三崎甜甜圈

三崎甜甜圈（ミサキドーナツ）是由株式会社スウィート・スプエスト运营的日本手工甜甜圈专门品牌。它于2012年12月8日在神奈川县三浦半岛最南端的港口城镇三崎创立。品牌源于当地社区关于创造金枪鱼以外新名产的讨论，最终选择甜甜圈作为儿童和高龄者都能享用的产品，同时避免与当地既有面包店或西式点心店直接竞争。 第一家店三崎本店开在三崎银座通商店街，使用一栋推定有70至80年历史的前钟表店——旧フシミ时计店——的建筑，经过翻新后，一层作为卖场和工房，二层居住空间改为客席。品牌甜甜圈的特点是手工成形、使用豆乳面团，并经过二次发酵，形成蓬松、湿润、轻盈的口感。奶油等馅料被包入面团后，再卷成筒状并成形为环状。产品从创业时的约10种增加到2022年的20种以上，并销售季节限定商品。 三崎甜甜圈主要在神奈川县内展店，店铺分布于三崎、逗子、叶山、港未来、横滨、星川、横须贺长井、茅崎、二子玉川和大船。2026年1月，品牌开设第九家店二子玉川Rise店，首次在东京都内开设常设店。品牌还通过官方在线商店、乐天市场店、Amazon商店以及故乡纳税返礼品进行全国销售，并在商业设施和百货店开展快闪出店。冷冻甜甜圈可全国配送，常温自然解冻即可食用。 品牌理念是“连接人与人、城镇与城镇”的用心甜甜圈。其对“手工”温暖感的坚持也延伸到面向电商和配送顾客的手写便条与信息。三崎本店二层除了作为客席，也用作音乐现场、谈话活动和画廊等场地；品牌还通过自有厂牌“ミサキドーナツレコーズ”发行音乐。2018年，品牌在神奈川县优良零售店铺表彰中获得县知事及县商工会连合会会长表彰。

三崎甜甜圈于2012年12月8日在神奈川县三浦市三崎创立。三崎位于三浦半岛最南端，是曾经作为日本屈指可数金枪鱼卸货基地而繁荣的港口城镇，周边至今保留昭和风貌，商店街也常被用于电影拍摄，游客众多。品牌源于2010年在三崎银座通商店街开设咖啡馆“ミサキプレッソ”的藤泽宏光及其周围人群的讨论。藤泽是音乐制作人，2004年移居三崎。随着商店街闭店增多，人们讨论创造金枪鱼以外的新名产，以及儿童到高龄者都能利用的店铺。虽然也考虑过面包店和西式点心店，但为避免与当地既有店竞争，最终选择了甜甜圈专门店。 创业成员包括藤泽和西村光司等，藤泽负责品牌形象塑造。第一家店三崎本店使用闭店的老字号钟表店“フシミ时计店”的建筑，该建筑推定有70至80年历史。翻新后，一层为卖场和工房，二层居住空间改为客席。当时有人说在这里开甜甜圈店的人有点奇怪，因为平日三崎港周边几乎没什么人走动，甚至被说“猫比人多”。团队抱着“先试试看”的心态开始，逐渐有人发现三崎的甜甜圈店。通过参加城镇祭典和活动，与当地居民加深交流，也逐渐进入游客视野。 2013年，品牌在さいか屋横须贺店进行催事出店后开设常设店，同年10月开设逗子店。2014年开设镰仓店，该店兼具工房功能，湘南地区也逐渐将其作为“城镇的甜甜圈店”所熟悉。2018年11月，在神奈川县优良零售店铺表彰中获得县知事及县商工会连合会会长表彰。2018年12月开设叶山店。到2022年创业10周年时，已在三浦市、逗子市、叶山町、镰仓市、横滨市共开设6家店。 2021年3月，品牌与JR东海共同企划，开发了以0系新干线、Doctor Yellow、白底蓝带东海道新干线为意象的“新干线甜甜圈”，在JR东海EC网站“いいもの探訪”限定销售。2026年1月，品牌开设第九家店二子玉川Rise店，首次在东京都内常设出店。同月，为扩展制造功能，将逗子店和镰仓店整合，迁至附设工房的“ミサキドーナツ＆カフェ逗子”。品牌还通过官方在线商店、乐天市场店、Amazon商店以及故乡纳税返礼品销售，并在商业设施和百货店开展快闪出店。直营店以外，三浦海岸站前复合设施“チェルSeaみうら”内的“カフェプラザ dear KOREA”也销售三崎甜甜圈。 三崎本店二层除了作为客席，也用作音乐现场、谈话活动和画廊等场地。2025年，成为结合音乐与三崎地域文化的活动系列“Rooted in Rhythm”的会场。2019年，品牌自有音乐厂牌“ミサキドーナツレコーズ”发行了かもめ儿童合唱团专辑《ワンダフル・ミュージック！》，此后也持续发行该合唱团的专辑和单曲。合唱团CD也在三崎甜甜圈各店销售。三崎本店是京滨急行电铁企划乘车券“みさきまぐろきっぷ”的“三浦・三崎おもひで券”对象设施。

• 三崎本店在神奈川县三浦市三崎银座通商店街开业。

• 在さいか屋横须贺店催事出店后开设常设店；10月开设逗子店。

• 开设兼具工房功能的镰仓店。

• 获得神奈川县知事及县商工会连合会会长表彰。

• 开设叶山店。

• 音乐厂牌ミサキドーナツレコーズ发行かもめ儿童合唱团专辑《ワンダフル・ミュージック！》。

• 与JR东海共同开发新干线甜甜圈，在“いいもの探訪”销售。

• 创业10周年；在三浦、逗子、叶山、镰仓、横滨共运营6家店。

• 三崎本店举办“Rooted in Rhythm”活动系列。

• 开设二子玉川Rise店，首次在东京都内常设出店；将逗子店和镰仓店整合为“ミサキドーナツ＆カフェ逗子”。

• 开设大船Lumine Wing店。

• 开设Lusca小田原店。

源自神奈川三崎、扎根社区的手工甜甜圈专门品牌，强调温度、地域连接与豆乳面团。

• 手工甜甜圈

  使用豆乳面团，经二次发酵，手工成形并油炸，口感蓬松、湿润、轻盈。

• 季节甜甜圈

  使用季节食材的限定甜甜圈。

• 新干线甜甜圈

  与JR东海联名，以0系新干线、Doctor Yellow、东海道新干线为设计。

• 冷冻甜甜圈

  全国配送；常温自然解冻即可食用。

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