麦当劳新西兰
麦当劳在新西兰的运营和特许经营业务，将国际连锁菜单与本地开发的产品和餐厅形式相结合。
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概览
麦当劳新西兰是国际麦当劳快餐公司在当地的分支机构和餐厅网络。通过麦当劳餐厅（新西兰）有限公司在当地运营，通常以“Macca's”进行营销，该公司于1976年6月在波里鲁阿开设了第一家餐厅。随后，它从北岛扩展到南岛，并建立了由公司经营和特许经营的全国性网络。 新西兰业务销售麦当劳在国际上发现的主要类别：汉堡包、芝士汉堡、鸡肉产品、炸薯条、早餐食品、软饮料、奶昔和甜点。其本地产品还包括沙拉、鱼类、卷饼、冰沙、水果、McCafé饮品和区域适应性产品。Kiwiburger以甜菜根和鸡蛋等新西兰汉堡特色食材为特色，成为最知名的本地菜单创作。其他产品和项目，包括Georgie Pie、早餐百吉饼、Massive McMuffin以及Cookie Time McFlurry等合作，展示了该企业如何利用限时和本地可识别的产品来使全球品牌适应国内口味。 公司的早期发展受到新西兰进口管制、劳资纠纷以及建立本地供应链的需求的影响。第一家餐厅的厨房是在要求本地复制的条件下进口的，而供应商的短缺和中断影响了面包和牛肉饼。麦当劳新西兰后来加强了国内生产和分销安排。这些经验帮助创建了一个本地整合的运营模式，而不是简单地进口成品。 扩张在1980年代和1990年代加速。餐厅于1987年到达基督城，1988年到达达尼丁，第50家和第100家分别于1991年和1996年开业。早餐在1990年代在全国推出，新西兰第一家McCafé于1998年在奥克兰开业。麦当劳还在1996年收购了Georgie Pie连锁店；尽管独立连锁店于1998年关闭，但该品牌后来作为麦当劳菜单产品回归。 在2000年代和2010年代，该企业通过营养标签、McCafé、送餐试验、自助点餐和菜单实验来现代化其客户主张。Create Your Taste自助点餐机允许顾客组装定制汉堡，而All Day Breakfast于2016年推出，后来被撤回。麦当劳于2016年在新西兰庆祝其40周年。该公司还在2018年在黑斯廷斯餐厅推出了毛利语菜单，并于2019年将Happy Meal Reader's计划扩展到新西兰。 到2017年，该运营在全国拥有167家餐厅，每周服务约一百万人。根据引用的维基百科文章，该公司报告2018财年收入超过2.5亿新西兰元。麦当劳新西兰还强调本地采购；参考资料指出，它在2016年购买了超过1.5亿新西兰元的本地农产品。在2020年代，该企业继续使用送餐平台，并面临拟议的瓦纳卡得来速餐厅的规划审查。它仍然是一个活跃的全国性快餐企业，结合了全球标志性产品、新西兰适应性产品、特许经营运营和本地供应关系。
沿革
麦当劳于1976年进入新西兰，于6月7日在波里鲁阿市中心开设了第一家餐厅。这次开业暴露了在一个进口管制严格、工业环境不稳定的国家建立国际快餐体系的实际困难。最初的厨房是在要求当地企业复制的条件下进口的。供应中断也影响了面包和牛肉饼。一次面包供应纠纷迫使餐厅员工在惠灵顿周边寻找替代品，而牛肉生产最初依赖Gear Meat Company。1982年Gear Meat在一次劳资纠纷中关闭后，麦当劳新西兰从澳大利亚进口肉饼，并将肉类成型设备移至奥克兰以保障供应。 第二家餐厅于1977年在奥克兰皇后街开业。1978年，新林恩和下哈特的得来速餐厅相继开业，网络在十年余下的时间里通过北岛扩展。到1987年底，北岛有25家餐厅。南岛首批餐厅于1987年11月3日在基督城开业，随后于1988年12月在达尼丁开业。全国网络在1990年代继续增长：第50家餐厅于1991年在汉密尔顿开业，第100家于1996年在奥克兰理工大学开业。早餐在同一时期推出，首先在皇后街，后来在全国范围内。 麦当劳新西兰于1996年从Progressive Enterprises收购了Georgie Pie快餐连锁店。独立连锁店于1998年关闭，一些门店转换为麦当劳餐厅，其余门店出售。同样在1998年，新西兰第一家McCafé在皇后街开业。McCafé随后成为本地业务的重要组成部分，并帮助麦当劳定位为重要的咖啡店运营商以及汉堡连锁店。 在2000年代，麦当劳新西兰为核心菜单项目添加了营养信息，并继续调整餐厅形式。最初的波里鲁阿门店于2009年关闭，取而代之的是肯尼普鲁大道附近的一家得来速餐厅。公司还开发了本地产品和促销活动。Kiwiburger于1991年推出，使用鸡蛋和甜菜根来唤起新西兰风格的汉堡。它于2004年从永久菜单中移除，在限时促销中回归，重新加入长期菜单，并最终于2021年再次停产，之后有促销性亮相。 2010年代带来了新的实验。Georgie Pie于2013年试行重新推出，后来扩展到许多餐厅，最终于2020年9月停产。Create Your Taste于2014年推出，使用触摸屏自助点餐机让顾客定制汉堡并获得送餐服务；其相关的在线竞赛因冒犯性的用户生成名称于2016年被撤回。