美乐家
德国咖啡、滤纸和咖啡机品牌，其起源可追溯至梅利塔·本茨发明的滴滤式纸质咖啡滤网。
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概览
美乐家（Melitta）是一个德国咖啡及家居用品品牌，与纸质咖啡滤网的发明和普及密切相关。该企业于1908年由梅利塔·本茨在德累斯顿创立，她发明了一种实用的方法，利用带孔容器内衬纸张将咖啡渣与冲泡好的咖啡分离。1908年7月8日，该滤网装置在柏林获得专利，同年本茨以她的名字成立了公司。这项发明解决了常见的家庭问题：布滤网和其他冲泡方法可能留下残渣并产生苦涩口感。纸质滤网系统提供了一种更干净、更可重复的滴滤方式，并成为美乐家品牌的基础。 美乐家的主要业务涵盖烘焙咖啡豆、咖啡粉、纸质咖啡滤网、手动冲泡系统和电动咖啡机。该品牌隶属于私人持有的美乐家集团（Melitta Group），这是一个更广泛的家族控制企业，业务涉及咖啡、家居用品及相关消费和商业市场。美乐家品牌产品在德国和其他欧洲市场销售，并通过美乐家美国公司等国际子公司销售。在美国，该公司在佛罗里达州克利尔沃特设有咖啡滤网制造业务，在新泽西州樱桃山设有咖啡烘焙业务。 公司的产品特性历来由滤网几何形状、纸张质量、萃取、浓度和易用性的逐步改进所驱动。20世纪30年代，美乐家推出了锥形带棱纹的滤网设计，增加了有效过滤面积。1936年推出的锥形纸质规格（包括广为人知的102号）成为家庭手冲咖啡的持久参考点。后来的发展包括未漂白的棕色纸、无氯氧漂白、以“风味孔”为卖点的微细孔、加固滤网结构以及竹纤维滤网。这些创新扩展了最初的发明，同时没有放弃品牌对干净、便捷滴滤咖啡的核心承诺。 美乐家还涉足一次性滤网之外的领域。其产品组合包括咖啡烘焙、冲泡设备、瓷器和陶瓷滤杯，以及家用和专业制备系统。公司更广泛的集团结构包括多个国家的制造和运营实体。例如，美乐家美国公司专注于在美国销售和营销滤网、咖啡和非电动冲泡系统。 公司的历史还包括困难的战时问题。第二次世界大战期间，滤网生产中断，美乐家参与纳粹政权下的军事供应生产，并在历史研究中被描述为“国家社会主义模范工厂”。公司历史的这一方面构成了美乐家及其工业发展完整叙述的重要组成部分。 美乐家一直是一家私人持有、与家族相关的企业，而非公开上市的公司。它继续开发滤网材料和冲泡技术，同时在国际上扩展咖啡业务。在COVID-19疫情期间，公司宣布生产三层绒布口罩，并表示首批一百万只口罩将捐赠给医疗机构。如今，该品牌最强烈地与纸质咖啡滤网和美乐家式滴滤冲泡方式联系在一起，同时通过美乐家集团参与更大的咖啡、家电和家居用品市场。
沿革
美乐家的历史始于1908年的德累斯顿，当时梅利塔·本茨开发了一种基于纸张的过滤方法，用于过滤冲泡好的咖啡。据报道，她用黄铜容器和一张从儿子学校材料中取出的吸墨纸进行实验，创造了一种既能保留咖啡渣又能让液体通过的冲泡方法。柏林帝国专利局于1908年7月8日为其滤网顶部装置注册了专利。本茨同年成立了一家以她名字命名的公司，最初作为家族企业运营。 早期的商业机会不仅在于销售纸张，还在于创造一套完整、可重复的冲泡系统。美乐家在随后的几十年里不断改进滤网形状和纸质插入件。20世纪30年代，公司采用了锥形带棱纹的设计。锥形增加了过滤面积，棱纹有助于调节纸张与滤杯之间的接触。1936年，美乐家推出了用于锥形滤杯的锥形滤纸。102号规格尤其突出，帮助确立了现代家庭手冲咖啡的视觉和功能模式。 