使命烧烤

使命烧烤是一家私营美国烧烤连锁餐厅，总部位于马里兰州格伦伯尼。公司由前安德玛营销高管比尔·克劳斯和前澳拜客牛排区域副总裁史蒂夫·“纽特”·牛顿创立。两位创始人于2001年克劳斯搬到马里兰州后，在埃利科特城的教区相识。他们的概念源于2008年克劳斯的两个儿子参军后，两人开始考虑将传统美式烧烤与对军人和急救人员的公开支持相结合的业务。 克劳斯和牛顿在开发灵感来自七月四日聚会和后院烧烤的形式之前，游历了美国南部的烧烤餐厅。他们于2011年9月11日，即9·11袭击十周年之际，在格伦伯尼开设了第一家使命烧烤餐厅。这个日期成为品牌身份的一部分，同时强调军事、警察、消防和急救服务社区。两位创始人都不是退伍军人，尽管克劳斯的家庭成员曾在武装部队服役。 菜单最初以手撕猪肉为主，随着连锁店的发展，扩展到牛胸肉、鸡肉、火鸡、香肠和三文鱼。使命烧烤表示，其肉类在餐厅内用白橡木烟熏，烹饪时间因产品而异，最长可达16小时。其酱料为自制。餐厅通常展示军事、警察和消防纪念品，营造一种旨在强化公司爱国和公共服务定位的用餐环境。 该连锁店于2012年11月在马里兰州佩里霍尔开设了第二家餐厅。到2017年，它已在11个州达到41家门店，随后继续稳步扩张，全部为公司直营。该业务描述了一种每年开设约20至25家新餐厅的方法，增长通过涉及M&T银行和高盛集团的私人融资安排进行。使命烧烤于2021年1月在伊利诺伊州斯普林菲尔德开设了第100家门店。其餐厅为公司持有，而非特许经营。 一个独特的运营仪式是每天中午播放国歌。在COVID-19大流行期间，使命烧烤在Facebook上直播国歌，同时餐厅通过路边取餐和在某些市场提供本地配送来适应。该公司还从其餐厅提供餐饮服务。2016年，它翻新了一艘美国海岸警卫队刚性充气艇，用于其安纳波利斯门店的配送，尽管该门店于2024年1月20日关闭。 社区支持是该品牌营销和客户主张的核心。使命烧烤通过捐赠、餐饮和筹款支持退伍军人和急救人员组织，包括受伤战士项目和全美花圈，以及警察和消防组织。顾客可以购买美国英雄杯，其中收益包括向杯上所示组织捐赠两美元。该公司还在退伍军人节和9月11日为军人和急救人员提供免费三明治。在新餐厅开业时，前100名顾客可以购买美国英雄杯，其中包括一副提供一年免费菜单项目的扑克牌。 因此，使命烧烤的身份将区域烧烤餐厅形式与国家服务导向主题相结合。其增长依赖于公司直营门店、专注的烟熏肉类菜单、餐饮、社区伙伴关系以及高度可见的爱国仪式，而非特许经营或公开市场资本。2021年7月，该公司宣布与威斯康星大学和圣母大学橄榄球队的整个进攻线达成代言协议。该品牌还继续使用纪念和表彰做法，包括为阵亡军人设立荣誉桌。在九月……

