磨坊街啤酒厂

磨坊街啤酒厂是一家加拿大啤酒品牌，由史蒂夫·艾布拉姆斯、杰夫·库珀和迈克尔·达根于2002年12月在多伦多创立。其名称来源于位于多伦多历史悠久的酿酒区（Distillery District）55 Mill Street的原始啤酒厂和啤酒吧，该地区曾是古德勒姆与沃茨（Gooderham and Worts）相关的工业综合体。这一地点赋予了品牌独特的背景和身份：磨坊街结合了小批量酿造、餐饮场所，并强调在加拿大主流拉格市场中较少见的啤酒风格。 在第一个十年里，磨坊街作为独立酿酒商运营，并成为加拿大精酿啤酒运动中较为知名的参与者之一。该啤酒厂开发了超越单一旗舰拉格的产品组合，包括有机啤酒、艾尔、波特、季节性发布以及桶陈或其他特色产品。有机认证以及对原料和生产方法的实验是品牌早期差异化的重要因素。其最著名的产品包括磨坊街有机拉格、Tankhouse Ale和Coffee Porter。特别是Tankhouse Ale，在2004年至2007年间多次获得Golden Tap奖的“多伦多最佳啤酒”称号，与啤酒厂紧密相关。 随着需求的增长，磨坊街扩大了生产和餐饮足迹。2006年初，其主要品牌的大规模酿造从市中心原址迁至士嘉堡（Scarborough）的一个更大设施，而酿酒区场地于2006年10月重新开放为啤酒吧。啤酒吧提供磨坊街的桶装啤酒，包括季节性和限量版，使品牌在扩大生产后仍能与消费者保持直接联系。2007年，联合创始人迈克尔·达根离开公司，称其偏离了最初的愿景，后来建立了另一家啤酒厂。 品牌继续发展多地点模式。2011年，磨坊街租下了渥太华Chaudière瀑布旁的一座历史悠久的磨坊建筑，并将其改造成啤酒吧。同年，它还在多伦多皮尔逊国际机场1号航站楼开设了一家酒吧，成为参考资料中第一家主要加拿大机场内经营酒吧或餐厅的精酿啤酒商。2013年春季，酿酒区业务增加了一家酿酒厂，用啤酒生产杜松子酒，将场地扩展到传统酿造之外。 2015年发生了重大变化，Labatt啤酒公司收购了磨坊街。Labatt由百威英博（Anheuser-Busch InBev）所有，使磨坊街成为全球最大酿造集团之一的一部分。根据收购协议，Labatt承诺投资1000万美元用于酿造业务，以支持向魁北克扩张。此次收购也改变了磨坊街在加拿大精酿啤酒生态系统中的地位：安大略省精酿啤酒商不再将其视为独立精酿啤酒商，并将其从会员中移除。大规模生产随后从士嘉堡迁至北约克（North York）的一个设施，据称年产能为25万千升。 磨坊街在Labatt和百威英博结构内仍是一个独特的面向消费者的品牌，保留了其多伦多起源、啤酒吧关联和特色啤酒定位。另一位创始成员史蒂夫·艾布拉姆斯于2021年离开公司。2025年3月，Labatt宣布关闭磨坊街的北约克啤酒厂，导致39名员工被解雇。磨坊街主要品牌的生产转移到Labatt位于安大略省伦敦的啤酒厂。这代表了品牌制造足迹的又一次变化，而非磨坊街作为啤酒品牌的终结。

