儿童医疗与食品组织

儿童医疗与食品组织（简称MFK）是一家专注于在海地治疗和预防儿童营养不良的非营利组织。其核心干预措施是生产和分发即食治疗性食品（RUTF），这是一种营养丰富的花生基产品，名为Medika Mamba，海地克里奥尔语意为“花生酱药”。该产品主要面向患有严重急性营养不良的儿童，设计用于可能缺乏冷藏、清洁水和可靠医疗基础设施的环境。 MFK由密苏里州圣路易斯的儿科医生Pat Wolff博士于2004年创立。Wolff与海地的联系始于1988年，当时她随传教团体“海地项目”前往该国。她后来在特蕾莎修女为垂死儿童和成人设立的收容所志愿服务，并在一个村庄诊所担任了大约十五年的志愿儿科医生。这些经历影响了MFK强调本地适应的营养计划，而不是仅仅依赖进口医疗治疗。2011年3月，Wolff离开她的私人儿科诊所，全职为该组织工作。 MFK在海地角的一家工厂使用海地员工并在可行的情况下采购当地农产品来生产Medika Mamba。该配方结合了磨碎的花生、奶粉、糖、油和维生素。它不需要冷藏或加水，这简化了受贫困、基础设施薄弱或紧急情况影响的社区的治疗。根据该组织在参考资料中的描述，一个典型的治疗疗程持续约六到八周，使用约25磅的产品。 该组织的工作不仅限于工厂生产。MFK运营一个农业发展计划，旨在增加海地原材料（尤其是花生）的使用和品质。其农艺师与农民合作，进行土壤准备、种子选择和间距以及作物保护实践。相关的加工工作处理黄曲霉毒素和其他污染物，这些是花生供应链中重要的食品安全问题。这种方法将营养治疗与当地农业发展和质量控制联系起来。 2010年，MFK加入了PlumpyField网络，这是一个与Nutriset的营养解决方案网络相关的独立生产商团体。会员资格提供了生产设备、技术知识和质量保证实践，旨在支持符合国际标准。MFK还参与了研究和教育计划。2011年12月，它获得了美国农业部麦戈文-多尔食品教育竞争性拨款，通过海地国家学校午餐计划开发学校零食计划。另外，MFK与圣路易斯华盛顿大学和Konbit Sante合作，与海地卫生部一起，在一个城市贫民窟社区进行了涉及Nutributter的研究。该项目旨在提高对极端贫困家庭喂养实践的理解。 MFK被描述为美国注册的501(c)(3)非营利组织和海地注册的非政府组织。其资金模式主要依赖拨款、企业赞助和个人捐赠。该组织的领导层在2022年发生变化，Chris Greene接替Suzanne Langlois担任首席执行官。其整体定位结合了人道主义营养、海地生产、农业能力建设和应用公共卫生研究。

儿童医疗与食品组织由密苏里州圣路易斯的儿科医生帕特·沃尔夫博士于2004年创立，她与海地的职业关系早于该组织的成立。沃尔夫于1988年随传教团体“海地项目”首次访问海地。她随后在特蕾莎修女为垂死儿童和成人设立的收容所志愿服务，并在一个村庄诊所担任了大约十五年的志愿儿科医生。她对儿童疾病、贫困和有限临床营养获取的接触帮助塑造了MFK的实际重点，即用可以在传统医院环境之外使用的食品来治疗营养不良。 该组织的主要产品是Medika Mamba，一种即食治疗性食品。海地克里奥尔语名称大致翻译为“花生酱药”。其配方使用磨碎的花生、奶粉、糖、油和维生素。由于它可以在货架上稳定保存，并且无需加水即可食用，它避免了紧急和低资源营养计划中的两个常见障碍：需要冷藏和需要安全的水来准备。MFK将该产品描述为治疗严重急性营养不良的儿童，正常疗程持续约六到八周。 MFK在海地角的一家工厂生产Medika Mamba，雇佣海地工人，并尽可能寻求采购海地农业材料。因此，其生产模式与更广泛的发展议程相关。该组织的农业计划与花生农民合作，涉及耕作实践，如土壤准备、种子和行距以及作物保护方法。其加工工作侧重于监测黄曲霉毒素和其他可能危及花生基食品安全的污染物。这种治疗性食品生产和农业支持的结合使MFK区别于那些只分发进口营养产品的组织。 2010年，MFK加入了Nutriset的PlumpyField网络，这是一个由独立生产商组成的国际社区，为弱势群体提供营养解决方案。该网络为成员提供机械、技术能力和质量保证系统。MFK随后扩大了其对学校营养和应用研究的关注。2011年12月，它获得了美国农业部麦戈文-多尔食品教育拨款，用于与海地国家学校午餐计划相关的学校零食计划。它还与圣路易斯华盛顿大学和Konbit Sante合作，与海地卫生部合作，在一个城市贫民窟社区进行了涉及营养补充剂Nutributter的研究。该研究旨在确定支持极端贫困家庭喂养实践的更好方法。 沃尔夫于2011年3月离开她的私人儿科诊所，全身心投入MFK。后来的领导层包括苏珊娜·朗格卢瓦，她担任首席执行官，直到2022年克里斯·格林接替她。MFK注册为美国501(c)(3)非营利组织和海地非政府组织。拨款、企业赞助商和个人捐赠者提供其主要支持来源。因此，该组织的历史定义了一个综合模式：制造本地适应的治疗性食品，建设海地农业和生产能力，参与公共卫生研究，并将营养治疗与教育和社区计划联系起来。

