松饼休息站

Muffin Break 是一个烘焙咖啡馆特许经营品牌，由 Foodco 集团旗下拥有和运营。其门店通常将新鲜烘焙的松饼和其他烘焙产品与咖啡、饮料及咖啡馆风格的食物相结合，服务于购物中心和其他高人流量地点的顾客。该品牌与 Foodco 旗下的另一个特许经营概念 Jamaica Blue 并行运营，定位为休闲、便捷的咖啡馆，而非全方位服务餐厅。 该概念起源于 20 世纪 70 年代的加拿大。Foodco 后来收购了该概念，并对其进行了调整以适应现代特许经营运营。1989 年，新澳大利亚格式的第一家门店在昆士兰州库兰加塔开业。这一开业为品牌随后作为澳大利亚主导的国际特许经营体系的发展奠定了基础。 Muffin Break 于 1994 年扩展到新西兰，首家门店在奥克兰开业。2001 年进入英国，将品牌扩展到澳大拉西亚以外。因此，该业务已在三个国家市场运营，尽管其门店网络的规模和构成随时间发生了变化。现有参考资料显示，截至 2025 年，全球约有 260 家门店。 品牌的增长还包括旨在将咖啡馆置于互补休闲环境中的合作伙伴关系。2015 年 12 月，Foodco 与澳大利亚家庭娱乐特许经营品牌 Croc's Playcentres 合作。根据协议，新的 Croc's Playcentres 将包括 Muffin Break 咖啡馆，而现有的 Croc's 加盟商可以选择将其咖啡馆转换为 Muffin Break 格式。该合作伙伴关系将烘焙咖啡馆服务与家庭娱乐场所联系起来，拓宽了品牌可以运营的地点类型。 Muffin Break 的特许经营结构也使其面临涉及个别加盟商的就业合规问题。澳大利亚公平工作监察员的调查报告称，维多利亚州和塔斯马尼亚州的特许经营门店存在欠薪问题，后来的调查发现 Jamaica Blue 和 Muffin Break 咖啡馆的员工受到影响。2023 年，维多利亚州工资监察局指控墨尔本一家 Muffin Break 加盟商犯有与三名 15 岁以下员工相关的童工罪行。这些问题涉及加盟层面的雇佣行为，而非表明每家门店或整个品牌都存在相同行为。该品牌在 2019 年也引起了公众讨论，当时其总经理关于无薪实习和工作经验的评论被报道，随后被原始记者描述为被误解。 到 2025 年，Muffin Break 仍然是 Foodco 旗下活跃的特许经营品牌，在澳大利亚、新西兰和英国均有业务。其核心身份继续围绕烘焙产品、咖啡馆饮料、特许经营本地运营和便利位置。

Muffin Break 的概念起源于 20 世纪 70 年代的加拿大。早期概念后来被 Foodco Group Pty Ltd 收购，并改编为现代特许经营烘焙咖啡馆格式。Foodco 并未原样保留原始概念，而是开发了一种适合澳大利亚咖啡馆和购物中心条件的门店模式。 新格式的第一家门店于 1989 年在昆士兰州库兰加塔开业。这个地点标志着 Muffin Break 现代澳大利亚运营历史的开始，并为后续通过特许经营扩张奠定了基础。该品牌的产品以烘焙产品为主，尤其是松饼，以及咖啡和其他咖啡馆商品。其相对紧凑的格式使其能够在高人流量零售环境和其他顾客寻求便捷茶点的地点运营。 Muffin Break 于 1994 年国际化扩张，在奥克兰开设了第一家新西兰门店。此举使新西兰成为第二个国内市场，并扩展了 Foodco 在跨境特许经营方面的经验。2001 年，该品牌进入英国，使其在澳大拉西亚以外地区拥有业务，并形成了三个市场的国际足迹。 Foodco 通过与互补特许经营企业的关系继续发展该品牌。2015 年 12 月，它与澳大利亚家庭娱乐中心特许经营品牌 Croc's Playcentres 建立了合作伙伴关系。新的 Croc's Playcentres 可以包括 Muffin Break 咖啡馆，而现有的 Croc's 加盟商则有机会将其咖啡馆转换为 Muffin Break 品牌。该安排将烘焙咖啡馆服务与家庭休闲目的地联系起来，并为门店开发提供了额外途径。 该品牌的特许经营结构也伴随着涉及特定运营商的就业合规争议。2014 年，公平工作监察员报告称，一名在维多利亚州两家特许经营门店工作的学生被欠薪近 20,000 澳元；店主同意偿还金额并签署了可执行承诺。2016 年，霍巴特一家特许经营门店的前老板被发现 2014 年 4 月至 2015 年 12 月期间欠两名员工超过 46,000 澳元。他们也同意偿还并承诺。 2019 年，Muffin Break 因其总经理关于无薪实习和工作经验的评论被报道而受到更多公众关注。负责原始报道的记者后来表示，这些评论被误解，并不表示普遍期望员工无偿工作。同年，公平工作监察员发现 Jamaica Blue 和 Muffin Break 咖啡馆的加盟商共欠 166 名员工超过 26,000 澳元。 2023 年，维多利亚州工资监察局指控墨尔本一家 Muffin Break 加盟商犯有 360 项童工罪行，涉及三名 15 岁以下员工。这些指控涉及特定加盟运营。2024 年，Foodco 发表声明提及供应链可持续性和企业社会责任。到 2025 年，参考资料将 Muffin Break 描述为 Foodco 旗下活跃的特许经营品牌，在澳大利亚、新西兰和英国拥有约 260 家门店。