磨坊街啤酒厂由史蒂夫·艾布拉姆斯、杰夫·库珀和迈克尔·达根于2002年12月在安大略省多伦多创立。创始人选择这个名字是因为第一家啤酒厂和啤酒吧位于酿酒区的55 Mill Street，这是一个与古德勒姆与沃茨相关的历史工业综合体。这一地点为公司提供了可识别的遗产背景，并支持其早期作为提供本地制造的替代大众市场啤酒的酿酒商的形象。 这家独立啤酒厂建立了广泛的产品组合，包括有机啤酒、艾尔、波特、季节性产品和特色发布。其早期声誉通过奖项得到加强。磨坊街在2004年至2008年连续获得Golden Tap奖的“多伦多最佳微型啤酒厂”称号，并在2004年至2007年凭借Tankhouse Ale获得“多伦多最佳啤酒”奖。它还在2007年、2008年和2009年的加拿大酿造奖中被评为“加拿大年度啤酒厂”。2007年，联合创始人迈克尔·达根在认为业务偏离其原始方向后离开。 随着产量的增加，主要品牌的大规模酿造于2006年初迁至士嘉堡的一个更大设施。原始酿酒区场地于2006年10月重新开放为啤酒吧，保持了品牌的消费者之家，并提供常规、季节性和一次性啤酒的桶装供应。磨坊街于2011年扩展到多伦多以外，租下了渥太华Chaudière瀑布旁的一座历史悠久的磨坊建筑，并将其改造成啤酒吧。它还在多伦多皮尔逊国际机场1号航站楼开设了一家酒吧，参考资料中描述为第一家主要加拿大机场内的精酿啤酒商酒吧或餐厅。2013年春季，酿酒区业务增加了一家酿酒厂，用啤酒生产杜松子酒。 2015年，Labatt啤酒公司收购了磨坊街。由于Labatt由百威英博所有，此次收购将品牌带入全球酿造集团。Labatt同意作为购买安排的一部分投资1000万美元用于酿造业务，其中向魁北克扩张是既定目标之一。此次收购产生了重要的行业后果：安大略省精酿啤酒商不再认为磨坊街是独立的，并将其从组织会员中移除。大规模生产后来从士嘉堡迁至北约克的一个设施，据报道年产能为25万千升。 磨坊街在收购后继续作为独特品牌呈现，保留其多伦多遗产和特色啤酒组合，同时在Labatt和百威英博结构内运营。史蒂夫·艾布拉姆斯于2021年离开，使迈克尔·达根的早期离开和艾布拉姆斯的退出成为原始创始人中的两个重大变化。2025年3月，Labatt关闭了北约克啤酒厂，并解雇了39名员工。磨坊街主要品牌的生产转移到Labatt位于安大略省伦敦的啤酒厂。现有参考资料描述的是生产场地的关闭和迁移，而非磨坊街品牌的停产。

• 2025

  北约克啤酒厂关闭

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  Labatt于3月关闭了北约克啤酒厂，解雇了39名员工，并将磨坊街主要品牌的生产转移到安大略省伦敦。

• 2021

  史蒂夫·艾布拉姆斯离开磨坊街

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  原始联合创始人史蒂夫·艾布拉姆斯离开了公司。

• 2015

  磨坊街被Labatt收购

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  Labatt啤酒公司收购了磨坊街，并同意作为交易的一部分投资1000万美元用于酿造业务。

• 2013

  酿酒区业务增加酿酒厂

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  多伦多业务通过增加一家用啤酒生产杜松子酒的酿酒厂，扩展到啤酒衍生烈酒。

• 2011

  渥太华啤酒吧和多伦多机场酒吧开业

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  磨坊街在渥太华Chaudière瀑布旁的一座历史悠久的磨坊建筑中开设了啤酒吧，并在多伦多皮尔逊国际机场1号航站楼开设了酒吧。

• 2007

  获得加拿大年度啤酒厂认可

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  磨坊街在加拿大酿造奖中被命名为“加拿大年度啤酒厂”，这是连续三次报道的胜利中的第一次。

• 2007

  迈克尔·达根离开公司

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  联合创始人迈克尔·达根在认为公司偏离其原始愿景后离开。

• 2006

  生产规模超出原址

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  大规模酿造迁至士嘉堡的一个更大设施，而酿酒区地点于10月重新开放为啤酒吧。

• 2004

  早期Golden Tap认可开始

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  磨坊街开始连续获得Golden Tap奖的“多伦多最佳微型啤酒厂”称号，持续到2008年；Tankhouse Ale也开始获得“多伦多最佳啤酒”奖。

• 2002

  磨坊街啤酒厂在多伦多成立

  [1]Mill Street Breweryen.wikipedia.org

  史蒂夫·艾布拉姆斯、杰夫·库珀和迈克尔·达根于2002年12月在多伦多酿酒区55 Mill Street创立了这家啤酒厂。

一个加拿大精酿起源的啤酒品牌，定位围绕独特的啤酒风格、有机酿造、季节性实验、特色发布和啤酒吧文化。自被Labatt收购以来，它作为大型国际酿造集团内的精酿起源品牌运营，而非独立精酿啤酒商。

