Mrs Mac's 馅饼
Mrs Mac's 馅饼是一个澳大利亚肉馅饼和烘焙食品品牌，在西澳珀斯生产，并在澳大利亚和新西兰销售。
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概览
Mrs Mac's 馅饼是一家澳大利亚食品公司和消费品牌，主要与澳新风格的肉馅饼相关联。其产品在西澳大利亚州珀斯生产，并在澳大利亚和新西兰分销。该企业的历史可追溯至20世纪40年代肯·麦格雷戈在墨尔本创立的一家小型烘焙企业。这家早期企业生产蛋糕、酵母面包和馅饼，之后麦格雷戈家族于1954年迁至珀斯，并以Bakewell馅饼的名义重新开展批发业务。 该公司随后从家族面包店和批发业务发展成为规模更大的制造商。1968年，企业从北桥的面包店迁至莫利的一处地点，反映了其生产和分销活动的扩展。家族下一代成员伊恩·麦格雷戈接手所有权后，公司于1980年代末通过更广泛的分销、新的生产技术和产品开发实现了大幅扩张。在此期间，公司采用了Mrs Mac's的名称，创建了其馅饼广为人知的品牌形象。 该品牌的核心定位围绕便捷、熟悉的澳大利亚和新西兰烘焙食品，尤其是咸味肉馅饼。其产品系列还包括香肠卷、其他咸味酥皮产品以及针对不同饮食或营养需求的产品。无麸质馅饼于2016年推出，将产品范围扩展至传统产品之外。公司的Good Eating系列中的部分产品获得了多种外部认可，包括心脏基金会批准标志、健康儿童琥珀色评级和FOCiS批准。这些认可支持了更广泛的努力，将部分产品定位为适合寻求营养或饮食替代品的消费者。 食品安全和制造控制一直是业务的重要组成部分。Mrs Mac's已获得BRC认证，现称为BRCGS认证。该标准基于HACCP和良好生产规范等食品安全原则，并包含第三方审核以及额外的客户或零售商审核。公司还在营销中使用了生产和质量信息，包括关于澳大利亚牛肉、酥皮制作和人工质量检查的声明。 Mrs Mac's在2010年代投资于焕新的消费者形象。2010年，它推出了新包装、广告、社交媒体活动和促销活动，口号为“如果不是Mrs Mac's，就拿回来！”2014年的进一步品牌重塑得到了在线内容的支持，这些内容解释了产品制作过程和采购的各个方面。该品牌还使用了Roadtrip活动和Nova电台团队，将营销活动带入社区。 领导层变动标志着公司后期的企业历史。保罗·斯劳特于2015年2月被任命为首席执行官。乔纳森·莫斯于2021年2月成为首席执行官，此前斯劳特离开了公司。2022年11月，Mrs Mac's被Aus Pie Co收购。此次收购将这个西澳大利亚品牌置于更广泛的馅饼公司所有权结构之下，同时保留了其作为馅饼及相关烘焙食品品牌生产商的形象。
沿革
Mrs Mac's馅饼起源于肯·麦格雷戈于20世纪40年代在墨尔本创立的家族烘焙企业。最初的业务生产蛋糕、酵母面包和馅饼。1954年，麦格雷戈将家人迁至西澳大利亚州珀斯，并以Bakewell馅饼的名义重新开展批发业务。 在接下来的几十年里，该业务扩大了其物理和商业足迹。1968年，它从北桥的面包店迁至莫利的场所。所有权后来传给家族下一代，伊恩·麦格雷戈成为所有者。公司在1980年代末经历了显著增长，得益于分销的扩大、新技术和额外的产品开发。在那个时代，它采用了Mrs Mac's的名称，取代了早期的Bakewell馅饼身份，成为其后续消费者营销中使用的品牌。 Mrs Mac's围绕咸味烘焙食品的制造和分销建立了业务，尤其是通过澳大利亚和新西兰渠道销售的肉馅饼。产品范围后来扩大到包括香肠卷和针对特定饮食或营养需求的替代品。无麸质馅饼于2016年加入。公司还推广了其Good Eating系列，其中部分产品获得了心脏基金会批准标志、健康儿童琥珀色评级和FOCiS批准。 制造标准成为品牌运营身份的一部分。Mrs Mac's获得了BRC认证，随后称为BRCGS认证。该认证框架使用基于HACCP的食品安全控制和良好生产规范，并涉及定期独立审核，以及客户和零售商进行的审核。 公司在2010年代制定了更明显的消费者营销计划。