美乐家的发展继续通过材料和生产工程进行。历史记载确定了各种陶瓷和瓷器制造关系，包括战时与康科迪亚瓷器厂（Concordia Porzellanfabrik）的生产合作，以及后来在波塔韦斯特法利卡地区的供应商。1953年在美乐家集团内成立的弗里茨兰瓷器厂（Porzellanfabrik Friesland）为美乐家生产了数十年的瓷器滤杯，直到20世纪90年代独立。美乐家后来将这种瓷器滤杯的生产转移到中国，而弗里茨兰继续以自有品牌销售类似产品。 第二次世界大战是一个重要且有争议的篇章。滤网生产暂停，公司参与纳粹政权下的军事供应生产。它被描述为“国家社会主义模范工厂”。后来的历史学术研究考察了公司报纸、工作场所组织和这一时期的业务发展。因此，任何关于美乐家历史的叙述都需要区分本茨发明的独创性与公司在独裁统治期间的行为和制度角色。 战后，美乐家将业务扩展到纸质滤网之外，进入咖啡烘焙、冲泡设备、瓷器和其他家居用品领域。该品牌建立了广泛的国际足迹，包括负责营销滤网、咖啡和非电动咖啡系统的美国业务。美乐家美国公司在佛罗里达州克利尔沃特维持滤网制造，在新泽西州樱桃山设有烘焙业务；参考材料中引用的公司资料称，截至2018年，樱桃山烘焙业务已存在超过五十年。 产品开发仍然是品牌的核心。1989年，美乐家推出了由未漂白纸浆制成的天然棕色滤纸。1992年，它开发了一种无氯氧漂白工艺，用于生产白色纸张。1997年，它推出了“风味孔”，被描述为旨在控制沉淀物、颗粒和油脂的微细孔。2002年增加了第二道安全压痕以加固滤网，2007年推出了竹纤维滤网，并改进了“风味孔”设计。 更广泛的美乐家集团还寻求制造合作伙伴关系。1996年，东莞工厂作为美乐家与美诺集团（Miele Group）的合资企业成立；该工厂后来于2009年由美诺全资拥有。到2015年，据报道该集团雇佣约3300人。到2019年，其报告的员工人数和营业额大幅增加。在COVID-19疫情期间，美乐家利用部分生产能力制造防护口罩，并宣布将首批一百万只口罩捐赠给医疗机构。美乐家仍然是一个活跃的私人持有品牌，专注于咖啡、过滤和冲泡设备。
- 2020
美乐家开始生产防护口罩
[1]在COVID-19疫情期间，美乐家宣布生产三层绒布口罩，并计划将首批一百万只口罩捐赠给医疗机构。
- 2019
集团营业额和员工人数增加
[1]据报道，2019年营业额增长约10%，达到近17亿欧元，员工人数达到5654人。
- 2015
美乐家集团员工人数约为3300人
[1]参考材料报告该集团约有3300名员工。
- 2009
东莞工厂成为美诺全资拥有
[1]最初由美乐家与美诺合资成立的工厂成为美诺全资拥有。
- 2007
推出竹纤维滤网
[1]美乐家推出了竹纤维滤网，并进一步改进了其风味孔结构。
- 2002
滤网增加第二道安全压痕
[1]引入了第二道压痕以提高滤网的强度和耐用性。
- 1997
推出风味孔滤网技术
[1]美乐家开发了旨在管理过滤过程中沉淀物、颗粒和咖啡油脂的微细孔。
- 1996
东莞制造合资企业成立
[1]东莞工厂作为美乐家与美诺集团的合资企业成立。
- 1992
开发氧漂白工艺
[1]公司开发了一种基于氧气的工艺，用于生产不含氯的白色滤纸。
- 1989
推出天然棕色滤纸
[1]美乐家推出了未漂白的棕色纸滤纸，作为传统白色滤纸的替代品。
产品与定位
一个传承咖啡与冲泡技术的品牌，定位围绕干净、便捷、技术精良的滴滤制备方式，产品覆盖日常家庭使用及部分专业或商业应用。
