南记

南记是位于荷兰阿姆斯特丹的中餐馆连锁品牌。该品牌在阿姆斯特丹拥有三家分店：位于泽迪克的原店、位于 Geldersekade 的第二家分店，以及后来在 Marie Heinekenplein 开设的第三家分店。其名称源自中文“南朋友”之意，与店主 Nam Chan 相关。原店于1981年在泽迪克开业，现址与111-113号相关。第二家分店于1992年在 Geldersekade 117 开业，扩展了该餐厅在阿姆斯特丹历史中心区域的影响力；第三家分店于2010年在 Marie Heinekenplein 4 开业。 该连锁品牌的公众形象植根于中餐，尤其是粤式菜肴和海鲜。牡蛎和其他海鲜与品牌形象紧密相关，但现有参考资料并未提供完整菜单或正式产品架构。南记被描述为阿姆斯特丹的热门餐厅，当地居民、游客和公众人物可能在此用餐。《纽约时报》将其称为阿姆斯特丹的标志。其顾客群和知名度也与荷兰娱乐、艺术、商业和公共生活相关，包括演员、艺术家和商业领袖。 南记通过 Kees van Beijnum 于2000年出版的小说《De Oesters van Nam Kee》（中文可译为《南记的牡蛎》）获得了更广泛的全国知名度。该小说后来被改编为2002年上映的荷兰剧情片。这种文学和电影关联帮助餐厅名称在荷兰流行文化中扎根，而餐厅本身继续作为阿姆斯特丹的实体场所运营。 品牌历史还包括2002年涉及泽迪克餐厅的卫生相关执法事件，该餐厅因卫生条件不佳被罚款。现有资料未提供罚款金额、具体调查结果或后续监管细节。除与 Nam Chan 的关联外，没有关于公司所有权、法律结构、收入、当前管理层、网站或荷兰以外扩张的可靠信息。根据现有证据，南记仍是一家以阿姆斯特丹为中心的私营餐厅品牌，其知名度源于历史、地理位置、粤菜和海鲜导向的餐饮、文化关联以及作为该市华人餐厅场景中可识别部分的地位。

南记有据可查的历史始于1981年，当时原中餐馆在阿姆斯特丹泽迪克开业。该业务与 Nam Chan 相关，其名字反映在品牌中：“南记”在中文中被描述为“南朋友”之意。原址现与泽迪克111-113号相关，位于阿姆斯特丹最著名的历史中心区域之一，该区域长期与华人及亚洲商业相关。 品牌在1992年于 Geldersekade 117 开设第二家分店，扩展了在阿姆斯特丹市中心的布局，同时保持城市作为连锁品牌的地理焦点。第三家餐厅于2010年在 Marie Heinekenplein 4 开业。这三个地点构成了该连锁品牌有据可查的运营足迹；现有来源未确认在荷兰其他城市或国外市场设有分店。 南记以中餐闻名，强调粤式烹饪和海鲜。牡蛎尤其重要，是餐厅公众形象的关键。其声誉既通过当地普通顾客的光顾，也通过其作为社交场所的可见度而发展。参考资料将餐厅描述为阿姆斯特丹居民和游客喜爱的场所，人们可能在那里看到荷兰娱乐、艺术和商业界的知名人物。提到的公众关联包括已故演员或公众人物 Rijk de Gooyer 和 Joop Braakhekke，以及与电视剧《Goede tijden, slechte tijden》相关的人物、艺术家和银行董事。这些引用说明了餐厅作为知名聚会场所的角色，但并未确立正式代言或付费合作。 餐厅的文化重要性在 Kees van Beijnum 于2000年出版小说《De Oesters van Nam Kee》后显著增长。书名通常译为英文“The Oysters at Nam Kee's”，直接提及餐厅。该书随后被改编为2002年上映的荷兰剧情片。餐厅与小说的联系使南记获得全国知名度，并让可能未访问过其阿姆斯特丹分店的人们熟悉其名称。 同年，泽迪克餐厅因卫生条件不佳被罚款。这是现有参考资料中确定的主要不利监管事件。来源未提供罚款金额、详细检查结果或记录的整改计划，因此不应超出证据允许的范围进行更具体描述。 在后来的描述中，南记被呈现为阿姆斯特丹的标志。《纽约时报》据报道使用了这一描述，反映了餐厅的悠久历史、知名地点和在该市文化景观中的地位。现有来源未提供其当前管理层、所有权结构、财务表现、菜单开发、广告活动或近期战略决策的详细说明。因此，南记最好被理解为一个私营、以阿姆斯特丹为中心的中餐馆连锁品牌，其身份基于连续性、粤菜和海鲜导向的餐饮、文化认可以及与泽迪克的关联。

