米其林指南

米其林指南（Le Guide Michelin）是由法国轮胎公司米其林出版的餐厅与酒店指南。1900年由安德烈·米其林与爱德华·米其林创作为面向驾车者的免费手册，后演变为全球最负盛名的餐饮评级体系。其匿名评审员授予一至三星，三星代表“卓越料理，值得专程前往”。指南还发布必比登推介（Bib Gourmand，平价美食）和绿星（可持续餐饮）。如今米其林指南在全球运营，版本覆盖欧洲、亚洲、北美等地，并已扩展至酒店评选。它由米其林所有，是该集团强大的营销与文化资产。

米其林指南由米其林兄弟安德烈与爱德华于1900年创立，最初是面向法国驾车者的免费指南，包含地图、换胎说明以及餐饮住宿列表。1920年指南开始收费。1926年引入星级系统，最初仅设一星代表美食。1931年确立一星、二星、三星的等级体系。指南逐步国际化，2005年推出首个英文版，2006年推出首个美国版。2016年米其林指南收购英国餐厅指南Bookatable的多数股权。2019年指南宣布在部分市场停止纸质版，转向数字版。2020年米其林指南推出酒店评选。指南仍由米其林所有，并持续扩大全球覆盖。

• 2020

  米其林指南推出酒店评选。

• 2019

  指南宣布在部分市场转向数字优先战略。

• 2016

  米其林指南收购Bookatable多数股权。

• 2006

  首个美国版出版。

• 2005

  首个英文版出版。

• 1931

  确立一星、二星、三星等级体系。

• 1926

  引入星级系统。

• 1920

  指南首次开始收费。

• 1900

  米其林兄弟为法国驾车者创刊首本米其林指南。

高端、权威的餐饮与酒店评级品牌，是卓越与美食声望的代名词。

• 米其林星级评定

  授予餐厅一至三星，表彰卓越料理。

• 必比登推介

  表彰平价优质美食。

• 绿星

  授予可持续餐饮。

• 米其林指南酒店

  精选卓越酒店。

• 2019

  韩国厨师因餐厅被列入指南起诉米其林

  厨师Eo Yun-gwon因其餐厅被列入《首尔指南》，且称自己曾要求不要收录，向负责米其林指南的Michelin Travel Partner提出刑事投诉。报道未称法院已作出裁决。

  来源

阅读更多

• 2019-12-04

  Michelin与TripAdvisor达成内容与许可合作[7]Michelin与TripAdvisor达成内容与许可合作traveldailymedia.com

  报道日期：2019-12-04

  Michelin与TripAdvisor及TripAdvisor旗下TheFork达成内容与许可合作。Michelin Guide精选餐厅及其评级将展示在TripAdvisor上，协议还将使Michelin精选餐厅可通过TheFork和Michelin Guide数字平台浏览和预订。

• 2019-11-22

  米其林指南完成对《葡萄酒倡导家》的收购[8]米其林指南完成对《葡萄酒倡导家》的收购thedrinksbusiness.com

  报道日期：2019-11-25

  米其林收购《葡萄酒倡导家》全部股权，并于11月22日在纽约举行的“品味盛宴”活动期间宣布完成全面收购。

• 2019-11-22

  韩国厨师因餐厅被列入指南起诉米其林[3]South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingindependent.co.uk

  报道日期：2019-11-22

  厨师Eo Yun-gwon因其餐厅被列入《首尔指南》，且称自己曾要求不要收录，向负责米其林指南的Michelin Travel Partner提出刑事投诉。报道未称法院已作出裁决。

• 2019-11-15

  主厨就米其林指南收录餐厅提起法律行动[5]South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingkoreaherald.com

  报道日期：2019-11-21

  主厨Eo Yun-gwon针对米其林旅行伙伴采取法律行动，指其在自己请求不被收录后仍将其餐厅列入《米其林指南》，构成侮辱。报道未说明法院对此作出认定。

• 2019-11-15

  主厨因餐厅上榜一事对米其林旅游合作伙伴采取法律行动[4]South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingrestaurantonline.co.uk

  报道日期：2019-11-26

  主厨 Eo Yun-gwon 称，他因餐厅被列入《首尔米其林指南 2020》而对 Michelin Travel Partner 采取法律行动，指控其侮辱；他反对在缺乏明确标准的情况下将餐厅列入榜单。

• 2019-09-24

  Marc Veyrat 就餐厅评级起诉《米其林指南》[6]South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingmalaymail.com

  报道日期：2019-09-24

  厨师 Marc Veyrat 表示，他已就《米其林指南》取消其餐厅第三颗星一事提起诉讼，并指称检查员评估有误，包括误以为奶酪舒芙蕾的颜色表明其中使用了切达奶酪。米其林表示将研究他的要求并作出回应。

1. 1Michelin Guide official websiteguide.michelin.com
2. 2Michelin Guide - Wikipediaen.wikipedia.org
3. 3South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingindependent.co.uk
4. 4South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingrestaurantonline.co.uk
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6. 6South Korean chef files complaint against Michelin over restaurant listingmalaymail.com
7. 7Michelin与TripAdvisor达成内容与许可合作traveldailymedia.com
8. 8米其林指南完成对《葡萄酒倡导家》的收购thedrinksbusiness.com
9. 9Chef Sues Michelin For The Insult Of Recommending His Restaurant - The Takeoutthetakeout.com
10. 10Michelin Guide buys The Wine Advocatedecanter.com
11. 11Seoul chef sues Michelin Guide for including his restaurantnine.com.au
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13. 13South Korean Chef Sues Michelin Over ‘Insult’ of Being Included in Guideeater.com