All Day Breakfast于2016年5月4日推出，提供有限的早餐项目，并于2021年停产。McDelivery于2016年7月在奥克兰试行，后来的送餐使用第三方平台。 公司于2016年6月庆祝其40周年。2018年，黑斯廷斯成为新西兰第一个以毛利语显示菜单的地点。2019年，Happy Meal Reader's计划到来，将儿童餐与大规模图书分发计划联系起来。该企业还面临劳资关系纠纷，包括2013年关于薪酬和工作场所问题的罢工，以及对拟议的瓦纳卡得来速的规划反对。到2017年，该运营在全国拥有167家餐厅，据报道每周服务约一百万人。麦当劳新西兰仍然活跃，通过特许经营和公司结构的混合运营，同时结合全球产品与本地菜单和供应关系。
- 2025
瓦纳卡提案被拒绝
[1]在大量当地反对后，拟议的瓦纳卡附近得来速餐厅被拒绝。
- 2019
Happy Meal Reader's计划启动
[1]麦当劳在新西兰推出了以阅读为重点的Happy Meal计划。
- 2018
首个毛利语菜单
[1]黑斯廷斯餐厅成为新西兰第一个提供毛利语菜单的地点。
- 2016
All Day Breakfast推出
[1]有限的All Day Breakfast菜单于5月4日在全国推出。
- 2014
Create Your Taste推出
[1]引入自助点餐机以支持顾客定制汉堡和送餐服务。
- 2013
Georgie Pie作为试验产品回归
[1]Georgie Pie产品在部分餐厅回归，随后同年宣布更广泛的推广。
- 1998
新西兰首家McCafé开业
[1]首家McCafé在奥克兰皇后街餐厅开业。
- 1996
第100家餐厅和Georgie Pie收购
[1]第100家餐厅在奥克兰开业，同时麦当劳从Progressive Enterprises收购了Georgie Pie。
- 1991
第50家餐厅开业
[1]新西兰第50家餐厅在汉密尔顿的Chartwell Square购物中心开业。
- 1987
南岛扩张开始
[1]餐厅在基督城开业，将网络扩展到北岛以外。
产品与定位
一个全球知名的快餐品牌，通过本地采购、区域菜单项目、McCafé运营、特许经营以及对当地文化和消费者偏好的适应，在新西兰实现本地化。
汉堡 · 1976
巨无霸
麦当劳标志性的双层牛肉汉堡，是新西兰销售的核心产品之一。它出现在波里鲁阿开业菜单上，至今仍是国际核心产品。
本地化汉堡 · 1991
Kiwiburger
一款面向新西兰的汉堡，以四分之一磅牛肉饼配鸡蛋、甜菜根、生菜、番茄、洋葱、番茄酱和芥末为特色。它最初作为永久产品推出，后来出现在限时促销中，并经历了多次下架和回归。
派 · 2013
Georgie Pie
与麦当劳于1996年收购的新西兰Georgie Pie连锁店相关的馅饼产品。独立连锁店关闭后，麦当劳于2013年在部分餐厅重新推出该产品，后来扩大推广，最终于2020年9月停产该菜单线。
咖啡和饮料 · 1998
McCafé
在新西兰许多麦当劳餐厅内运营的咖啡店形式。首家本地McCafé于1998年开业，该形式拓宽了品牌在汉堡之外的角色，并支持了其在该国咖啡市场的地位。
早餐 · 2016
All Day Breakfast
2016年在全国推出的有限早餐菜单。包括热饼、薯饼和精选麦满分，包括培根鸡蛋和鸡肉变体。该计划后来于2021年停产。
儿童餐
Happy Meal
儿童餐平台已成为新西兰业务的一部分数十年。2019年，其Reader's计划增加了书籍作为通常玩具产品的替代或补充。
营销活动
品牌决策
2025
瓦纳卡得来速提案被拒绝其他背景
麦当劳提议在瓦纳卡附近建造一个445平方米的得来速餐厅，后来减少了拟议的营业时间和标志规模。
采取的行动
在收到超过350份公众意见（其中约90%反对该项目）后，专员拒绝了同意申请。
后续影响
拟议的瓦纳卡餐厅未获批准。
2016
推出All Day Breakfast新品背景
继美国和澳大利亚推出后，麦当劳新西兰扩大了部分早餐产品的可订购时间。
采取的行动
有限的早餐系列于2016年5月4日在全国推出。
后续影响
All Day Breakfast菜单于2021年停产。
2014
引入Create Your Taste自助点餐机战略背景
该企业测试了更具可定制性和技术驱动的点餐体验。
采取的行动
顾客可以在触摸屏自助点餐机上组装汉堡，并在餐桌上收到完成的餐点。
后续影响
相关的在线汉堡命名竞赛因冒犯性提交于2016年被移除。
1996
收购Georgie Pie并购背景
麦当劳寻求从Progressive Enterprises收购新西兰老牌馅饼连锁店Georgie Pie。
采取的行动
该连锁店被收购；其独立餐厅后来被关闭或转换，品牌随后用于麦当劳菜单产品。
后续影响
Georgie Pie于2013年作为麦当劳产品回归，但于2020年停产。
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