大象城堡的大都会市场

大都会市场于2016年在伦敦大象城堡开业。最初的市场占据了一家前造纸厂，并将工业场所改造为以美食为主的公共场地。其形式汇集了多家食品企业、新鲜食品零售、市场摊位和预制餐食。意大利食品店是其可识别的元素之一。该概念与可持续社区使用相关联，并力求超越传统的餐厅或购物单元。 大象城堡场地成为该品牌在伦敦存在的基础。该业务后来于2019年底在梅费尔的圣马克开设了第二个地点。第三个地点于2021年夏天在Wood Wharf开业。这一扩张表明，市场大厅形式可以适应伦敦不同的社区，从大象城堡的更新背景到中心和新混合用途区域。 在Borough Triangle重建过程中，原址的未来变得不确定。2025年，Southwark批准了包括拆除现有大都会市场建筑的计划。该决定引发了当地批评，因为反对者认为该市场是大象城堡为数不多的景点和社区导向目的地之一。计划中的开发包括一个替代美食广场，但现有参考资料表明，在施工期间没有为现有供应商提供场地的计划。这引发了对市场商户、游客体验和当地角色连续性的担忧。 同年，大都会市场出现在纪录片系列《无名厨师》中，该系列跟随了与市场相关的四位厨师。该制作提高了该地点的文化知名度，并促成了摄影棚计划。公开参考资料未提供足够信息来记录摄影棚的完成情况、所有权结构、创始人或高管的身份，或大象城堡重建的最终结果。

• 2025

  大象城堡重建计划获批

  [1]Mercato Metropolitanoen.wikipedia.org

  Southwark批准了涉及拆除原场地和未来替代美食广场的Borough Triangle计划。

• 2025

  《无名厨师》纪录片系列发布

  [1]Mercato Metropolitanoen.wikipedia.org

  纪录片系列《无名厨师》介绍了几位在大都会市场工作的厨师，并与摄影棚计划相关联。

• 2021

  Wood Wharf地点开业

  [1]Mercato Metropolitanoen.wikipedia.org

  第三家地点于2021年夏天在Wood Wharf开业。

• 2019

  梅费尔地点开业

  [1]Mercato Metropolitanoen.wikipedia.org

  第二家大都会市场地点于年底在梅费尔的圣马克开业。

• 2016

  大象城堡场地成立

  [1]Mercato Metropolitanoen.wikipedia.org

  大都会市场在伦敦大象城堡的前造纸厂开设了其原始美食广场。

一个多供应商美食广场，定位围绕新鲜食品、独立风格的市场摊位、社区使用和以可持续发展为导向的城市更新。

• 预制食品 · 2016

  预制食品摊位

  美食广场汇集了多个供应商，以市场风格提供预制餐食。现有参考资料描述的是多样化的选择，而不是单一菜系或固定菜单，使摊位成为大都会市场形式的核心餐饮服务组成部分。

• 食品零售 · 2016

  意大利食品店

  意大利食品店是与大象城堡市场相关的零售产品的一部分。它通过提供专业意大利食品来补充预制食品供应商，并强化市场购物与餐饮相结合的特点。

• 新鲜食品零售 · 2016

  新鲜食品和市场商品

  大都会市场在提供餐食的同时提供新鲜食品选择和市场商品。该产品通过摊位和专业零售组织，而不是标准超市结构，支持市场的食品市场身份。

• 2025无名厨师

  United Kingdom

  一部纪录片系列，聚焦大都会市场四位厨师的个人和职业故事。

  结果. 该系列为厨师带来了额外关注，随后计划建立与市场相关的摄影棚。

  来源

• 2025

  影响大象城堡场地的重建计划其他

  背景

  原始大都会市场场地被纳入大象城堡Borough Triangle开发计划。

  采取的行动

  Southwark批准了涉及拆除现有场地并在更广泛开发中提供替代美食广场的计划。

  后续影响

  当地反对意见认为关闭将移除一个重要的社区景点。现有参考资料表明，施工期间没有为现有供应商计划临时场地，而最终的替代是长期发展的一部分。

  来源

1. 1Mercato Metropolitanoen.wikipedia.org
2. 2Mercato Metropolitano Elephant and Castle locationmercatometropolitano.com