中清

中清是位于东京都台东区浅草一丁目的江户前天妇罗老字号。其起源可追溯至幕末时期，初代中川铁藏（骏河出身）在广小路通开设屋台。1870年（明治3年），店铺在浅草公会堂前正式开业，此后一直在浅草地区延续经营。店名“中清”取自创始人中川铁藏的“中”与其子中川清五郎（后来的第二代）的“清”。 该店专营使用传统江户前海鲜制作的江户前天妇罗，这一风格已传承超过150年。其招牌菜是“雷神扬”，由法国文学学者辰野隆博士命名，因形似雷门雷神像所持的雷太鼓而得名。该店曾受多位文人青睐；作家永井荷风经常光顾并在作品中提及，第三代传人的儿时好友、作家久保田万太郎也喜爱此店。现任第六代传人中川敬规继承家业。 餐厅环境幽静，设有带池塘的庭院和数寄屋造的独立座敷，提供传统日式用餐氛围。供应午餐和晚餐，并提供特别天丼、天妇罗拼盘“天ばら吹き寄せ”等外带选项。中清是东京老字号协会“东都暖帘会”的成员，并被浅草当地美食与旅游协会收录，是浅草传统饮食文化的重要代表。

中清的历史始于幕末时期，初代中川铁藏（骏河出身）在浅草广小路通开设屋台。1870年（明治3年），店铺在浅草公会堂前正式开设天妇罗店，标志着餐厅的正式创立。店名“中清”由创始人名字中的“中”与其子中川清五郎名字中的“清”组合而成；清五郎后来成为第二代传人。 餐厅在同一家族和同一地点经营超过150年，已传承六代。它长期与文学和文化界人士相关联。法国文学学者辰野隆博士将招牌菜命名为“雷神扬”，因其形状类似雷门雷神像所持的雷太鼓。小说家永井荷风经常光顾该店，并在其作品中有所描绘。第三代传人的儿时好友、作家久保田万太郎也对该店评价甚高。 在历史长河中，中清一直保持传统的江户前天妇罗风格，使用江户前海鲜并沿用古老配方。现任第六代传人中川敬规延续这一传统。该店是东京老字号协会“东都暖帘会”的成员，并被浅草当地旅游和美食组织收录，至今仍是浅草传统天妇罗的知名去处。

• 1870

  初代中川铁藏在浅草公会堂前开设天妇罗店，正式创立。

• 第二代中川清五郎继承家业；店名中清取自其与父亲的名字。

• 第三代经营餐厅；儿时好友、作家久保田万太郎成为常客。

• 第六代传人中川敬规延续传统。

浅草历史悠久的家族经营江户前天妇罗老店，自1870年以来传承传统风味。

• 雷神扬

  招牌炸什锦，由辰野隆博士命名，因形似雷门雷神像的雷太鼓而得名。

• 特别天丼（外带）

  外带天丼，含车海老、鱚、穴子、めごち、障泥乌贼，售价2000日元（不含税）。

• 天ばら吹き寄せ

  2-3人份外带天妇罗拼盘，售价5500日元（不含税），配天妇罗汁和藻盐。

1. 1中清 公式サイトnakasei.biz
2. 2中清 (台東区) - Wikipediaja.wikipedia.org
3. 3Nakasei - Wikidatawikidata.org