• 有机拉格

  磨坊街有机拉格

  一种有机拉格，在现有品牌材料中被确定为磨坊街的旗舰产品之一。它代表了该啤酒厂早期对有机生产和在其更广泛精酿起源组合中可获得的特色啤酒的重视。

• 艾尔

  Tankhouse Ale

  磨坊街的核心艾尔，也是该啤酒厂获奖记录最充分的啤酒之一。Tankhouse Ale在2004年至2007年连续获得Golden Tap奖的“多伦多最佳啤酒”称号，帮助该啤酒在公司独立时期确立了标志性产品的地位。

• 波特

  Coffee Porter

  一种波特，在现有品牌材料中被列为磨坊街的旗舰产品之一。它反映了该啤酒厂在拉格和艾尔之外使用更饱满、注重风味的风格。

• 季节性和限量发布啤酒

  季节性和特色啤酒

  酿酒区啤酒吧除了常规桶装产品外，还供应季节性和一次性磨坊街发布。这些啤酒支持了品牌的实验性和轮换发布身份，但参考资料中未指定具体配方和当前可用性。

• 烈酒 · 2013

  啤酒衍生杜松子酒

  从2013年开始，酿酒区业务包括一家用啤酒生产杜松子酒的酿酒厂，将磨坊街的活动扩展到啤酒衍生烈酒类别。

• 2021

  The Tragically Hip就100th Meridian啤酒宣传起诉Mill Street

  The Tragically Hip起诉Mill Street Brewery，指其宣传100th Meridian淡啤酒时试图不当地将啤酒与乐队联系起来。报导未称法院已作出裁定。

  来源

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• 2025

  关闭北约克啤酒厂并转移生产战略

  背景

  Labatt审查了磨坊街品牌在其酿造网络中的生产足迹。

  采取的行动

  Labatt于2025年3月关闭了北约克啤酒厂，解雇了39名员工，并将磨坊街主要品牌的生产转移到安大略省伦敦。

  后续影响

  北约克制造基地停止运营，而现有参考资料表明磨坊街产品继续在Labatt网络下生产。

  来源

• 2015

  将磨坊街出售给Labatt并购

  背景

  磨坊街已从一家独立的多伦多啤酒厂发展成为一个多地点品牌，生产设施位于原始啤酒吧之外。

  采取的行动

  Labatt啤酒公司收购了磨坊街。协议包括据报道的1000万美元酿造业务投资和涉及魁北克的扩张计划。

  后续影响

  磨坊街成为Labatt和百威英博集团的一部分，安大略省精酿啤酒商不再将其归类为独立精酿啤酒商。

  Investment in brewing operations. $10 million committed (2015 purchase agreement)

  • Ontario Craft Brewers — 该组织将磨坊街从会员中移除，因为它不再被视为独立精酿啤酒商。

  来源

• 2006

  将大规模酿造迁至士嘉堡战略

  背景

  不断增长的生产需求促使磨坊街将其主要品牌的大规模酿造从原始市中心地点迁至士嘉堡的一个更大设施。

  采取的行动

  公司迁移了主要品牌的生产，同时于当年晚些时候将酿酒区场地重新开放为啤酒吧。

  后续影响

  磨坊街保留了高知名度的餐饮和酿造遗产场地，同时将大规模生产与原始地点分开。

  来源

• 2021-02-10

  The Tragically Hip就100th Meridian啤酒宣传起诉Mill Street[3]The Tragically Hip sue Mill Street over 100th Meridian beer promotiontoronto.citynews.ca

  报道日期：2021-02-10

  The Tragically Hip起诉Mill Street Brewery，指其宣传100th Meridian淡啤酒时试图不当地将啤酒与乐队联系起来。报导未称法院已作出裁定。

1. 1Mill Street Breweryen.wikipedia.org
2. 2Mill Street Brewery official websitemillstreetbrewery.com
3. 3The Tragically Hip sue Mill Street over 100th Meridian beer promotiontoronto.citynews.ca