• 2025

  全球网络报道

  [1]Muffin Breaken.wikipedia.org

  参考资料报道全球约有 260 家 Muffin Break 门店。

• 2015

  与 Croc's Playcentres 合作

  [1]Muffin Breaken.wikipedia.org

  Foodco 与 Croc's Playcentres 合作，将 Muffin Break 咖啡馆置于新的和转换的家庭娱乐场所。

• 2001

  进入英国

  [1]Muffin Breaken.wikipedia.org

  Muffin Break 进入英国市场。

• 1994

  新西兰扩张

  [1]Muffin Breaken.wikipedia.org

  首家新西兰 Muffin Break 门店在奥克兰开业。

• 1989

  首家现代格式门店在昆士兰州开业

  [1]Muffin Breaken.wikipedia.org

  Foodco 改进的 Muffin Break 格式在昆士兰州库兰加塔开设了首家门店。

• 1970

  概念起源于加拿大

  [1]Muffin Breaken.wikipedia.org

  Muffin Break 的概念起源于 20 世纪 70 年代的加拿大。

一个休闲烘焙咖啡馆特许经营品牌，专注于松饼、烘焙食品、咖啡和便捷餐饮服务，位于购物中心和家庭休闲场所。

• 烘焙

  松饼和烘焙食品

  松饼是与品牌相关的标志性产品类别。Muffin Break 的烘焙咖啡馆模式围绕新鲜烘焙食品和相关的柜台服务烘焙商品建立，但现有参考资料未指定完整菜单或个别食谱。

• 饮料

  咖啡和咖啡馆饮料

  咖啡和其他咖啡馆饮料补充了烘焙产品，并构成品牌日常餐饮服务主张的核心部分。具体饮料系列和制备标准未在提供的来源中记录。

• 咖啡馆食品

  咖啡馆食品

  除了松饼、烘焙食品和饮料外，门店还提供咖啡馆风格的食物。参考资料未提供足够细节来确定特定菜肴或产品线。

• 2023

  墨尔本加盟商被控童工罪行

  维多利亚州工资监察局指控墨尔本一家 Muffin Break 加盟商犯有 360 项涉嫌童工罪行，涉及三名 15 岁以下员工。

  来源

• 2019

  无薪实习评论

  总经理关于无薪实习的评论引发了批评，尽管原始记者后来表示这些言论被误解。

  来源

• 2019

  影响 166 名员工的欠薪

  公平工作监察员发现，Jamaica Blue 和 Muffin Break 加盟商共欠 166 名员工超过 26,000 澳元。

  来源

• 2016

  前霍巴特加盟店欠薪

  霍巴特一家加盟店的前老板被发现 2014 年 4 月至 2015 年 12 月期间欠两名员工超过 46,000 澳元。

  来源

• 2014

  维多利亚州特许经营门店欠薪

  公平工作监察员报告称，一名在维多利亚州两家特许经营门店工作的学生被欠薪近 20,000 澳元。经营者同意偿还并签订可执行承诺。

  来源

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• 2015

  与 Croc's Playcentres 合作战略

  背景

  Foodco 寻求将烘焙咖啡馆概念置于互补的家庭娱乐场所。

  采取的行动

  Foodco 安排将 Muffin Break 咖啡馆纳入新的 Croc's Playcentres，并向现有加盟商提供转换。

  后续影响

  该安排为 Muffin Break 门店创造了额外的场所类型。

  来源

• 1989

  Foodco 推出改进的澳大利亚门店格式战略

  背景

  Foodco 已收购加拿大起源的概念，并针对现代特许经营条件进行了调整。

  采取的行动

  首家新风格 Muffin Break 门店在昆士兰州库兰加塔开业。

  后续影响

  该门店成为品牌澳大利亚特许经营扩张的起点。

  来源

1. 1Muffin Breaken.wikipedia.org