迈克酒吧

迈克酒吧是以色列一家连锁酒吧和休闲餐饮场所，以现场音乐、布鲁斯氛围以及服务当地居民和游客的多个分店而闻名。首家分店于1992年由摄影记者迈克尔·维戈达在耶路撒冷市中心开设。维戈达的名字取自加拿大渥太华卡尔顿大学学生中心的另一家迈克酒吧，而该加拿大酒吧又以加拿大前总理、诺贝尔和平奖获得者莱斯特·B·“迈克”·皮尔逊命名。 1995年，维戈达返回加拿大后，以色列布鲁斯音乐家兼歌手阿萨夫·甘兹曼成为所有者。这一转变加强了该场所与布鲁斯音乐和表演文化的联系。随后，迈克酒吧从耶路撒冷的一家单一酒吧发展成为以色列的多分店连锁。 耶路撒冷分店在城内多次搬迁。1999年迁至俄罗斯大院，2005年迁至雅法路。2001年，第二家分店在特拉维夫开业，位于美国大使馆旁的海滨。2003年4月30日，特拉维夫分店发生致命自杀式爆炸袭击，造成三名平民死亡，约50人受伤。这次袭击成为特拉维夫分店和整个品牌历史上的一个决定性事件。 原耶路撒冷分店于2009年1月4日关闭，因为其所在的19世纪建筑被拆除。2010年10月，迈克酒吧在雅法路的另一地点重返耶路撒冷。该餐厅被描述为迈克酒吧的第一家特许经营店，由耶路撒冷建筑师鲁本·贝泽拥有和经营。特许经营结构表明，该品牌的分店不一定由单一直接管理的公司体系运营。 到2020年，该连锁店有三家分店：特拉维夫海滨店、耶路撒冷店和埃拉特店。耶路撒冷分店为犹太洁食。其他分店位于以世俗为主的地区，周五晚上的生意很重要；在这些地点采用犹太洁食运营要求将需要在商业重要时期关闭。这一区别反映了该连锁店对不同当地客户群和宗教市场条件的适应。 迈克酒吧最好被理解为一个基于地点的酒店品牌，而不是包装食品或消费品品牌。其身份在于酒吧、休闲餐、饮品、音乐和非正式社交环境。公开参考资料未确定当前母公司、公开上市、公司总部或专门的官方网站。现有历史记录确认了该品牌在以色列的存在以及截至2020年的三家分店，但未提供足够信息来验证其当前分店数量或所有权安排。

迈克酒吧始于1992年，当时迈克尔·维戈达在耶路撒冷市中心开了一家酒吧。维戈达是一名摄影记者，该场所的早期身份由酒店、音乐和国际文化参考相结合而塑造。他借用了渥太华卡尔顿大学学生中心一家酒吧的名字“迈克酒吧”。渥太华的名字最终指的是加拿大政治家、前总理莱斯特·B·“迈克”·皮尔逊，他因在帮助化解苏伊士危机中的作用而获得诺贝尔和平奖。 1995年，维戈达返回加拿大后，以色列布鲁斯音乐家兼歌手阿萨夫·甘兹曼成为所有者。甘兹曼的参与使业务与布鲁斯传统更直接地联系起来，这一传统成为迈克酒吧氛围的核心。随后，该场所扩展到耶路撒冷以外的地区。1999年，耶路撒冷分店迁至俄罗斯大院，2005年再次迁至雅法路。 2001年，特拉维夫分店开业，位于美国大使馆旁的海滨。2003年4月30日，特拉维夫分店遭到巴勒斯坦自杀式爆炸袭击。三名平民死亡，约50人受伤。这一事件是与迈克酒吧相关的主要历史事件，构成品牌公共历史的一部分，尽管这不是商业决策或产品相关争议。 耶路撒冷业务后来因场所重建或拆除而经历了另一次重大变化。2009年1月4日，分店关闭，因为其所在的19世纪建筑被拆除。2010年10月，迈克酒吧在雅法路的另一地点恢复运营。这家新的耶路撒冷分店被描述为该连锁店的第一家特许经营店，由耶路撒冷建筑师鲁本·贝泽拥有和经营。此举标志着品牌重返其发源地，并至少在一个地点转向特许经营模式。 到2020年，公开描述的网络包括三家分店：特拉维夫海滨店、耶路撒冷店和埃拉特店。这些分店服务于不同的当地环境。耶路撒冷分店为犹太洁食，而特拉维夫和埃拉特分店位于以世俗为主的地区。这一区别具有实际后果：犹太洁食场所必须在周五晚上关闭，而周五晚上在以色列世俗地区的酒吧是特别重要的营业时段。因此，迈克酒吧代表了一种适应当地宗教和商业条件的酒店形式，而不是统一的全国运营模板。 现有参考资料主要将迈克酒吧描述为以色列连锁酒吧。它没有记录单独的包装产品系列、公开交易的母公司或集中的公司组织。其品牌资产是其实体场所、非正式社交环境、音乐导向、饮品和休闲食品服务。消息来源确认了截至2020年的三家分店，但未确认此后该足迹、所有权结构或运营状态是否保持不变。