• 2010

  Marie Heinekenplein 分店开业

  [1]Nam Keeen.wikipedia.org

  南记在 Marie Heinekenplein 4 增设第三家阿姆斯特丹餐厅。

• 2002

  小说改编电影上映

  [1]Nam Keeen.wikipedia.org

  基于《De Oesters van Nam Kee》的荷兰剧情片上映，提升了该名称的全国文化可见度。

• 2002

  泽迪克餐厅收到卫生罚款

  [1]Nam Keeen.wikipedia.org

  原餐厅因卫生条件不佳被罚款。

• 2000

  餐厅出现在荷兰小说书名中

  [1]Nam Keeen.wikipedia.org

  Kees van Beijnum 出版小说《De Oesters van Nam Kee》，书名提及南记及其牡蛎。

• 1992

  Geldersekade 分店开业

  [1]Nam Keeen.wikipedia.org

  连锁品牌在阿姆斯特丹 Geldersekade 117 开设分店。

• 1981

  泽迪克原店开业

  [1]Nam Keeen.wikipedia.org

  南记在阿姆斯特丹泽迪克开设原中餐馆；现址与111-113号相关。

阿姆斯特丹知名的中餐老字号，以粤菜和海鲜为主，定位为城市中便捷的用餐场所，而非有据可查的豪华或快餐品牌。

• 餐厅菜系

  粤式中餐

  南记公开与中餐相关，尤其是粤式菜肴。现有参考资料未提供完整菜单、食材规格或区域特色细分，因此描述停留在菜系层面而非具体菜品。

• 餐厅菜系

  海鲜

  海鲜是南记身份和声誉的重要组成部分。餐厅尤其与牡蛎相关，既作为食品，也通过小说《De Oesters van Nam Kee》的书名。关于采购、季节性供应或具体烹饪方法，没有经过验证的细节。

• 海鲜供应

  牡蛎

  牡蛎是南记最广为人知的招牌食品。其重要性体现在 Kees van Beijnum 小说的书名及其后来的电影改编中。现有来源未确定是否有特定牡蛎菜品被正式指定为连锁品牌的旗舰菜单项目。

• 2002

  泽迪克分店卫生罚款

  泽迪克餐厅因卫生条件不佳被罚款。现有来源未指明罚款金额、具体检查结果或事后采取的纠正措施。

  来源

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• 2010

  扩展至 Marie Heinekenplein战略

  背景

  在泽迪克和 Geldersekade 分店之后，南记继续以阿姆斯特丹为中心的增长。

  采取的行动

  连锁品牌在 Marie Heinekenplein 4 开设了第三家餐厅。

  后续影响

  此次开业使有据可查的连锁品牌达到三家阿姆斯特丹餐厅。现有来源未确认进一步的市场扩张。

  来源

• 1992

  扩展至 Geldersekade战略

  背景

  在经营原泽迪克餐厅后，南记扩展了其在阿姆斯特丹的足迹，开设了第二家分店。

  采取的行动

  连锁品牌在 Geldersekade 117 开设了一家餐厅。

  后续影响

  此次扩展使南记成为一家多门店的阿姆斯特丹连锁餐厅。未提供财务或运营绩效数据。

  来源

1. 1Nam Keeen.wikipedia.org