速食米

Minute Rice 是一个方便食品品牌，其核心在于大米在包装前经过蒸煮和干燥处理，使消费者能够比传统生米更快地烹饪。该产品与阿富汗发明家 Ataullah K. Ozai-Durrani 在20世纪30年代末发明的制备方法有关。他的工艺是将大米预煮后干燥，以便之后在沸水中复水。Ozai-Durrani 于1941年将该方法出售给通用食品公司，据报道售价为数百万美元，通用食品公司最初将这种速煮米供应给美国陆军。该公司随后于1946年将 Minute Rice 商业化推出。 该品牌的推出将食品技术与家庭便利性相结合。Minute Rice 不是要求消费者长时间烹饪生米，而是提供一种货架稳定的产品，旨在相对快速地制备。在最初商业发布几年后，推出了改进版本，帮助确立了该格式作为可识别的包装米类别的地位。该品牌也是美国最早大规模销售的速煮白米产品之一。 在20世纪50年代，Minute Rice 获得了大量消费者广告支持，包括在《生活》和《美好家园》等杂志上的投放。这些广告活动帮助将该产品呈现为日常家庭烹饪的实用解决方案。其用途不仅限于简单的配菜，还扩展到需要较短准备时间的食谱和餐食应用。 Minute Rice 后来成为通用食品公司重组的一部分。通用食品公司在20世纪90年代与卡夫合并，创建了卡夫通用食品公司，并于1995年更名为卡夫食品公司。在此期间，该品牌经历了销售疲软。可用参考资料中引用的行业解释包括合并带来的复杂性、来自自有品牌和商店品牌大米的更强竞争，以及消费者偏好转向土豆和面食等。 卡夫通过加强营销活动来应对，包括广告宣传和通过电话号码 1-800-Minute-1 推广的电话食谱服务。该热线旨在为消费者提供食谱创意，并强化该品牌作为便捷烹饪配料而非仅仅是基本包装配菜的角色。 该品牌的所有权随后按市场划分。2006年，美国 Minute Rice 业务被出售给 Ebro Foods，当时与 Ebro Puleva 有关。加拿大业务被出售给 Ronzoni Foods Canada Corporation，后者后来更名为 Catelli Food Corporation。这一交易历史意味着 Minute Rice 在可用资料中没有一个单一的全球运营所有者。该品牌在加拿大和美国仍然与快速制备大米相关联，尽管详细的当前产品、公司、高管和财务信息并未由所提供的来源确定。

Minute Rice 起源于 Ataullah K. Ozai-Durrani 在20世纪30年代末开发的食品保存和制备工艺。该方法涉及将大米蒸煮后干燥。一旦干燥，大米可以通过短暂煮沸复水，从而大大减少普通大米的制备时间。Ozai-Durrani 于1941年将该工艺出售给通用食品公司。通用食品公司首先使用这种速煮米供应美国陆军，然后于1946年以 Minute Rice 品牌将其带给零售消费者。 该产品代表了早期包装食品中便利导向加工的应用。其主要价值不是新的大米品种，而是一种改变大米在家制备方式的制造方法。在最初发布几年后，推出了改进版本。通过结合货架稳定性和更短的烹饪时间，Minute Rice 成为一种可识别的速煮白米产品，也是面向大众消费者营销的便利主食的早期例子。 在20世纪50年代，该品牌获得了广泛的杂志广告曝光，包括在《生活》和《美好家园》上的广告活动。营销强调实际家庭使用，并帮助将快速米饭制备融入主流便利食品文化。Minute Rice 可以作为配菜或作为减少烹饪时间的食谱中的配料。 该品牌后来经历了通用食品公司的公司历史。通用食品公司在20世纪90年代与卡夫合并，成为卡夫通用食品公司；该业务随后于1995年更名为卡夫食品公司。大约在同一时期，Minute Rice 的销售开始下滑。可用参考资料将这种疲软归因于几个重叠因素：与卡夫合并相关的困难、来自自有品牌和商店品牌产品的竞争加剧，以及大米相对于土豆和面食对某些消费者的吸引力下降。 卡夫试图通过广告宣传和食谱信息热线 1-800-Minute-1 来恢复势头。该热线支持了更广泛的努力，向消费者展示更多使用该产品的方法，并保持该品牌作为烹饪助手的相关性。 2006年，业务所有权按地域划分。Ebro Foods 收购了美国的 Minute Rice 业务，而 Ronzoni Foods Canada Corporation 收购了加拿大业务，后来更名为 Catelli Food Corporation。所提供的来源并未确定该品牌在所有市场的单一当前母公司，也未提供当前高管名单、品牌精确成立年份或详细的当前财务数据。Minute Rice 在加拿大和美国仍然与快速制备大米产品相关联。