使命烧烤由比尔·克劳斯和史蒂夫·“纽特”·牛顿在马里兰州创立，两人是通过埃利科特城教区认识的餐饮和营销专业人士。克劳斯曾在安德玛担任营销高管，而牛顿曾在澳拜客牛排担任区域副总裁。他们的合作在克劳斯的儿子于2008年参军后成形。尽管两位创始人都不是退伍军人，但家庭的军事背景帮助将概念导向军人、警察、消防员和其他急救人员。 创始人通过穿越美国南部研究烧烤传统。他们寻求将美式后院烧烤和七月四日庆祝活动的风味和氛围与定期表彰公共服务社区的餐厅业务相结合。第一家使命烧烤于2011年9月11日在马里兰州格伦伯尼开业。这个开业日期恰逢9·11袭击十周年，建立了品牌与爱国纪念之间的持久联系。 最初的菜单以手撕猪肉为主。随着连锁店的扩张，增加了牛胸肉、鸡肉、火鸡、香肠和三文鱼。使命烧烤的餐厅模式强调现场烟熏，使用白橡木作为燃料，烹饪时间根据肉类不同可长达约16小时。公司还自制烧烤酱。餐厅装饰有军事、警察和消防纪念品，使品牌的公民和爱国主题成为实体餐厅体验的一部分。 使命烧烤的第二家门店于2012年11月在马里兰州佩里霍尔开业。扩张继续通过公司直营餐厅而非特许经营进行。到2017年，该连锁店在11个州运营41家门店。后来，它描述了每年增加约20至25家餐厅的计划，使用涉及M&T银行和高盛集团的私人融资安排。公司于2021年1月在伊利诺伊州斯普林菲尔德开设了第100家门店。 该连锁店发展了几项区别于传统烧烤餐厅的常规做法。门店传统上每天中午播放国歌。在COVID-19大流行期间，公司通过每天在Facebook上直播这一仪式将其转移到线上，同时餐厅使用路边取餐和在某些地方本地配送来维持运营。使命烧烤还从其餐厅提供餐饮服务。一项安纳波利斯配送计划从2016年开始使用一艘翻新的美国海岸警卫队刚性充气艇；安纳波利斯餐厅后来于2024年1月20日关闭。 慈善和表彰计划是使命烧烤客户和社区战略的重要组成部分。公司支持与退伍军人和急救人员相关的组织，包括受伤战士项目和全美花圈，并通过捐赠、筹款和餐饮与警察和消防组织合作。其美国英雄杯计划将每次购买的两美元捐赠给杯上所示组织。使命烧烤还在退伍军人节和9月11日为军人和急救人员提供免费三明治。在新餐厅开业时，前100名顾客可以购买美国英雄杯套餐，其中包括一副可在接下来一年兑换免费菜单项目的扑克牌。 2021年7月，使命烧烤通过代言协议扩大了其体育营销，与威斯康星大学和圣母大学橄榄球队的整个进攻线签约。该品牌的支持和纪念做法继续在其餐厅中可见。2025年9月，比尔·克劳斯的儿子安德鲁·克劳斯在华盛顿州刘易斯-麦科德联合基地附近直升机坠毁中丧生后，多家使命烧烤门店为他设立了荣誉桌。使命烧烤仍然是一家私营、公司运营的烧烤连锁店，其差异化在于烟熏肉类制备、通过公司直营餐厅进行全国扩张、爱国象征以及对军事和急救人员社区的直接参与。

