Maull's烧烤酱

Maull's烧烤酱是一个美国区域性酱料品牌，尤其与密苏里州圣路易斯市以及圣路易斯风格烧烤的制备相关联。其核心产品是一种浓郁、辛辣、半甜的番茄基底酱料。该配方在烧烤酱类别中独具特色，因为其包含鳀鱼和辣椒浆，这些成分增添了咸鲜深度、辣味和鲜明的风味特征。 该品牌的历史可追溯至Louis Maull公司，该公司始于1897年，最初以马车售卖杂货。1905年，公司注册为Louis Maull奶酪和鱼类公司，并转向向餐厅和杂货店批发分销。公司大约在1920年开始销售调味品，确立了其最知名产品所属的品类。 1926年开发出烧烤酱配方。随着时间的推移，该酱料成为公司最成功的产品，促使公司放弃早期的杂货、奶酪、鱼类和更广泛的调味品业务，专注于烧烤酱的生产和分销。该产品的区域认同通过其在圣路易斯烧烤中的使用和本地广告得到加强。在1970年代和1980年代，广播和电视广告使用了口号“不要给你的烧烤涂酱，你得Maull它！” Maull's保持了家族所有的身份，并始终与圣路易斯相关联。该品牌提供了多种变体，包括Genuine、Sweet-N-Mild、Sweet-N-Smokey、Onion Bits、Beer Flavor、Smokey、Jalapeño和堪萨斯城风格烧烤酱。这些变体在甜度、烟熏味、辣度、质地和区域风格偏好上扩展了品牌，同时保持了与烧烤烹饪的联系。 该品牌在2018年初经历了暂时的分销中断：其网站称于2018年1月9日停止接受订单。Maull's产品于同年7月在圣路易斯杂货店重新上架。现有参考资料未提供详细的公司所有权结构、全国零售足迹或当前官方网站，因此该品牌最好被描述为一家私营、家族关联的区域性食品品牌，而非广泛记录在案的跨国消费品公司。

Maull's烧烤酱源自密苏里州圣路易斯的Louis Maull杂货业务。该业务始于1897年，当时Louis Maull用马车售卖杂货。1905年，公司注册为Louis Maull奶酪和鱼类公司，并转向向餐厅和杂货店批发分销。这一转变使公司获得了比最初零售马车业务更广泛的商业销售渠道。 大约在1920年，公司开始销售调味品。烧烤酱本身于1926年开发。尽管它最初是更广泛食品业务中的一种产品，但最终成为公司最受欢迎的产品。公司随后放弃了其他业务，专注于烧烤酱的生产和分销。 由此产生的产品与圣路易斯烧烤紧密相关。其风味被描述为浓郁、辛辣、半甜，以番茄为基底。配方中包含鳀鱼和辣椒浆，赋予酱料独特的咸鲜和胡椒风味。它常用于制备圣路易斯风格烧烤，既可作为烹饪配料，也可作为收尾或涂抹酱。 Maull's通过广告和本地饮食文化建立了区域知名度。1970年代和1980年代使用的广播和电视口号敦促消费者：“不要给你的烧烤涂酱，你得Maull它！”该活动将品牌名称与烧烤制备直接联系起来，帮助Maull's成为公认的圣路易斯食品标签。 该品牌扩展了其产品线，超越了原始或标准配方。有记录的品种包括Genuine、Sweet-N-Mild、Sweet-N-Smokey、Onion Bits、Beer Flavor、Smokey、Jalapeño和堪萨斯城风格酱。该系列满足了不同消费者对甜度、烟熏味、质地、辣度和区域烧烤特色的偏好。 Maull's一直保持家族所有，并与圣路易斯相关联。其分销历史并非没有中断。品牌网站报告称其于2018年1月9日停止接受订单。据报道，产品于2018年7月重返圣路易斯杂货店。现有参考资料不足以描述正式的收购、公开上市、当前高管团队、详细的制造安排或经过验证的当前公司网站。因此，Maull's最好被记录为一个家族关联的区域性烧烤酱品牌，拥有悠久的本地历史，其产品身份与圣路易斯紧密相连。

• 2018

  订单履行中断和圣路易斯零售回归

  [1]Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org

  该品牌报告称于2018年1月9日停止接受订单，其产品于2018年7月重返圣路易斯杂货店。

• 1970

  区域广播和电视广告时期

  [1]Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org

  在1970年代和1980年代，该品牌在广播和电视广告中使用了口号“不要给你的烧烤涂酱，你得Maull它！”。

• 1926

  Maull's烧烤酱配方开发

  [1]Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org

  公司创造了烧烤酱配方，该配方后来成为其最受欢迎的产品和核心业务。

• 1920

  开始销售调味品

  [1]Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org

  公司开始销售一系列调味品，早于其招牌烧烤酱的开发。

• 1905

  公司注册为Louis Maull奶酪和鱼类公司

  [1]Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org

  公司注册成立，并转向向餐厅和杂货店批发分销。

• 1897

  Louis Maull杂货业务开始

  [1]Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org

  Louis Maull在圣路易斯开始杂货业务，最初用马车售卖商品。

一个独特的圣路易斯区域烧烤酱品牌，定位为浓郁、辛辣、半甜的风味和传统本地烧烤用途。

• 烧烤酱

  Genuine

  该品牌的标准或标志性产品，与Maull's传统的浓郁、辛辣、半甜番茄基底风味相关。

• 烧烤酱

  Sweet-N-Mild

  一种更温和、更甜的变体，适合寻求较少辣味和更柔和风味的消费者。

• 烧烤酱

  Sweet-N-Smokey

  一种甜味烧烤酱变体，具有明显的烟熏特征，适合烧烤和烟熏肉类。

• 烧烤酱

  Onion Bits

  一种含有洋葱碎或颗粒的质地酱料变体，增加额外的咸鲜风味和口感。

• 烧烤酱

  Beer Flavor

  一种以啤酒相关口味为特色的风味烧烤酱，为品牌传统酱料系列增添多样性。

• 烧烤酱

  Smokey

  一种烟熏味突出的变体，适用于需要更强烈烧烤或烟熏风味的烧烤应用。

• 烧烤酱

  Jalapeño

  一种更辣的变体，融入墨西哥辣椒风味和辣味，适合寻求更辣烧烤酱的消费者。

• 区域风格烧烤酱

  堪萨斯城风格烧烤酱

  一种以堪萨斯城风格呈现的变体，将产品线扩展到Maull's核心圣路易斯关联之外，同时保持在烧烤酱类别内。

• 1970不要给你的烧烤涂酱，你得Maull它！

  St. Louis region

  1970年代和1980年代使用的广播和电视广告口号，将Maull's品牌与烧烤涂酱和制备直接联系起来。

  结果. 该活动促进了Maull's作为圣路易斯烧烤酱品牌的区域知名度。

  来源

• 2018

  暂时停止订单履行战略

  背景

  该品牌报告称于2018年1月9日停止接受订单。

  采取的行动

  Maull's暂时停止接受客户订单。

  后续影响

  据报道，产品于2018年7月在圣路易斯杂货店重新上架。

  来源

1. 1Maull's barbecue sauceen.wikipedia.org