• 2022

  克里斯·格林成为首席执行官

  [1]Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org

  克里斯·格林接替苏珊娜·朗格卢瓦担任首席执行官。

• 2011

  帕特·沃尔夫转为全职MFK工作

  [1]Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org

  沃尔夫于3月离开她的私人儿科诊所，将时间奉献给该组织。

• 2011

  美国农业部学校营养拨款

  [1]Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org

  MFK获得了麦戈文-多尔食品教育拨款，用于在海地开发学校零食计划。

• 2010

  加入PlumpyField网络

  [1]Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org

  MFK加入了Nutriset的PlumpyField网络，该网络由营养产品的独立生产商组成。

• 2004

  儿童医疗与食品组织成立

  [1]Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org

  儿科医生帕特·沃尔夫创立MFK，以解决海地的儿童营养不良问题。

• 1988

  帕特·沃尔夫开始海地志愿工作

  [1]Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org

  帕特·沃尔夫随“海地项目”首次访问海地，开始了在该国长期的志愿医疗参与。

一个专注于海地的人道主义营养组织，结合了本地生产的治疗性食品、农业发展、食品安全工作和儿童健康计划。

• 即食治疗性食品

  Medika Mamba

  Medika Mamba是MFK的花生基即食治疗性食品，用于治疗严重急性营养不良。它结合了磨碎的花生、奶粉、糖、油和维生素。该产品设计为无需冷藏即可保持可用，且无需加水即可制备，适用于基础设施有限的营养计划。MFK在海地角使用海地员工生产，并尽可能使用当地采购的原料。

• 营养补充剂

  Nutributter

  Nutributter是MFK与圣路易斯华盛顿大学、Konbit Sante和海地卫生部研究合作中提到的营养补充剂。该研究考察了如何利用这种补充剂来改善城市贫民窟社区家庭的喂养实践。

• 2011麦戈文-多尔学校零食计划

  Haiti

  MFK通过海地国家学校午餐计划开发了一项学校零食计划，并得到了美国农业部麦戈文-多尔食品教育拨款的支持。

  结果. 参考资料确定了拨款和计划开发目标，但没有提供衡量的长期结果。

  来源
• 当地花生农民和农业发展计划

  Haiti

  MFK与海地花生农民合作，涉及耕作、作物保护和土壤管理实践，以加强治疗性食品生产的当地供应。

  结果. 该计划旨在增加海地原材料的可用性和质量；参考资料未提供量化结果。

  来源

• 2011

  扩展到学校营养战略

  背景

  MFK寻求将其儿童营养工作从治疗性治疗扩展到学校食品计划。

  采取的行动

  该组织在美国农业部麦戈文-多尔食品教育计划的支持下开发了学校零食计划。

  后续影响

  该计划与海地国家学校午餐计划相关；参考资料中未提供具体实施结果。

  来源

• 2010

  加入PlumpyField网络战略

  背景

  MFK需要获得支持其治疗性食品运营的生产和质量保证能力。

  采取的行动

  该组织加入了Nutriset的PlumpyField网络，该网络由独立营养产品生产商组成。

  后续影响

  会员资格提供了机械和质量保证资源，旨在支持国际生产标准。

  来源

1. 1Meds & Food for Kidsen.wikipedia.org
2. 2Meds & Food for Kids official websitemfkhaiti.org