松浦商店

松浦商店（株式会社松浦商店）是一家总部位于日本爱知县名古屋市的食品公司，以制造和销售车站便当（駅弁）及其他盒饭而闻名。其注册地址为名古屋市中村区椿町5番17号，紧邻JR名古屋站；公司的企业身份与这座车站紧密相连，自称与名古屋站一同走过岁月，并通过车站在来线及新干线站台、中央通道以及区域内其他车站和机场的销售网络出售产品。 公司自述的历史远早于铁路时代。它表示其渊源可追溯至江户时代，当时在名古屋城下、即今名古屋市热田区大瀬子町一带经营着一家鱼问屋（鱼类批发商）。此后家族生意历经渍物店与鱼料理店，其直接前身被认定为明治中期在大须开业的料亭「八千久」。1922年（大正11年），该生意从「服部商店」接手名古屋站的旅客供餐业务，由此开始车站便当事业。料亭的烹饪技艺——烤鱼、煮物和玉子卷——被视为今日所售风味的基础。 松浦商店的产品围绕便当类别组织：车站便当、原创便当、季节便当、冷盘（オードブル）以及茶和袋子。其网站宣传的招牌商品包括「天下とり御飯」（1,420日元）、「松浦の味噌ヒレカツ重」（1,290日元）和「なごや」（1,400日元）。公司还按价格区间销售，从600日元以下到2,000日元以上，并按使用场景组织产品：会议、培训与研讨会；活动与员工餐；接待与款待；以及行乐、观光与修学旅行。配送范围覆盖名古屋市及其近郊以及三重县、岐阜县的部分地区，起订金额为15,000日元，30,000日元以上免运费。 除车站便当外，公司还拓展至团体旅游餐饮、面向量贩店的便当商品以及学校供餐业务。其历史记载了超越普通商业的角色：战争期间应国家要求提供「军弁」，伊势湾台风时为乘客和车站工作人员提供应急食品。近年来，公司也应对现代环境——2025年因原材料、能源和人工成本上涨而调价，自2020年7月起对塑料购物袋收费，并在新冠疫情期间调整生产和订单变更规则。 松浦商店仍是一家非上市的、家族式日本企业，而非上市集团。其对外形象是2020年4月重新上线的便当销售网站，以及在JR名古屋站、岐阜、岐阜羽岛、近铁名古屋和中部国际机场的实体柜台。品牌定位是名古屋传统味道的守护者：用心制作的手工煮物和玉子卷、料亭技艺，以及长久以来「传递美味幸福」的承诺。

松浦商店将其历史描述为名古屋食品商业的一条绵延不绝的脉络，可追溯至江户时代。根据公司自述，其根源在于名古屋城下、即今热田区大瀬子町一带经营的一家鱼问屋（鱼类批发商）。这一鱼市交易的记录留存至今，家族生意此后又从事渍物与鱼料理，在食品行业中积累了数代经验。 现代公司的直接前身被认定为明治中期在大须开业的料亭「八千久」。1922年（大正11年），该生意从「服部商店」接手名古屋站的旅客供餐业务，由此开始车站便当事业。料亭厨师的技艺——烤鱼、煮物和玉子卷——被带入车站厨房，并被描述为延续至今的风味。 作为东海地区门户名古屋站的车站便当制造商，公司扮演了超越普通零售的角色。战争期间应国家要求提供「军弁」。伊势湾台风时为乘客和车站工作人员提供应急食品。这些事迹被视为公司在车站与地区生活中所占据位置的证明。 战后数十年间，松浦商店在继续开发体现名古屋本地风味的产品的同时，也向车站之外拓展。如今它承接团体旅游餐饮、向量贩店供应便当商品，并经营学校供餐业务，使食品供应事业多元化。其零售网络包括JR名古屋站的直营店与合作店——分布在在来线和新干线站台及中央通道——以及岐阜站、岐阜羽岛站、近铁名古屋站和中部国际机场，在机场销售「空弁」（机场便当）。 进入2020年代，公司与日本食品行业一样面临各种压力。2020年4月，它更新并重新开放了在线便当销售网站，并因新冠疫情调整生产、暂停部分商品。自2020年7月1日起，作为减少塑料的举措，开始对每只乙烯基购物袋收取5日元。2022年，它参与了铁路开通150周年「复刻」车站便当企划以及车站便当日促销活动。2025年4月，公司宣布自5月1日起再次调价，理由是原材料、资材、光热费及人工费等持续上涨；2025年12月又宣布12月27日至31日暂停年末配送。始终如一的是，公司将自己定位为江户时代与料亭传统的守护者，以手工食品承诺「美味的幸福」。

• 江户时代，鱼问屋在今热田区大瀬子町一带的名古屋城下经营

• 料亭「八千久」在大须开业（明治中期）

• 从「服部商店」接手名古屋站旅客供餐业务，开始车站便当事业（1922年，大正11年）

• 战争期间应国家要求提供「军弁」

• 伊势湾台风时为乘客和车站工作人员提供应急食品

• 更新并重新开放在线便当销售网站（2020年4月）

• 开始对每只乙烯基购物袋收取5日元（2020年7月1日）

• 参与铁路开通150周年「复刻」车站便当企划（2022年）

• 宣布自2025年5月1日起调价（2025年4月16日）

• 宣布2025年12月27日至31日暂停年末配送（2025年12月10日）

植根于江户时代食品贸易与明治料亭技艺的名古屋传统车站便当与便当制造商，提供手工煮物和玉子卷，传递「美味的幸福」。

• 天下とり御飯

  招牌便当，售价1,420日元。

• 松浦の味噌ヒレカツ重

  味噌里脊炸猪排便当，售价1,290日元。

• なごや

  便当，售价1,400日元。

• 駅弁

  在JR名古屋站及其他销售点出售的车站便当。

• オリジナル弁当

  面向各种场合的原创盒饭。

• 季節のお弁当

  体现季节的便当。

• オードブル

  用于接待和款待的拼盘。

• お茶・袋

  与便当一同提供的茶和袋子。

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