• 2024

  安纳波利斯门店关闭

  [1]Mission BBQen.wikipedia.org

  安纳波利斯餐厅于1月20日关闭。

• 2021

  第100家餐厅开业

  [1]Mission BBQen.wikipedia.org

  使命烧烤于1月在伊利诺伊州斯普林菲尔德开设了第100家门店。

• 2017

  连锁店在11个州达到41家门店

  [1]Mission BBQen.wikipedia.org

  使命烧烤已发展到11个州的41家餐厅。

• 2016

  翻新海岸警卫队船只支持安纳波利斯配送

  [1]Mission BBQen.wikipedia.org

  公司翻新了一艘美国海岸警卫队刚性充气艇，用于其安纳波利斯餐厅的配送。

• 2012

  第二家门店在佩里霍尔开业

  [1]Mission BBQen.wikipedia.org

  使命烧烤在11月于马里兰州佩里霍尔开设了第二家门店，扩展了其首家餐厅。

• 2011

  第一家使命烧烤餐厅开业

  [1]Mission BBQen.wikipedia.org

  比尔·克劳斯和史蒂夫·牛顿于9月11日，即9·11袭击十周年之际，在马里兰州格伦伯尼开设了第一家使命烧烤。

一家公司直营的美式烧烤连锁店，将南方风味烟熏肉类与爱国待客之道以及对军人、警察、消防员和其他急救人员的支持相结合。

• 烟熏烧烤 · 2011

  手撕猪肉

  手撕猪肉是使命烧烤最初菜单的一部分，并仍然是其烧烤形式的核心表达。公司内部制作肉类，并以三明治、拼盘和餐饮选择呈现。

• 烟熏烧烤

  牛胸肉

  烟熏牛胸肉是在使命烧烤扩展其最初的手撕猪肉产品后添加的。它是该连锁店更广泛的慢烟熏肉类菜单的一部分，在餐厅和餐饮中供应。

• 烟熏禽肉

  烟熏鸡肉和火鸡

  使命烧烤的菜单包括烟熏鸡肉和火鸡，将概念扩展到猪肉和牛肉之外，同时保留公司的现场烟熏制备和以烧烤为中心的服务模式。

• 烟熏蛋白质

  香肠和三文鱼

  香肠和三文鱼是随着连锁店菜单拓宽而引入的额外蛋白质。它们的加入为餐厅提供了更广泛的选择，适用于个人餐和团体餐饮。

• 筹款和忠诚度产品

  美国英雄杯

  美国英雄杯是使命烧烤的筹款和促销物品，与军事和急救人员事业相关。公司表示，每次购买的两美元将捐给杯上所示组织。在新餐厅开业时，前100名顾客可能会收到一副与一年免费菜单项目相关的扑克牌。

• 餐饮服务

  餐饮服务

  使命烧烤从其餐厅位置提供餐饮服务，将其烟熏肉类菜单扩展到活动和社区功能。餐饮还支持公司与军事、警察、消防和退伍军人组织的关系。

• 2021大学橄榄球进攻线代言

  United States

  使命烧烤宣布与威斯康星大学和圣母大学橄榄球队的整个进攻线达成代言协议。

  结果. 这些协议将使命烧烤的爱国和体育导向营销扩展到大学橄榄球。

  来源
• 每日国歌

  United States

  使命烧烤传统上每天中午在其餐厅播放国歌，使爱国公共仪式成为客户体验的一部分。

  结果. 这种做法成为品牌围绕国家服务和纪念定位的一个可识别特征。

  来源
• 美国英雄杯计划

  United States

  使命烧烤使用美国英雄杯为支持军人和急救人员的组织筹集资金，同时将该物品与餐厅开业促销联系起来。

  结果. 该计划结合了客户筹款、忠诚度激励和品牌的服务导向身份。

  来源
• 退伍军人节和9月11日三明治赠送

  United States

  使命烧烤在退伍军人节和9月11日为军人和急救人员提供免费三明治。

  结果. 这一定期促销强化了公司与军事服务、公共安全和纪念的关联。

  来源

• 2024

  关闭安纳波利斯门店战略

  背景

  使命烧烤曾经营一家与翻新海岸警卫队配送船相关的安纳波利斯餐厅。

  采取的行动

  安纳波利斯门店于2024年1月20日关闭。

  后续影响

  关闭结束了该地点的运营；参考资料中未提供更广泛的战略解释。

  来源

• 2021

  达到100家门店里程碑其他

  背景

  使命烧烤在2017年达到11个州的41家餐厅后，继续其公司直营扩张。

  采取的行动

  公司于2021年1月在伊利诺伊州斯普林菲尔德开设了第100家餐厅。

  后续影响

  这一开业标志着这家私营连锁店的一个重大规模里程碑。

  来源

• 2020

  在COVID-19大流行期间调整运营战略

  背景

  餐厅运营受到COVID-19大流行和客户访问需求变化的影响。

  采取的行动

  使命烧烤提供路边取餐、一些本地配送，并在Facebook上直播其每日国歌仪式。

  后续影响

  公司保持了客户参与，并在保留品牌仪式在线可见的同时调整了服务交付。

  来源

• 2012

  通过公司直营餐厅扩张战略

  背景

  在开设最初的马里兰餐厅后，使命烧烤寻求区域增长，同时保持对其门店的公司控制。

  采取的行动

  公司在佩里霍尔开设了第二家门店，并继续运营餐厅而不进行特许经营。

  后续影响

  公司直营模式支持了到2017年扩展到11个州的41家门店，以及到2021年的100家门店。

  来源

• 2011

  推出爱国、服务导向的烧烤连锁店战略

  背景

  创始人希望将美式烧烤传统与对军人、警察、消防员和其他急救人员的支持相结合。

  采取的行动

  他们于2011年9月11日在格伦伯尼开设了第一家餐厅，并将爱国认可融入餐厅环境和运营仪式中。

  后续影响

  服务导向的身份成为使命烧烤扩张过程中的核心差异化因素。

  来源

• 2019.11.12

  报道2019.11.12

  Wreaths Across America与MISSION BBQ启动American Heroes Cup活动[2]Wreaths Across America与MISSION BBQ启动American Heroes Cup活动prnewswire.com

  Wreaths Across America与MISSION BBQ宣布启动American Heroes Cup活动；截至2019年底，每售出一杯将向WAA捐赠2美元，用于资助2020年12月的退伍军人花圈。

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