2010年，它推出了焕新的包装和新的广告、社交媒体和促销平台，使用口号“如果不是Mrs Mac's，就拿回来！”2014年，它进行了另一次品牌重塑。相关的在线内容强调了使用100%澳大利亚牛肉、手工检查作为质量控制措施以及传统的酥皮制作方法。Roadtrip活动和涉及Nova电台团队的活动将品牌重塑扩展到现场和社区面对面的推广中。 企业领导层在后期发生了变化。保罗·斯劳特于2015年2月成为首席执行官，随后乔纳森·莫斯于2021年2月接替斯劳特。2022年11月，Aus Pie Co收购了Mrs Mac's。该交易改变了公司的所有权，而Mrs Mac's的名称继续作为其既定馅饼和相关烘焙食品系列的消费者品牌。
- 2022
被Aus Pie Co收购
[1]Aus Pie Co于2022年11月收购了Mrs Mac's。
- 2016
推出无麸质系列
[1]Mrs Mac's通过无麸质馅饼扩展了其产品系列。
- 2014
品牌重塑和产品故事活动
[1]公司再次进行品牌重塑，并发布了关于澳大利亚牛肉、手工检查和传统酥皮制作的内容。
- 2010
包装和营销焕新
[1]Mrs Mac's推出了新的视觉呈现，并辅以广告、社交媒体和促销活动。
- 1968
生产迁至莫利
[1]随着生产业务的发展，企业从北桥的面包店迁至莫利的一处地点。
- 1954
批发烘焙业务在珀斯重新启动
[1]麦格雷戈家族迁至珀斯，并以Bakewell馅饼的名义重新开展批发业务。
肯·麦格雷戈在墨尔本创办烘焙企业
[1]20世纪40年代，肯·麦格雷戈在墨尔本创办了一家小企业，生产蛋糕、酵母面包和馅饼。
伊恩·麦格雷戈成为所有者
[1]所有权传给麦格雷戈家族的下一代，伊恩·麦格雷戈接管了业务。
业务采用Mrs Mac's名称
[1]在1980年代末分销、技术和产品开发取得重大增长后，公司更名为Mrs Mac's。
产品与定位
一个熟悉的澳大利亚烘焙食品品牌，专注于便捷的咸味馅饼，强调口味、产品一致性、澳大利亚原料声明、制造质量以及特定的饮食或营养替代品。
咸味酥皮
肉馅饼
Mrs Mac's的核心产品是一系列澳新风格的咸味肉馅饼。这些产品代表了品牌的主要关联，并在珀斯生产，分销至澳大利亚和新西兰。品牌的营销强调了产品一致性、澳大利亚牛肉采购声明和酥皮制作实践。
饮食替代品 · 2016
无麸质馅饼
无麸质馅饼系列于2016年推出，将Mrs Mac's扩展到其传统酥皮产品之外。它是作为公司更广泛的馅饼组合中的饮食替代品而开发的。
营养定位食品系列
Good Eating系列
Mrs Mac's的Good Eating系列包括面向营养和家庭食用场合的产品。根据引用的参考材料，部分产品获得了心脏基金会批准标志、健康儿童琥珀色评级和FOCiS批准。
咸味酥皮
香肠卷及相关咸味酥皮
该品牌更广泛的烘焙食品组合包括香肠卷和其他咸味酥皮产品，以及其肉馅饼。具体的产品变体和上市日期在所提供的参考材料中未确定。
营销活动
- 2014Mrs Mac's品牌重塑和产品故事内容
Australia · New Zealand
2014年的品牌重塑伴随着在线内容，描述了使用100%澳大利亚牛肉、手工检查作为质量措施以及传统的酥皮制作。
结果. 该努力将视觉品牌重塑与关于产品的透明度和工艺信息联系起来。
- 2014Roadtrip活动和Nova电台激活
Australia
Mrs Mac's通过Roadtrip活动和涉及Nova电台团队的激活，将2014年的品牌活动扩展到在线内容之外。
结果. 该活动将焕新的品牌形象带入社区和路上促销场景。
- 2010如果不是Mrs Mac's，就拿回来！
Australia · New Zealand
一个焕新的包装和传播计划，使用广告、社交媒体活动和促销来强化Mrs Mac's的身份，并鼓励消费者识别该品牌的产品。
结果. 该活动确立了一个突出的品牌口号，并支持了公司更广泛的视觉和促销焕新。
品牌决策
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