米村拌饭

米村拌饭是中国的一家快餐连锁品牌，起源于吉林省长白山脚下的延边朝鲜族自治州。品牌创立于2014年，专注于传承朝鲜族美食，尤其是石锅拌饭，最初只是一家坚持把米饭做好的小店。其招牌特色是小灶配石锅，出锅即上桌，锅气在顾客面前滋滋作响，带来热腾腾的用餐体验。品牌使命是“为顾客提供放心美味的一顿好饭”，秉承让顾客“花钱少，吃得好”的理念。 米村拌饭已发展为全国拥有1900多家门店的知名快餐连锁品牌。在“帮助伙伴搭建幸福创业平台”的使命下，品牌创立了合伙人机制，拥有27000多名伙伴，大家都是创业者，共同用双手改变命运。米村石锅拌饭传承的“非遗拌饭技艺”于2019年被列入延边州州级非物质文化遗产代表性项目名录，2021年被列入吉林省朝鲜族石锅拌饭制作技艺非物质文化遗产。创始人周登强是延边州朝鲜族石锅拌饭制作技艺非遗代表性传承人。 品牌获得了多项行业荣誉，包括《美团》2024餐饮产业大会年度影响力品牌、餐饮新势能奖，《红餐网》2023年度、2024年度、2025年度米饭快餐十大品牌，《职业餐饮网》年度增长星势力品牌，《红餐网》餐饮品牌力百强，《阿里巴巴本地生活》年度增长合作商家，以及《饿了么》年度最受消费者信赖品牌。米村拌饭定位为温暖、亲民的快餐品牌，将朝鲜族传统风味带向全国每一座城市。

米村拌饭于2014年在吉林省延边朝鲜族自治州长白山脚下创立。品牌最初只是一家坚持把米饭做好的小店，扎根于当地朝鲜族饮食传统。从一开始，它就专注于石锅拌饭——一种将米饭、蔬菜和肉类放入加热的石锅中，滋滋作响地端上餐桌的菜品。品牌官网的发展历程时间轴从2010年延伸至2024年，显示其从地方小店到全国连锁的十余年演变。 2019年，米村石锅拌饭技艺被列入延边州州级非物质文化遗产代表性项目名录。2021年，吉林省朝鲜族石锅拌饭制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。创始人周登强被认定为延边州朝鲜族石锅拌饭制作技艺非遗代表性传承人。 多年来，米村拌饭从地方起源扩展为全国性快餐连锁，在中国拥有1900多家门店，员工超过27000人，并实行鼓励员工成为创业者的合伙人机制。品牌获得了众多行业奖项，包括2024年美团年度影响力品牌和餐饮新势能奖，以及《红餐网》2023、2024、2025年度米饭快餐十大品牌。它还获得了《职业餐饮网》、《阿里巴巴本地生活》和《饿了么》的荣誉。品牌持续增长，致力于将温暖、传承传统的美食带到中国的每一座城市。

• 2024

  获得美团年度影响力品牌和餐饮新势能奖。

• 2021

  吉林省朝鲜族石锅拌饭制作技艺被列入省级非物质文化遗产。

• 2019

  石锅拌饭技艺被列入延边州州级非物质文化遗产。

• 2014

  米村拌饭在吉林省延边创立。

以朝鲜族石锅拌饭为特色的平价快餐连锁，注重性价比与品质。

• 石锅拌饭

  招牌菜品，用热石锅盛装米饭、蔬菜和肉类。

• 米村五大招牌

  品牌重点推荐的五大招牌菜品。

1. 1米村拌饭 | 品牌官方网站micun.com
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