• 2020

  记录三家分店足迹

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  参考资料列出了特拉维夫、耶路撒冷和埃拉特的分店。

• 2010

  耶路撒冷分店以特许经营方式重新开业

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  10月，一家新的耶路撒冷迈克酒吧在雅法路开业。它被描述为该连锁店的第一家特许经营店，由鲁本·贝泽经营。

• 2009

  原耶路撒冷分店关闭

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  耶路撒冷分店于1月4日关闭，因为其所在的19世纪建筑被拆除。

• 2005

  耶路撒冷分店迁至雅法路

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  耶路撒冷分店迁至雅法路。

• 2003

  特拉维夫分店遭袭击

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  4月30日，特拉维夫分店发生自杀式爆炸袭击，造成三名平民死亡，约50人受伤。

• 2001

  特拉维夫第二家分店开业

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  迈克酒吧在特拉维夫海滨美国大使馆旁开设了第二家分店。

• 1999

  耶路撒冷分店迁至俄罗斯大院

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  耶路撒冷酒吧从市中心原址迁至俄罗斯大院。

• 1995

  阿萨夫·甘兹曼成为所有者

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  维戈达返回加拿大后，以色列布鲁斯音乐家兼歌手阿萨夫·甘兹曼成为所有者。

• 1992

  首家迈克酒吧在耶路撒冷开业

  [1]Mike's Placeen.wikipedia.org

  迈克尔·维戈达在耶路撒冷市中心开设了第一家迈克酒吧。

一个非正式的以色列酒吧和休闲餐饮连锁，以现场音乐、布鲁斯文化、饮品和社交氛围为核心。该品牌服务于不同的当地市场环境，包括耶路撒冷的犹太洁食分店和特拉维夫、埃拉特的主要世俗分店。

• 休闲餐饮和夜生活 · 1992

  迈克酒吧和餐厅场所

  核心产品是实体酒吧和休闲餐饮场所的网络，而不是包装消费品。这些场所结合了饮品、休闲食品、社交聚会和以布鲁斯和现场表演为主的音乐氛围。现有资料确定了特拉维夫、耶路撒冷和埃拉特的分店，但未提供标准化菜单或特定招牌菜。

• 2010

  通过特许经营重新开放耶路撒冷分店战略

  背景

  耶路撒冷分店在其所在的19世纪建筑被拆除后关闭。

  采取的行动

  2010年10月，迈克酒吧在雅法路的新地点重新开业，该地点被描述为该品牌的第一家特许经营店，由鲁本·贝泽经营。

  后续影响

  重新开业恢复了迈克酒吧在耶路撒冷的存在，并构成了后来记录的2020年三家分店足迹的一部分。

  来源

1. 1Mike's Placeen.wikipedia.org