耶路撒冷牛奶吧

耶路撒冷牛奶吧（Mleczarnia Jerozolimska）是波兰的一家牛奶吧（bar mleczny）连锁品牌。牛奶吧是波兰日常餐饮中极具特色的一种食堂式餐馆，起源于共产主义时期，当时作为国家补贴的食堂，为工人、学生和家庭提供廉价、简单的波兰家常菜，许多牛奶吧延续至今，成为价格低廉的自助式餐馆。耶路撒冷牛奶吧延续了这一传统，以多门店连锁的形式经营，而非单店独立经营。 公开知识库将该品牌记录为波兰的牛奶吧连锁，并通过 mlecznebary.pl 菜单平台提供在线菜单。其名称由“mleczarnia”（奶制品店/牛奶吧）与“Jerozolimska”（耶路撒冷的阴性形容词形式）组合而成，这种命名方式在华沙的牛奶吧中很常见，通常指其所在的街道或区域。 作为牛奶吧经营者，该连锁的核心产品是平价的波兰家常菜：如 żurek、barszcz、rosół 等汤品；pierogi、kopytka 等饺子类；土豆和卷心菜菜肴；煎饼和 naleśniki；以及简单的肉排。牛奶吧通常为自助式，菜品写在菜单板上，在柜台取餐，以价格低廉、分量充足著称。耶路撒冷牛奶吧在各门店沿用这一模式。 牛奶吧在波兰饮食文化中占有特殊地位，因其提供廉价餐食的作用而常获得支持或补贴。像耶路撒冷牛奶吧这样的连锁品牌通过在同一名称下经营多家门店，将传统牛奶吧形式与小餐饮连锁的一致性结合起来。该品牌的公开信息较为有限：它被记录为波兰牛奶吧连锁并设有菜单页面，但成立日期、所有权和总部等详细企业信息在现有证据中并未确立。

耶路撒冷牛奶吧（Mleczarnia Jerozolimska）是波兰的一家牛奶吧（bar mleczny）连锁品牌。牛奶吧是波兰传统的食堂式餐馆，英文常译为“milk bar”。这种形式在两次世界大战之间及共产主义时期的波兰出现，作为国家支持的食堂，让工人、学生和家庭能够买到简单、廉价的家常菜。1989 年之后，许多牛奶吧关闭或私有化，但仍有不少留存下来，成为波兰日常饮食文化中可辨识的一部分，并常通过市政或国家项目获得支持以维持低价。 耶路撒冷牛奶吧延续了这一传统，公开知识库将其记录为波兰的牛奶吧连锁，即在同一名称下经营多家门店，而非单店独立经营。其名称遵循华沙牛奶吧常见的命名方式：“mleczarnia”意为奶制品店或牛奶吧，而“Jerozolimska”是“耶路撒冷”的阴性形容词形式，通常指其所在的街道或区域。 该连锁通过 mlecznebary.pl 菜单平台提供在线菜单，该平台将耶路撒冷牛奶吧列为牛奶吧之一。与大多数牛奶吧一样，其菜单以平价的波兰家常菜为主：汤品、饺子、土豆和卷心菜菜肴、煎饼以及简单的肉类菜肴，在柜台自助取餐。 关于详细的企业历史——成立日期、创始人、所有权结构、总部和门店数量——现有证据并未确立。该品牌的公开记录仅限于其作为波兰牛奶吧连锁的身份及其菜单页面。

传统波兰牛奶吧连锁，以自助食堂形式提供平价家常菜。

• 波兰家常汤品（żurek、barszcz、rosół）

• 波兰饺子（pierogi）

• kopytka 土豆团子

• 土豆和卷心菜菜肴

• naleśniki 煎饼

• 简单肉排

1. 1Menu - Mleczarnia Jerozolimskamenu.mlecznebary.pl
2. 2Mleczarnia Jerozolimska - Wikidatawikidata.org