易环境中增加了压力。马里兰州盖瑟斯堡的餐厅于2019年7月关闭。COVID-19疫情加剧了该行业的挑战，公司开始在2020年代初关闭更多门店。据报道，关闭的餐厅包括马萨诸塞州阿灵顿、伯灵顿、梅休因、伦道夫和锡康克的门店。 从2019年到2024年，该连锁店的总门店数量下降了13家，从约26家餐厅（不包括乔氏原创）减少到约14家。幸存的企业仍然是区域运营商，而不是全国性连锁店。其运营模式包括堂食、外卖、外送、餐饮、数字订购和忠诚度计划活动。餐厅通常包括酒吧、开放式厨房、户外座位和燃气砖烤披萨炉。根据参考资料，门店平均约7000平方英尺，约200个座位。因此，该连锁店目前的身份是一个规模较小的东北部和大西洋中部休闲餐饮集团，以标准化的美式食品、社区可达性和全方位服务餐厅体验为基础。
- 2024
足迹从收缩前规模减少
[1]根据参考资料，该连锁店在2019年至2024年间关闭了13家门店，留下约14家餐厅。
- 2021
马萨诸塞州更多门店关闭
[1]在疫情时期的收缩中，马萨诸塞州的几家餐厅关闭。
- 2019
盖瑟斯堡门店关闭
[1]马里兰州的餐厅于2019年7月27日关闭。
- 2018
连锁店达到报道的27家门店峰值
[1]公司在扩展到多个东北部和大西洋中部州时达到了报道的最大足迹。
- 2018
创始人离开首席执行官职位，达特茅斯餐厅成为乔氏原创
[1]史蒂夫·西尔弗斯坦退休，不再担任首席执行官，后来重新收购并独立重新命名了达特茅斯的原始餐厅为乔氏原创。
- 2017
彼得·达梅利奥加入执行管理层
[1]彼得·达梅利奥被任命为总裁兼首席运营官。
- 2016
亚伦·钱伯斯成为烹饪领导者
[1]亚伦·钱伯斯加入担任烹饪副总裁兼行政总厨。
- 2012
获得增长投资
[1]布鲁克曼、罗瑟、谢里尔公司通过可转换优先股进行投资，以支持进一步扩张。
- 2011
扩张达到17家餐厅
[1]该连锁店扩展到马萨诸塞州以外的马里兰州和弗吉尼亚州，并达到17家门店。
- 2000
连锁店达到五家门店
[1]公司已发展到五家餐厅，全部位于马萨诸塞州。
产品与定位
一个区域性、全方位服务的休闲餐饮品牌，在精致但非正式的环境中提供平易近人的美式食物。该概念强调广泛的菜单吸引力、社区可达性、酒吧服务、开放式厨房和工业时尚的餐厅环境，而非高级餐饮或高度专业化的美食。
主菜
海鲜菜单
海鲜是该连锁店的主要菜单类别之一，是其广泛可及的美式餐饮产品的一部分。海鲜选择与意大利面、三明治和披萨并列，而不是作为专门的海鲜概念。
主菜
三明治
三明治是核心休闲餐饮产品，旨在为午餐和晚餐提供熟悉、灵活的选择。它们位于连锁店餐厅使用的标准化菜单中。
主菜
意大利面
意大利面是该品牌主要的美式意大利风味菜单类别之一。它在海鲜、三明治、披萨和其他美式菜肴的混合菜单中提供了熟悉、平易近人的选择。
主菜
砖炉披萨
餐厅设有燃气砖烤披萨炉，使披萨成为餐饮概念中可见的一部分。该产品支持该连锁店休闲、广泛吸引力的菜单和开放式厨房餐厅形式。
餐厅服务
免费佛卡夏面包服务
该品牌提供免费面包服务，包括焦糖洋葱佛卡夏和调味橄榄油。这项服务是其餐厅描述的标准款待体验的一部分。
品牌决策
2021
在疫情时期衰退期间减少餐厅足迹战略背景
该连锁店面临疫情相关的干扰和休闲餐饮行业的更广泛压力。
采取的行动
公司关闭了多家餐厅，包括马萨诸塞州阿灵顿、伯灵顿、梅休因、伦道夫和锡康克的门店。
后续影响
这些关闭被描述为努力保持剩余连锁店生存能力的一部分。整体足迹后来在2019年至2024年间减少了13家门店。
2018
将首席执行官职责移交给彼得·达梅利奥其他背景
创始人史蒂夫·西尔弗斯坦在连锁店处于或接近其最大报道足迹时退休，不再担任首席执行官。
采取的行动
彼得·达梅利奥被提升为董事长兼首席执行官。
后续影响
西尔弗斯坦与该品牌保持分离，并发展了独立的餐饮事业，而非你寻常乔氏继续作为自己的区域连锁店运营。
2018
重新收购并重新命名达特茅斯的原始餐厅并购背景
达特茅斯的原始门店与创始人有关，在他离开首席执行官职位后与更广泛的连锁店分离。
采取的行动
史蒂夫·西尔弗斯坦重新收购了该地点，并将其重新推出为乔氏原创。
后续影响
乔氏原创独立运营，与非你寻常乔氏无关，尽管两家餐厅的菜单几乎相同。
2012
接受布鲁克曼、罗瑟、谢里尔公司的增长投资战略背景
公司寻求资金以继续扩大其区域餐厅足迹。
采取的行动
非你寻常乔氏向布鲁克曼、罗瑟、谢里尔公司发行了可转换优先股。
后续影响
该投资支持了持续扩张，最终使该连锁店在2018年达到报道的27家门店峰值。消息来源未提供投资金额或详细的财务结果。
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