咖啡过滤 · 1908
美乐家纸质咖啡滤网
纸质咖啡滤网是品牌的基础产品类别。美乐家的设计使用放置在兼容滤杯中的成型纸片，将冲泡好的咖啡与咖啡渣分离。公司开发了多种纸张结构和滤网几何形状，包括未漂白的天然棕色纸、氧漂白白纸、加固压痕、竹纤维滤网和风味孔微细孔。该系列包括多种家用尺寸，其中锥形102号最为知名。
手动咖啡冲泡 · 1930
美乐家锥形滤杯系统
锥形滤杯系统将锥形滤杯与匹配的纸质滤网相结合，支持手动滴滤冲泡。20世纪30年代开发的带棱纹锥形设计旨在扩大过滤面积并改善水流通过咖啡粉层。这些系统构成了熟悉的美乐家手冲方法的基础，用于家庭制备，搭配玻璃壶、杯子或盛放容器。
咖啡过滤 · 1936
美乐家102号滤纸
102号滤纸是美乐家最知名的纸质滤网尺寸之一。它属于20世纪30年代推出的锥形滤网系列，设计用于相应的美乐家滤杯和冲泡量。其悠久的市场历史使这个编号成为品牌在欧洲家庭咖啡制备中产品词汇的持久组成部分。
咖啡
美乐家咖啡
美乐家销售烘焙咖啡粉，并在部分市场销售咖啡豆。咖啡被定位为与公司过滤和冲泡系统互补的产品，使品牌能够参与完整的家庭冲泡流程。不同国家的产品系列、格式和配方因市场而异。
咖啡器具
美乐家咖啡机
美乐家的咖啡机产品组合包括电动滴滤机和相关冲泡电器。这些产品将公司最初的滤网概念扩展到自动化制备，将水加热和受控冲泡与一次性或可重复使用的过滤相结合。具体型号和可用性因国家市场而异。
手动咖啡冲泡
美乐家瓷器和陶瓷滤杯
瓷器和陶瓷滤杯是美乐家历史冲泡产品组合的一部分。生产涉及多个制造合作伙伴和集团实体，包括弗里茨兰瓷器厂。美乐家后来将这些滤杯的生产转移到中国，而弗里茨兰继续以自有品牌销售相关陶瓷产品。
争议事件
营销活动
- 2020COVID-19防护口罩计划
Germany · International markets
在COVID-19疫情期间，美乐家重新利用或扩大了制造能力，生产三层绒布口罩。公司宣布首批一百万只口罩将捐赠给医疗机构。
结果. 该计划为梅丽塔的疫情应对措施增加了防护设备，并通过宣布的捐赠支持了医疗机构。
品牌决策
2020
疫情期间增加防护口罩生产其他背景
COVID-19疫情造成了对防护设备的异常需求，并扰乱了正常的商业条件。
采取的行动
美乐家宣布生产三层绒布口罩，并将首批一百万只捐赠给医疗机构。
后续影响
该举措代表了公司制造活动在咖啡和家居用品之外的临时扩展。
2007
1997
1992
开发无氯白纸加工工艺战略背景
纸张外观和加工对咖啡滤网的性能和适销性很重要。
采取的行动
美乐家开发了一种氧漂白工艺，用于生产不含氯的白色纸张。
后续影响
该工艺成为公司材料开发历史及其改进滤网生产努力的一部分。
1989
推出未漂白的天然棕色咖啡滤纸新品背景
美乐家继续修改滤网材料，并寻求传统漂白纸的替代品。
采取的行动
公司推出了由未漂白纸浆制成的天然棕色滤纸。
后续影响
该产品扩大了美乐家的滤网材料范围，为消费者提供了未漂白纸的选择。
1936
采用锥形滤纸格式新品背景
美乐家早期的滤网修订引入了锥形带棱纹的滤杯，旨在提高过滤性能。
采取的行动
公司推出了适合锥形滤杯的锥形纸质滤网，包括后来著名的102号。
后续影响
锥形格式成为美乐家产品标识和家庭手冲咖啡的决定性部分。
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