德罗斯博物馆酿酒厂

德罗斯博物馆酿酒厂（Museumbrouwerij de Roos）是一家位于荷兰希尔瓦伦贝克圣塞巴斯蒂安街4号的历史酿酒厂兼博物馆。该酿酒厂的历史可追溯至19世纪下半叶，但其所在的建筑更为古老，可能曾用作马厩，后为适应酿造流程而进行了大规模改造，改造时间大概在1877年。附属住宅是一座传统的肯彭式双层房屋，可能建于18世纪上半叶，或许曾用于小规模酿造并兼作客栈。 希尔瓦伦贝克的酿造历史源远流长：自17世纪初起，村中许多地方都在酿造啤酒。1694年村庄大火后，三家酿酒厂被毁，但仍有八家留存，同时还有32名客栈老板。到1715年还有六家酿酒商，1792年剩三家（其中两家停产），1819年剩两家，1830年仅剩一家。19世纪又新建了两家酿酒厂，包括德罗斯和德阿伦德（1882年），后者于1911年毁于火灾。 1915年，来自博克斯特尔古老酿酒家族的亨里库斯·弗朗西斯库斯·德莱耶尔买下了德罗斯酿酒厂。他生产了一种低酒精度的啤酒，无法与需要现代冷却设备才能酿造的底部发酵皮尔森啤酒竞争，而这家手工酿酒厂无力承担相关投资。酿酒厂于1933年关闭并逐渐荒废；其设备于1933年11月14日被封存。酿造在博克斯特尔的德克龙（De Kroon）继续，该厂归酿酒师的兄弟所有，一直生产到1964年，其中部分啤酒在希尔瓦伦贝克以德罗斯的名义装瓶。 1996年至2001年间，志愿者们修复了酿酒厂及其设备。建筑中破败的部分被拆除，取而代之的是一座新的附楼，内设小型现代酿造设备。志愿者们再次用该设备酿造啤酒，失败的批次会被蒸馏成利口酒。19世纪的工业酿造设备基本保持原状，在荷兰独一无二；只有阿纳姆的荷兰露天博物馆拥有类似的设备。博物馆在周末下午开放，假期月份的一些工作日下午也开放。

希尔瓦伦贝克的酿造历史可追溯至17世纪初，当时村中许多地方都在酿造啤酒。1694年村庄大火摧毁了三家酿酒厂，但仍有八家留存，同时还有32名客栈老板。到1715年，有六家酿酒商活跃；1792年剩三家（其中两家停产）；1819年剩两家；1830年仅剩一家。尽管数量下降，19世纪仍新建了两家酿酒厂：德罗斯和德阿伦德（1882年），后者于1911年毁于火灾。 德罗斯酿酒厂本身可追溯至19世纪下半叶。其建筑更为古老，可能曾是马厩，后为酿造而进行了大规模改造，改造时间大概在1877年。附属住宅是一座肯彭式双层房屋，可能建于18世纪上半叶，或许曾用于手工酿造并兼作客栈。 1915年，来自博克斯特尔古老酿酒家族的亨里库斯·弗朗西斯库斯·德莱耶尔买下了德罗斯。他生产了一种低酒精度的啤酒，无法与需要现代冷却设备的底部发酵皮尔森啤酒竞争，而这家手工酿酒厂无力承担相关投资。酿酒厂于1933年关闭并逐渐荒废；其设备于1933年11月14日被封存。酿造在博克斯特尔的德克龙（De Kroon）继续，该厂归酿酒师的兄弟所有，一直生产到1964年。其中部分啤酒在希尔瓦伦贝克以德罗斯的名义装瓶，尽管其原产地是博克斯特尔。1964年后，博克斯特尔的业务继续以饮料商德莱耶尔（De Leijer）的名义经营。 1996年至2001年间，志愿者们修复了酿酒厂及其设备。建筑中破败的部分被拆除，取而代之的是一座新的附楼，内设小型现代酿造设备。志愿者们重新开始酿造，失败的批次会被蒸馏成利口酒。19世纪的工业酿造设备基本保持原状，在荷兰独一无二；只有阿纳姆的荷兰露天博物馆拥有类似的设备。博物馆在周末下午开放，假期月份的一些工作日下午也开放。

• 2001

  修复完成；新增附楼并安装现代酿造设备。

• 1996

  志愿者开始修复酿酒厂及设备。

• 1964

  博克斯特尔德克龙停止酿造；此前一直使用德罗斯名称装瓶。

• 1933

  酿酒厂关闭；设备于11月14日被封存。

• 1915

  亨里库斯·弗朗西斯库斯·德莱耶尔买下德罗斯酿酒厂。

• 1911

  德阿伦德酿酒厂毁于火灾。

• 1882

  德阿伦德酿酒厂在希尔瓦伦贝克成立。

• 1877

  建筑可能被改造用于酿造。

• 1830

  仅剩一家酿酒商。

• 1819

  剩两家酿酒商。

• 1792

  剩三家酿酒商，其中两家停产。

• 1715

  希尔瓦伦贝克有六家酿酒商活跃。

• 1694

  希尔瓦伦贝克村庄大火摧毁三家酿酒厂，八家留存。

保存正宗19世纪酿造设备和传统的博物馆酿酒厂。

• 手工啤酒

  志愿者使用小型现代设备酿造的啤酒。

• 利口酒

  通过蒸馏失败的啤酒批次制成。

1. 1Museumbrouwerij de Roos - Wikidatawikidata.org
2. 2Museumbrouwerij De Roos - Wikipedia (Dutch)nl.wikipedia.org
3. 3Official websitemuseumbrouwerij.nl