• 2006

  所有权按地域划分

  [1]Minute Riceen.wikipedia.org

  Ebro Foods 收购了美国业务，而 Ronzoni Foods Canada Corporation 收购了加拿大业务。

• 1995

  采用卡夫食品公司名称

  [1]Minute Riceen.wikipedia.org

  包括 Minute Rice 在内的卡夫业务在通用食品和卡夫合并后更名为卡夫食品公司。

• 1946

  Minute Rice 商业发布

  [1]Minute Riceen.wikipedia.org

  通用食品公司在向美国陆军供应产品后，商业推出了 Minute Rice。

• 1941

  通用食品公司收购速煮米工艺

  [1]Minute Riceen.wikipedia.org

  Ataullah K. Ozai-Durrani 将他的蒸煮干燥工艺出售给通用食品公司。

• 改进版 Minute Rice 配方发布

  [1]Minute Riceen.wikipedia.org

  在最初商业发布几年后，推出了改进版产品。

方便、快速制备的大米，适用于日常餐食和食谱。

• 即食和速煮米 · 1946

  Minute Rice 速煮白米

  Minute Rice 的核心产品使用在包装前经过蒸煮和干燥的大米。该加工过程允许米粒通过短暂煮沸复水，使产品比传统生米更快制备。它被定位为方便的配菜或食谱中的配料。

• 1950杂志广告活动

  United States

  在20世纪50年代，Minute Rice 在包括《生活》和《美好家园》在内的消费者杂志上大量推广。广告将快速制备呈现为家庭便利。

  结果. 该活动帮助将 Minute Rice 确立为广泛认可的速煮米品牌，尽管未提供定量活动结果。

  来源
• 1-800-Minute-1 食谱热线

  United States

  作为后来广告活动的一部分，卡夫推广了一条电话热线，消费者可以拨打该热线获取使用 Minute Rice 的食谱创意。

  结果. 该热线支持卡夫通过扩大产品感知食谱用途来应对销售疲软的努力。没有可用的定量结果。

  来源

• 2006

  按市场出售 Minute Rice 业务并购

  背景

  在卡夫公司结构内一段时间后，Minute Rice 业务在美国和加拿大被转移给不同的所有者。

  采取的行动

  Ebro Foods 收购了美国业务，而 Ronzoni Foods Canada Corporation 收购了加拿大业务。

  后续影响

  Minute Rice 的所有权按地域划分；加拿大买家后来采用了 Catelli Food Corporation 的名称。

  来源

• 1946

  面向消费者推出 Minute Rice新品

  背景

  在军事供应使用后，通用食品公司将其速煮米带入零售市场。

  采取的行动

  该公司将 Minute Rice 作为商业包装的便利大米产品推出。

  后续影响

  该发布确立了该品牌作为美国早期大众市场速煮白米产品的地位。

  来源

• 1941

  收购速煮米工艺其他

  背景

  通用食品公司获得了 Ataullah K. Ozai-Durrani 的蒸煮和干燥大米工艺，以便之后可以快速复水。

  采取的行动

  通用食品公司购买了该方法，并最初将所得产品用于军事供应，然后开发了消费品牌。

  后续影响

  该工艺成为1946年商业推出 Minute Rice 的技术基础。

  来源

1. 1Minute Riceen.wikipedia.org